Пилешко месо - това е вкусна, проста, евтина. Но скучно. Предложената стъпка по стъпка рецепти на пилешки котлети, ще намерите много интересни идеи. Те ще направят менюто разнообразна, питателна и полезни.
Пилешки котлети - общи принципи на подготовка
Кюфтета, направени от пиле. Най-често използваният гърдата, по-малко месо се нарязва от краката и bedryshek. Във всеки случай, се оказва доста сух говеждо месо, така че омекотява хляба, напоена с мляко, зеленчуци, сирене, масло. Тези бургери са получени сочно, нежно и необичайни вкусове.
За да се запази формата си, използвайте яйца или нишесте. Можете да ги замени с грис или брашно, но това ще се отрази на вкуса на крайния ястие.
Пилешки котлети стъпки рецепти са дадени по-долу, се изготвят от пържене или печене във фурната. Ако плънката е превърнал твърдо и притежава формата си добре, можете да готвя бургери в multivarka или двойно дъно.
Пилешки котлети класически ГОСТ
Кулинарни Classics са винаги актуални. Без излишни украшения, но вкусно. Подготовка такива пилешки котлети по стъпка по стъпка рецепта само за половин час. Това определено количество съставки, както и при първоначалното готварска книга. Пропорциите могат да бъдат намалени и се използват на мястото на масло за пържене зеленчуци.
• голям пилешко трупно тегло 2 кг;
• 250 грама бял хляб;
• 350 мл прясно мляко;
• 80 грама масло;
• 150 г галета;
• сол на вкус.
От масло 30 грама отделни правила и нека се смекчи.
Изрежете парче от бял хляб кора.
С пиле, нарязани маса, кожа и мазнини изхвърлете.
Накълцайте филето в месомелачка.
С ръце или с вилица намачкайте хляба в получаване на хомогенна маса.
Смесете месото и хляба, добавете мекото масло, сол и месят масата добре.
Образуват малки банички овална zapaniruyte в галета.
Разтопете останалото масло.
Grill бургери на средна температура за 4 минути от двете страни.
Обърнете кюфтета "бъчви" на страната.
Покрийте тенджерата с капак, намалете огъня и оставете да къкри за ниски кюфтета на минималната топлина в продължение на седем минути.
Пилешки котлети "в Киев"
Известни Пиле Киев Пилешко филе приготвя много просто. Те изтичат на масло и сока, който изглежда много апетитен върху плаката. Разбира се, тази храна диета не може да се нарече, но тя - истинско удоволствие.
• голям пилешки гърди;
• Тридесет грама полутвърди сирена Гауда или Едам;
• четиридесет грама масло;
• скилидка чесън;
• половин чаена лъжичка червен пипер;
• черен пипер;
• Двеста грама галета;
• масло за смазване на формата.
Извадете от хладилника маслото и го оставете да се смекчи.
С пилешки гърди много внимателно, на гръдната кост, нарязани филета.
Тя има две големи парчета, които трябва да бъдат отрязани заедно с много остър нож. Това ще има четири плоски.
Всяка част е силно отблъскване на чука, за да получите почти прозрачен "торта".
Превърнете пещ при 200 ° С
Ситно котлет чесъна.
В разтопеното масло слагам чесън маса, щипка сол и черен пипер, червен пипер. Смесете маса за получаване на равномерна дебелина сос.
Сирене парче се нарязва на четири клинове.
За всяко пиле полуфабрикат сложи сирене brusochek и част масло.
Плътно навивам ролка филе. На крайния детайл трябва да бъде без дупки, или пълнене разлята.
Яйцата, леко сол на вкус.
Изсипва се в тиган, олио, то е нажежен до червено.
Zapaniruyte кюфтета, потопени в първия в яйце, след това в галета.
Сложете котлетите в намазана тавичка.
Кук банички в добре загрята фурна за около двадесет минути.
Нанесете незабавно на топено сирене не е имал време да "се пребори".
Пилешки котлет със сирене и сметана
Тази стъпка по стъпка рецепта за пилешки котлети - един от най-оригиналните. Каймата за това ястие определено нарязани, и това не е случайно. Тази последователност дава ястие специален вкус. Добавете нарязания на ситно сирене необичайно - и да се окаже, фантастични бургери, които могат да изненадат неочаквани гости или у дома.
• стотина грама пилешко;
• стотина грама полутвърди сирена;
• три столови, без връх, нишесте лъжица;
• Три супени лъжици заквасена сметана;
• Две скилидки чесън;
• черен пипер и сол на вкус;
• масло за пържене.
Пилешки котлет с остър нож на малки парченца. Опитайте се да ги направят възможно най-фино.
Ако мелницата е решетка с отвори в ½ см, могат да бъдат смлени филе в него.
Разтрийте парче сирене на ренде глоба.
Fork, размахване на яйцето и го изсипете в сирене трохи.
Добавете сметаната и разбъркайте.
месо базирани снасяне на яйца, сирене смес, чесън, и нишесте, разбърква.
Сезон приземния месото с черен пипер и сол, месят униформа котлет "тесто".
Дайте кайма почивка в хладилника.
Половин час по-късно Хаскала масло.
Лъжица изложи пан котлет маса.
Фрай банички за 4 минути от всяка страна.
Сервира се със сурови или печени зеленчуци.
Пилешки котлети с тиквички
Ако детето не обича тиквички полезни, те могат да се смесват с мляно пилешко. Ще както полезна и вкусна и сочна. Тази стъпка по стъпка рецепта за пилешки кюфтета ще се хареса на тези, които гледат диетата си. Оказва се, два пъти хранителна ястие.
• един фунт пиле;
• част от тиквички с тегло два или три сто грама;
• голяма глава лук;
• супена лъжица брашно;
• пипер на прах, сол;
• Растително масло за пържене.
С тиквички, нарязани на пилинг, премахване на семена и нарязани на парчета.
Обелете лука и се нарязва на 3-4 части.
Филе и зеленчуци кайма.
В резултат маса чук яйцето, разбъркайте добре.
Напълнете кайма със сол, черен пипер. Ако искате, добавете подправките и изсушени билки на вкус.
Плънка обърна течност, и това е нормално. Тя трябва да е с консистенция на гъста тесто за палачинки обичайните.
Хаскала в тиган.
Лъжица изложи бургери и ги пържат с една ръка, за да се образува твърда кора.
Обърнете, изчакайте, докато другите страни котлетите "хвана", намалете котлона.
Grill бургери, докато готвят и ядат като отделно ястие, поливане заквасена сметана или домашен кетчуп.
Пилешки котлети с гъби
Гъби компонент в пиле котлет ястие прави сочен, мек и много ароматен. Купете гъби в магазина през цялата година, но, ако е възможно, да се използва пресни диворастящи гъби. Те ще направят ястие за лятото светло. Не забравяйте да запазите тази стъпка по стъпка рецепта за пилешки котлети в книгата си готвене.
• стотина грама пилешко месо;
• четиристотин грама пресни гъби;
• парче бял хляб или чубрица хляб;
• една четвърт чаша мляко;
• две супени лъжици заквасена сметана;
• сол и черен пипер на вкус;
• петдесет грама масло;
• половин чаена лъжичка червен пипер;
• масло за пържене;
• стотина грама галета.
Пиле и хляб едновременно кайма или котлет в кухненски робот да смила се обърна леко.
Изплакнете гъби, нарязани на парчета и pyuriruyte в блендер.
Можете да мелене гъби в месомелачка, с изключение на пилето, но в този случай гъбична маса не се получи изравняване.
Разтопете в тиган на масло, не му позволи да се пуши.
Opravte мляно гъби в масло, леко се запържва, след което да обхваща и оставете да къкри на слаб огън, докато водата се изпарява.
Добави заквасена сметана, сол, поръсва се с гъби мляно пипер, разбърква се и се готви на гъби за още десет минути.
Оставете ги да се охлади леко, сваляне на капака.
Свържете пиле и гъби плънка, сезон с червен пипер.
Образуват малки спретнати банички.
овалваме в галета.
Fry банички в горещо масло при средна температура от двете страни.
Пилешки котлети с овесени ядки
Тази стъпка по стъпка рецепта за пилешки котлети с овесена каша - е друг начин да се свържете към ястие с месо и гарнитура. Тези банички ще добавят малко на пресни зеленчуци и балансиран, питателна и много вкусно ястие.
• килограма пилешки;
• чаша овесени ядки;
• една чаша мляко;
• масло за пържене.
Овесени ядки, поставени в купа и се изсипва по-голямата част затопля мляко.
Нека Херкулес подутост, оставяйки го на половин час под капака.
пиле кайма
Свържете маса от месо и подуване на овесени ядки, сол и месят силно, докато гладка.
Форма овални банички.
ги печено в горещо масло до златисто кафяво.
Сервирайте веднага като самостоятелен богато ястие.
Охлаждане торти са вкусни.
Пилешки котлети - трикове и съвети
За пържени пилешки котлети не са прекалено мазни, те може да се разпространи върху хартиена кърпа. Излишното масло се абсорбира.
Идеята да се смесват малко по-сухо пиле със зеленчуци е идеален за бебешка храна. Освен пилешки котлети с тиквички, стъпка по стъпка рецепта за които е дадено по-горе, може да бъде също толкова добре да се готви тази чиния с моркови, тиква, патладжан, зеле.
Красотата на котлетите пилешките във факта, че те са добри с всеки гарнитура: картофено пюре, пържени, пресни и задушени зеленчуци, ориз, елда, паста и дори овесена каша.
Конвенционалните пилешки котлети от месо, където няма "омекотяване" добавки, тя може да бъде сочен. Те трябва да бъдат приготвени във фурната, поставете в тавичка и се налива в нея малко преварена вода. Ще се окаже, сочни пържоли със собствен сок. За да разнообразите с кайма, можете да добавите ситно нарязани маслини, кисели краставички.
Свързани статии