Важно е да се отбележи, че пилето и има някакъв лечебен ефект. Лекарите препоръчват да го изяде за тези, които страдат от подагра, артрит, диабет и язвена болест. Пилешки ястия са отлично превантивно средство за лечение на заболявания на сърдечно-съдовата система, инсулт, хипертония. Простуда и грип нищо не може да бъде по-добре, отколкото богат пилешки бульон, който възстановява силата и помага в борбата с болестта.
Но как да си изберете пилето?
Всеки знае, че най-добрият пилешко месо - месото на младите пилета. Такова месо е богато на минерали, различни витамини и на вкус е мека и нежна.
Въпреки това, по рафтовете на магазините ни не е трудно да се направи разграничение на факта, че възрастта на пилето, но и точно определяне на качеството на месото. Купуването на пиле в магазините, трябва да бъдат много внимателни. Пиле в магазина много антибиотици, хормони и други анаболни лекарство мерзост, изключително вредни за човешкото тяло. По принцип пиле пълнено с тези лекарства, за да се избегнат всички възможни болести, както и за увеличаване на теглото възможно най-скоро.
Ето защо, подобно месо закупите нежелателно. Разбира се, никой няма да го използват в хранително-вкусовата катастрофа, но с редовни - последствията могат да бъдат много тъжни. Въпреки че има няколко начина за намаляване на отрицателното въздействие на такова месо. Например, необходимо е да се промени вода два пъти (и за предпочитане три) в бульон готвене. Такава топлинна обработка премахва почти всички вредни вещества, но, уви, повечето от витамините. Така че е по-добре да си купите домашно пиле или производителя, в който ти вярвам.
Също така трябва да се помни, че в пилето най-добре, "чисти" част - е на гърдата. В същото време в краката натрупва токсини и вредни вещества.
Пиле в съчетание с плодове и зеленчуци е изключително полезна. След като всички зеленчуци нормализира процеса на храносмилателната и да увеличи скоростта му, както и повишаване на усвояемостта на месо. Салата с пиле - най-добрият вариант за извършване на това полуфабрикат. Ето няколко рецепти.
Пилешки салата с гъби - "Oracle"
- пиле - 250 гр
- Сирене - двестагр
- зелени консерви грах - 1 буркан
- кисели гъби - 100 г
- крем - 100 грама
- хрян мляно - 1 чаена лъжичка. лъжица
- кориандър
- копър
- магданоз
- смлян черен пипер
- сол
Пилешко филе се вари в подсолена вода, добавяйки малко подправка. След готвене, месото се охлажда и след това се нарязва на кубчета. Сирене (твърда) търкайте средно ренде.
Гъби (салати Champignon) изплакват със студена вода и се нарязва на парчета с еднакъв размер. Всички съставки се смесват. Подправете със сол, добавете консерви зелен грах. Напълнете със смес от сметана и настърган хрян.
Разбъркайте добре салатата. Поръсете със ситно нарязан магданоз, копър и кориандър.
Layered салата с пиле - "Anthill"
Пиле вари в леко подсолена вода в присъствието на подправки. Оставя се да изстине и се нарязва на кубчета. Моркови и лук фино котлет и Скара до омекване в слънчогледово масло.
Пресни гъби и нарязани и пържени в масло. Твърдо сварени яйца се смачкват. След това сложете на салата съставки в дълбока купа в следния ред: пиле - моркови и лук - пилешки яйца - гъби.
Салата и пиле и пъпеш - "Съкровищата на Ориента"
Всички съставки и разбъркайте добре да се комбинират. Сервирайте салатата охладена. За да направите това, поставете го на няколко часа в хладилника.
Салата от стриди гъби, пилешко, яйца и краставици - "Pirate съкровище"
Oyster измиване. нарязани на тънки ивици и се вари в подсолена вода. Кук твърдо сварени яйца. След варене, се нарязва на кубчета. Лукът, обелете и нарежете.
Пресни краставици нарязани на ивици. Пилешки бульон и котлет. Всички варени съставки, за да се комбинират и подправете със зехтин. Гарнирайте с нарязан пресен магданоз.
Салата с пиле и джинджифил - "индонезийски"
Оставя се да кипи на ориза в солена вода. Оставя се да изстине. Пиле със сол и се поръсва с подправки. След това се пържат в олио. Печена пилешки гърди котлет.
Разбъркайте добре сместа. Всички варени съставки, за да се комбинират и да добавите запълване. Разбъркайте. Направете салата с пресни стръка магданоз и лентите от сладък пипер.
Салата с пиле и праскови - "турски"
Пиле със сол и се поръсва с подправки и се запържва в олио, докато готвят. След това нарежете пилето. Консервирани праскови, нарязани на филийки.
Портокали (салата с портокали), кора и разделят на отделни сегменти, които са нарязани на няколко части в зависимост от размера. Всички съставки заедно.
Салата с бяло пилешко месо и авокадо - "кубински"
- пиле (бял) - 100 гр
- зеленчуков бульон - 1 чаша
- Авокадо - 0,5 бр.
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица
- касис - 50 грама
- боровинки - 50 гр
- сухо бяло вино - 1 супена лъжица. лъжица
- винен оцет - 2 чаени лъжички. лъжици
- масло podsolnechnoe- 1 чаена лъжичка. лъжица
- прясно смлян черен пипер
- сол
Пилешки гърди постави в зеленчуков бульон да ври и варете, докато има пълна готовност за 20-30 минути. След това внимателно подсушете месото, отстранете кожата и оставете да се охлади.
Авокадо (салати с авокадо), нарязани на половина, извадете вътрешната кост. Авокадо се поръсва с лимонов сок. Нарежете плодовете на тънки, почти прозрачни филийки. Отново се поръсва с лимонов сок. Охладената пилешко месо се нарязва на продълговати клинове.
Свържете нарязан авокадо и настърган пиле в купа за салата. Добавете пресни плодове: френско грозде и боровинки. Смесва се внимателно. Сосът за салатата направена от слънчогледово олио, винен оцет и бяло сухо вино.
Те изпълват салатата и разбъркайте бързо. Салата доведе до масата охладено. За да направите това, поставете го в хладилника за няколко часа.
Салата с пиле и мандарини - "Добро утро на султана"
- спанак - 350 гр
- 450гр пушени kuritsa-
- мандарини - 300 г
- лук червен лук - 1 бр.
- кедрови ядки - 0,5 чаши
- стафиди - 0,5 чаши
- olivkovoe- масло 0.25 чаша
- бяло вино оцет - 1 супена лъжица. лъжица
- лютеница (подправка) - 1 супена лъжица. лъжица
- Къри (прах) - 1 чаена лъжичка. лъжица
- горчица (прах) - 0.5 чаена лъжичка. лъжици
- сол
Спанакът оставя да пробие в броя. Пиле да ври в леко подсолена вода с леко наличие на подправки. След готвене, оставя се да изстине и котлет.
Мандарини чисти от кожата. разделена на отделни сегменти. Лукът ситно котлет. В голяма купа за салата, комбинирайте всички съставки са варени.
Добавете стафидите и кедрови ядки. Напълнете смес от зехтин, оцет, горчица и къри на прах, сол и лютеница. Разбъркайте добре.
Салата с пилешки гърди
Свързани статии