Пилешки дроб е много деликатен продукт и да се подготвят тя трябва да бъде много внимателно, с едно парче незабелязано по време на промиването жлъчката - и ястието е развалена. Пърженето процес също не може да се комбинира с други задължения, тъй като пържен само за една минута и черния дроб се превръща в твърд каучук вкус. Но, въпреки това, отличен вкус на това ястие си заслужава да се бори за него.
съставки:
- 500 г пилешки черен дроб
- лук 2 глави
- 4 супени лъжици растително масло
- 2 супени лъжици брашно
Получаване:
- Пилешки дробчета разбиване, премахване на жлъчката и останки от химена. Накисване в студена вода. Тигелът и изплакнете, наклон в гевгир да се отцеди течни остатъци. Нарежете големи парчета на половина. Onion кора и нарязани на пръстени. Пресейте брашното и се изсипва върху широка плоска чиния.
- На дъното на съда преди необходимо да се лист пергамент, който е лесно да се премахне от остатъците от брашно, и ще бъде по-лесно да се измие плаката. Растително масло да се излива в тенджерата и повторно подгряване. Потопете се в брашно чернодробни парчета и се разпространява върху отопляем тиган в един слой.
- Всички действия трябва да бъдат бързо и хармонично като пилешки дробчета изготвен бързо и разпространение завърши последното парче от първия - вече е необходимо да се обърне към другата страна. След изпичане цяло черния дроб ще от другата страна, добавен в коритото на лук пръстени, и предварително анализирани сол съда.
- Няколко минути при постоянно разбъркване - и покриване на тиган с капак, при премахване на огън под нея половина. Готвене по този начин 4 минути и може да се подава пилешки черен дроб, пържен лук брашно на масата.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!