В моята готварска книга
От време на време правя тези пилешки палачинки за семейството и всеки път, аз съм убеден, че както ястието е в състояние да помогне. Когато количеството на време, за да се готви обяд или вечеря е строго ограничена, когато няма желание и настроение да се готви нещо, което изисква много усилия, както и най-накрая, когато целта - просто за да се изхрани семейството вкусен обяд или вечеря, беше след това идва на пилешки бухти на спасителния рецепти.
В пиле бухти имат много общо с котлетите от пилешко месо, но разликата между тези две ястия не са малки. Пилешки бухти по-меки и по-меки от бургери. Готвене палачинки пиле не трябва да "мръсни" ръце vymeshivaya плънка и obvalivaya котлети в галета (или т.нар плънка тестото се меси с лъжица). Пилешки бухти приготвени много по-бързо и по-лесно. Бих нарекъл пиле палачинки рецепта за начинаещите домашни готвачи. Това ястие е трудно да се обърквам, и със сигурност ще се хранят цялото семейство вкусни месни ястия.
За основна съставка за приготвяне на пилешки бухти - мляно месо, то може да бъде като да си купите готови, и да се подготвят сами. Фенове на ястия от поредицата "дебели" се препоръчва да се използват готови мляно пилешко. Аз съм подготвил едно пилешко филе. Обичам го повече. Пилешко филе бухти могат безопасно да бъдат приписани на диетична храна, ако ние си затваряме очите за наличието на процеса на печене.
съставки:
- 500 грама на мляно пиле
- 1 голяма лук
- 2 яйца
- 2 супени лъжици сметана
- 2 супени лъжици нишесте
- 1 чаена лъжичка сол
- 0.5 чаена лъжичка пипер
- 4-5 супени лъжици слънчогледово масло
Как да се готви пилешки бухти
Така че, вземете покупка готови мляно пилето и го готвя сам. Ако използвате готови, е необходимо да се отдели и пречисти melenko котлет или настържете една голяма крушка. Добавете лука към каймата.
Ако решите да се готви мляно пилешко себе си, а след това просто превъртете лук с месото през месомелачка.
За да се приготвят пилешки бухти 500 грама мляно месо, имаме нужда от две яйца и две супени лъжици заквасена сметана. Ако желаете, можете да добавите три супени лъжици сметана, пилешки бухти с които вие не обърквам. Поради наличието в тях на заквасена сметана палачинки са по-сладко на вкус.
На този етап за готвене пиле бухти добавят сол (една чаена лъжичка) и черен пипер (половин чаена лъжичка).
Смесва се с лъжица мляно съпътстващи съставки. Запомни? В тази рецепта, ние нямаме "мръсни" ръка. След разбъркване за готвене мляно пилешко бухти изглежда воднисти и има бледо розов цвят. По принцип, това вече е възможно да се използва говеждо месо и дори да се окаже, от него добри пилешки палачинки, но на външен вид те са малко по-скоро плоска. Ето защо, ние продължаваме да се готви правилното "тест" за пилешки мекици.
Ще ни трябват две супени лъжици нишесте. Защо нишесте вместо брашно? Според нишесте и ми пиле палачинки по-добър вкус и по-красив. Цветът на готовите пилешки бухти семпло хипнотизиращи. Той е нежна, бяла-злато и нишесте играе значителна роля.
И може би сте забелязали, че рецептата за пилешки бухти е достатъчно лесно за запомняне. 500 грама на мляно пиле трябва да се само 2: 2 яйца, 2 супени лъжици сметана, 2 супени лъжици нишесте, и за вкуса на сол и пипер.
Така че, да добавяте нишесте за кайма-тесто за приготвяне на пилешки мекици. Отново на работа с лъжица - разбърква, докато гладка.
Една добра загрявка тигана. Добавянето на повърхността малко слънчогледово масло (2-3 супени лъжици). И с помощта на една супена лъжица на мляно месо порции се разпространява по повърхността на тигана. Едно пиле oladushek - една супена лъжица тесто, плънка. Обикновено тиган се вписва 3-4 палачинки.
Пържено пиле бухти в продължение на 3 минути от всяка страна на умерен огън. През това време, един деликатен пилешко мляно напълно пържени, бухти и придобива своя окончателен апетитен външен вид.
Както се изисква по време на процеса на печене, следните партиди от пилешки бухти периодично да добавят една или две супени лъжици слънчогледово масло (за тази цел е по-добре да се използва рафинирана).
След печене, че е желателно да се пилешки палачинки на табелката облицована с хартиени кърпи. Документът ще поеме излишното масло.
Сервирайте топли палачинки с пилешки всяка гарнитура и различни сосове. Сигурен съм, че ако се опитате да се готви пилешки палачинки, тази рецепта е за дълго време отиде в ежедневието си. Да ви е сладко и ще се видим скоро!
Свързани статии