Аз ще ви кажа как да се готвя пилешки бутчета, така че е лесно и много вкусно. Когато той е бил дете ме интересува защо хижата на Баба Яга пилешки бутчета. Не знам защо, но аз наистина се на този въпрос.

За мен, пилета са били малко по-гастрономически интерес. Мразя ги! В добрия смисъл на думата.

Бабата в пилетата селото са природно бедствие - вечният Skoda. В деня на задния двор пилета изхвърлени безброй пъти. И по отношение на пилета за готвене става трупове паднат, или, в краен случай, ако някой е болен. Пилешки бульон с домашно лесно замества антибиотици, болкоуспокояващи и съдържа мощен витамин комплекс. Друга причина, поради пилешка супа винаги помага, не мога да намеря.

По очевидни причини, пилета и магазини торта микс - две големи разлики. Но пилето е с ниска себестойност и питателна вариант за обяд, закуска и вечеря.

Пиле може да направи всичко, дори и десерт. Е, почти всички - компот, най-вероятно не. Добър ако главата или готварска книга бележника баба ми записва всяка добра и лесна рецепта. Купих пилешки бутчета и варени. Но не достатъчно често, че просто.

Можете да си купите част от пилето. Например, 6-8 крило "в насипно състояние" - и вие може да готви вкусни хрупкави пържени пилешки крилца или пилаф. Купихме някои пилешки филенца - ". В Киев" опция, различна от пиле или пържола бургери Закупени пилешки кълки - всички универсален пиле. А пилешки бедра с ананас и сирене - дори шедьовър! Можете да готвя пилешка супа с вътрешности с ориз или юфка.

Повечето меса съдържат пилешки бутчета, искам да кажа кълката и бедрото. Едно такова парче от вас, могат да бъдат удовлетворени, ако добавите гарнитура. Например, пържени пилешки кълки - ястието вкусно и удовлетворяващо.

Тук са закупени в пилешки бутчета на магазините, а след това вдигна разумен въпрос: Как вкусни да ги готвя? Има много добри и лесни рецепти. Всеки друг по-добре. Но най-лесният начин - да се изпържи бедрата пилешките в масло в тиган. Пърженето в тиган - сравнително лесен начин за пиле готвене. Продуктът се пържи в гореща мазнина, която предоставя образование и красива златиста коричка, дори и без някакви специални трикове.

Пилешки бутчета пържени в тиган

за рецептата

Пилешки бутчета пържени в тиган

съставки

• 2 парчета пиле крака (бедрото и пищяла)
• 3 супени лъжици брашно
• 50 мл Растително масло
• 30 грам масло
• 100 мл сух бяло вино
• Подправки за вкус: сол, черен пипер, сушат ароматни билки, червени чушки, индийско орехче, балсамов оцет

Метод за приготвяне на месо - пържени пилешки бутчета

1. Обикновено пилешки бутчета се продават в супермаркетите, "две" в пакета. За вечеря за двама - най-добрият вариант. Разбира се, ако не искате да преяждат. Все пак, това се случва, че тези крака можете да ядете много.

Две пилешки бутчета, малко подправки и растително масло

С краката трябва внимателно да се отстрани кожата. Отново - аматьор, много хора предпочитат да се пече с кожата. Тънък нож е необходимо да се пробива на бедрото и долната част на крака в най-дебелата част. Така че по-добре да се подготви пилешки бутчета и марината.

С краката трябва внимателно да се отстрани кожата

Пилешки крака със сол и черен пипер и се поръсва със суха смес на ароматни билки, желателно е сместа беше розмарин. Всеки има свои собствени версии на треви смеси за пържено пиле, аз обикновено се използва смес от босилек, чубрица, розмарин и градински чай.

Пилешки крака със сол и черен пипер и се поръсва със смес от сухи билки

Трансфер краката пилешки в купа или пластмасов контейнер. Излива смес от половин чаша сухо бяло вино и 0.5 TSP балсамов оцет. Без значение какво маринатата не покрива напълно краката пиле. Сложете месото за мариноване в хладилника. 30 минути. Тогава пилешки бутчета мариновани флип още в същия момент. Пиле мариновано много бързо. Въпреки това, не сам.

Излива смес от половин чаша сухо бяло вино и 0.5 TSP балсамов оцет

В сухи дълбока купа 3 с.л. с "върха" на брашното, добавете 1 ч.л. земята сладък червен пипер, сол и глоба сол на вкус, черен пипер и индийско орехче "на върха" на ножа. Разбърква се с вилица, докато сместа се хомогенизира.

Разбърква се 3 супени лъжици с "върха" на брашното, добавете 1 ч.л. земята червен пипер сол, черен пипер и земята индийско орехче

Пилешки бутчета да премахнете от маринатата. Не изливайте марината (!), Ще трябва да го за соса. Суха с хартиени кърпи пилешки бутчета да абсорбира максимално течност. Разточете месото в варени смес от брашно и подправки, опитвайки се да се избегнат пропуски. Трансфер краката пиле върху суха чиния. Смес от брашно и подправки запази за сос.

Roll крака в подготвена смес от брашно и подправки

В дълбок тиган или тенджера с капак 50 мл топъл растително масло. Загрейте олиото да отида светлина бял дим. Сложете пилешки бутчета, приготвени в масло.

Готови да постави крака в горещо масло

Завъртете краката пиле от другата страна. Пожар под тигана намалите до една трета, на тиган капака и ще продължи да се изпържи. Трябва да се обърне на всеки 3-4 минути, така че те са добре изпечено и обгорен. Общото време за готвене до 20 минути.

Завъртете краката от другата страна

Докато пържени пилешки кълки, пригответе соса. Това е само при поискване, мнозина предпочитат кетчуп от саше. В отделна тенджера, се стопи малко парче (около 1 супена лъжица) на масло.

Отделен тенджера, се стопи малко парче масло

Намалете огъня до среден. Малки порции, 1 чаена лъжичка Добавете брашното сместа и подправки, която остава след пържене пилешки бутчета. Ако се получи леко вискозна микс - тестото.

Малки порции, 1 чаена лъжичка добавете брашно смес и ароматите

Веднага 1 супена лъжица добавете останалите марината. В същото време с дървена лопатка е необходимо да се разбърква със соса в тигана, разбиване на бучки. Това е лесно. Добави маринатата, докато получите желаната дебелина. Дайте сос къкри за 4-5 минути. За вкус със сол и черен пипер. Можете да добавите щипка сушени билки. Изключете жегата под соса и го оставете да престои, покрити, докато dozharyatsya на пилешки бутчета.

Веднага 1 супена лъжица добавете останалите марината

Готов пържени пилешки бутчета в чиния и се изсипва малко количество сос. Останалите сос може да се излива в сос лодка и да служи отделно.

Готов пържени крака, поставени в една чиния и се изсипва малко количество сос

Пилешки бутчета са много вкусни, ако те се налива малко лимонов сок, парче лимон - е достатъчно. Ястието може да бъде украсена с много зеленина

Пилешки бутчета са вкусни, ако те се налива малко лимонов сок

Пилешки бутчета пържени в тиган

Свързани статии

• Пържено пиле воденички с картофи фото-видео рецепта

• Домашна пилешки мускули

• Рулада на пилешки бутчета с моркови в корейски, стъпка по стъпка рецепта със снимки - закуски