Те дадоха ми наскоро vetchinnitsu "бял едностранно." Много полезен инструмент, във всеки случай, нищо друго, освен положителни емоции, когато използвате не е от значение. Постепенно ще се движат далеч от закупените колбаси и ролки.
Сам ролка превръща вкусна, сочна. Всяко свързващо вещество, например желатин, не се изисква.
- пилешки бутчета - около 2 кг.
- Pepper 1 брой.
- Чесън - 2 скилидки.
- Сол.
- Прясно смлян черен пипер.
- Vetchinnitsa. Имам "бял едностранно."
- Моркови.
- Зелените.
- Лук.
- Пилешки черен дроб.
- За фантазия готвене.
Получаване е много проста:
На първо място се отдели пилешкото месо от костите.
Не изхвърляйте костите - когато се изхитри да се готви пилешки бульон - те не пречат.
Защо избрах бедрата? За една проста причина - пилешки гърди, които не се различават особено сочност, готвене под налягане изтръгне всичко, което е възможно и невъзможно. Така че крайният хляба ще бъде сухо. В крилата на малко месо, Шанкс - и повече кости от месо, но ако няма бедрата и краката - също ще бъдат наред. Кожата на краката си, също не премахвате, тя се използва взаимозаменяемо с месото, не само много полезно ROLL бъде гъста да не се разпадне.
Пиле нарязани на малки парченца от около 4х4 см.
Ситно котлет чесъна.
Нарежете чушката на малки кубчета.
Когато голям карвинг е шанс, че ролката ще се разпадне. Така че ние нарязани достатъчно ситно. кубчета приблизително дебелина пипер стена.
Ние се измести в подходящ ястия пилешко, чесън, черен пипер, сол, смлян черен пипер.
И всичко това напълно да се смеси с ръце, че всички съставки са равномерно разпределени по целия обем.
На следващо място, ние започваме да оборудва vetchinnitsu.
Вложихме vetchinnitsu пакет за печене. При липса на такова облицовка vetchinnitsu фолио.
Един съвет от мен като удобно работно с фолио. Вземете който и да е банка, която се поставя в vetchinnitsus минимално разстояние между банката и стените. Сложете буркан на метално фолио и с фолио буркан. Вземете втората част от фолио, се простира върху масата и сложи буркана увит във фолио, в центъра на парчето. Внимателно увийте краищата на фолиото върху стената на кутията. Банка екстракт.
В резултат на това, ние получаваме нещо подобно на тръбата на фолио поставена в чаша фолио. Всичко това структура се вмъква в "бял едностранчив."
С пакети за печене е много по-бързо и по-удобно, така че най-добре е да ги използвате.
Пълнени пилешки пакет vetchinnitse е много стегнат, и до върха. Основното нещо е, че плънката първоначално е бил без никакви въздушни мехурчета, и други подобни. Ние се опитваме да се постигне максимална плътност. И на горния ръб на пълнене трябва да е близо до горния ръб vetchinnitsy.
Здраво обвързване на чантата и отсече ръб на опаковката е почти в самия сайт.
Затваряне на "бяло-едностранно" капачката и се простират на пролетта. Дебела игла или тънък нож направи няколко пробойни в пакета през дупка технология.
Сега има две възможности:Цялата структура разположен в малък тиган или тиган. Налейте в тенджерата чаша вода.
И създаде цялата структура в предварително загрята 220 ° С фурна. Приблизително два часа.
След 2 часа извадете от фурната и оставете както е.
Снимката показва как се уплътнява на ролката. Vetchinitsu извадите от тигана и, без да се демонтира. оставете да се охлади.
В противен случай е много вкусна и богата бульон. За съжаление, не в количества, че те сериозно да получите достатъчно, но за сосове. например към кремообразна пипер. това е достатъчно.
Когато съдържанието на устройството да се охлади до стайна температура, се анализира "Belobokov". Не по-рано.
И без да се вземат за въвеждането на пакета, извадете пилето в хладилника. Най-добре е за през нощта. Опитах се да остави в хладилника, не се предприемат от "белия десценденс", успяха да се наложат по-лошо. По-суха.
На сутринта, ние приемаме от фризера и се търкаля го освободи от опаковката.
Най-добре е да се намалят ролката вертикално на 2 половини, и едва след това се нарязва на порции.
Снимката показва как гъста обърна поименно. В дъното се вижда ясно и следа от възела на пакета за печене.
Cut ролка части - дори парчета с дебелина около 2-3 мм и поддържат своята форма и не се разпадат.
Ние показваме и сервирайте.
Препоръчва се: говеждо рулада във фурната
Говеждо месо е изненадващо нежна и сочна рулада. Пригответе той може да бъде допълнена със зеленчуци, както и яйца, бекон и лук. Рулада на говеждо месо във фурната - може да бъде чудесна декорация на празничната трапеза. и може да бъде най-добрият вариант в месо взето път.
Ние ще ви трябва:
- 700 грама целулоза говеждо месо;
- 300 грама бекон;
- 300 грама зелен лук писалка;
- 4 варени яйца;
- 0.5 супени лъжици черен пипер .;
- . 1 чаена лъжичка сол;
- Провансалски билки;
- 50 грама растително масло.
Телешки целулоза ми в студена вода и се нарязва obsushivayut като книга креватче че да се получи дълга тънка мрежа. месо слой Получената отблъсне използване кулинарни чук от двете страни и изобилно търка черен пипер и сол.
Поклон измиване в течаща вода котлет като в салата. Яйца ври, докато готвят в подсолена вода, охлажда със студена вода, почистени от черупките, нарязани на малки кубчета. Бейкън се нарязва на големи парчета. В дълбок купа се смесват нарязан лук, бекон и яйца, смес от сол, черен пипер.
Отблъснати сложи месо на дъска за рязане и се разпространява по повърхността на варени яйца, лук плънка, да се разпределя равномерно по повърхността на месото с нож. Месо ние се обръщаме да се търкаля, намажете го с всички страни на топло растително масло, поръсва се с провансалски билки, увийте храната във фолио и поставете върху подготвената за печене лист.
Вложихме печене фурна и се готви ролка на 200 градуса в продължение на 1,5 часа. След време отстраняване на фолиото от повърхнината на валяка и скара месо в продължение на 10-15 минути, докато свеж.
Готов ролка извади от фурната и ги поставете върху чиния за сервиране, внимателно нарязва на порции, украсете с клончета от магданоз и лук и се сервира топло на масата.
Пържола с сини сливи и сусам
Пържола с яйце
Свързани статии