Кажете какво ще готви през седмицата за вечеря? Нещо сложен и сложен или просто да привличам. Той се увери, че работи стопанката в повечето случаи наклонена към втория вариант. нищо лошо има: да прекарват времето за готвене, просто не е възможно: той може да се наложи да се направи повече и други неща. Но това не означава, че на вечеря ще бъде неприятен и заведения за бързо хранене, тъй като може да бъде истински кулинарен шедьовър. Моите думи Вие може да изглежда една фантазия до известна степен. Но, повярвайте ми, това е вярно! Като доказателство, с удоволствие ви кажа как да се готвя пиле в гъбен сос във фурната. Обърнете шанс! Кук за вечеря - и ще разберете колко е вкусна и много, много лесно!

съставки:
- 0.5 пиле;
- Сол на вкус;
- Paprika смес на вкус;
- 1-2 часа. L. масло;
- 1-2 скилидки чесън.
За сос гъби:

- 50 г сухи гъби;
- 2-3 часа. L. масло;
- 2-3 TSP пшенично брашно;
- 80 мл мляко.

За украса:
- маруля;
- билки (копър, магданоз, див лук).

Една порция се нуждаем от половин пилешки гърди. Но има една важна особеност - на гърдата ние срежете по дългата страна, така че да образуват парче като пържола - не много висока (около 0,7-1 см), но плоска. От едната гърда на стандартен размер (около 200 гр) се получава 2 отлични печени ъглови части.

Сол и черен пипер от двете страни на парче от пилето и оставете да се маринова за известно време. Ако желаете, можете да го направите и в нощта преди, отиде филе с подправки в хладилника в херметически затворена кутия, но ако не разполагате с време, да дадат на гърдата, за да се изправи, така че най-малко 30-40 минути.

В същото време, можем да започнем подготовката на други продукти, ние трябва да се пекат гърди. Разтопете маслото в тиган.

Чесънът чисти и фино котлет.

След изпращане на чесъна в тенджерата с разтопено масло, се смесва и се загрява в продължение на 3-4 минути на слаб огън, като се разбърква периодично.

Поставете филетата в тавичка. Формата може да бъде всичко - на керамика, стъкло, тефлоново покритие, силиций, и т.н. във всеки случай, масло освобождаване форма не е необходимо.

Излейте разтопеното масло и чесън под формата на пиле, докато се опитва да разпределите маслото по повърхността на гърдата.

Ако имате тавичка с капак - вие сте в час, да я използват. Ако не (както е в моя случай) - не е проблем. Внимателно затворете формата на горния фолио, то натискане на краищата да го направи "село", като по-гъсто върху формуляр, колкото е възможно. форма на кораби във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 17-20 минути. Филе ние нарязани на тънки, така че този път ще бъде достатъчно, за да го направи напълно propeklos.

В същото време, филето е във фурната, че е време да сос. За него, ние трябва сушени гъби. Аз ги готвя себе си: през сезона, да излезем с цялото семейство в гората за гъби. и ако ние правим, ние събираме манатарки. В дома, аз ги и храсталаци във фурната на слаб огън с открехната врата. И след това се добавят през зимата в различни ястия: супи, месо, сосове ...

Ние смила изсушените гъби в кафе мелница до прах.

Маслен сос Разтопете маслото на слаб огън. Това е най-удобен за тази цел да се използва тиган с малък диаметър или малка тенджера.

Добавете разтопеното масло към брашното. Веднага се разбърква.

Продължавайки постоянно се намесва, дръжте брашно смес и маслото на средна температура. Няколко минути по-късно масата става хомогенна и е готов за по-нататъшно действие с него.

Сега малките порции се добавят мляко, като се бърка постоянно отново същото. Пожарът в същото време трябва да бъде минимално. Млякото не трябва да бъде студено - не забравяйте да го измъкне от хладилника предварително загрята или преди това ще го добавите към соса.

По принцип, това е възможно и да остане - имаме основен сос е готов, той е доста вкусно. Но това е добра база за по-голямата част от голямо разнообразие от сосове: сирене, чесън, гъби ... струва ми се, да филета пилешки са много подходящи за гъбен сос. Ето защо, добавете нарязаните гъби в сос, разбърква се и се сложи гърне на много малък огън за 50-60 секунди.

Това в момента е точно всичко: нашата гъбен сос е готов.

Точно в този момент zapechetsya във фурната и пилето. Сега ние трябва да действаме бързо и ясно.

Сложете пилето на табелката, която ще го представи. Аз веднага се разпространява все повече и салата листа за украса - и след това да го направи внимателно, ще бъде трудно.

И залейте със соса гъба на върха. За пореден път - действието бързо, а соса и филета трябва да са горещи. След хранене, те трябва да бъдат сигурни, да се затопли, а не студено. Затова очакваме техните действия, така че да ви ястие скоро се появи на масата, и не чака дълго реда си.

Остава само едно малко нещо - за украса на филе с гъбен сос Зелените. В този момент трябва да избирате какво да използвате - магданоз, копър или див лук.

• 
  Печени пилешки Fi ...
• 
  Пилешко филе с гъби и сирене ...
• 
  Пържено пиле с подправки ...
• 
  Пилешко филе със сирене
• 
  Пилешки гърди с боб и орехи ...
• 
  Пилешко филе със сладки пиперки

Свързани статии

• Пилешко филе с гъбен сос бързо - стъпка по стъпка рецепти снимки

• Пилешко филе с гъбен сос - стъпка по стъпка рецепта със снимки на

• Пилешки гърди в гъбен сос