Добив: 4 порции, всяка от 298 ккал
време на приготвяне: 40 минути.
- 500 грама пилешки гърди, разделени в 4 части,
- 60 мл брашно,
- 1/2 часа. L. сол,
- 1/8 часа. L. svezhpomolotogo черен пипер,
- 2 часа. L. зехтин,
- 500 грама на едро нарязан малък домат,
- 350 г малки червени картофи, нарязани на кубчета 2 сантиметра,
- 500 грама гъби, нарязани плочи,
- 15 г фино нарязан proshutto,
- 120 мл обезмаслено пилешки бульон,
- 60 мл сух бяло вино,
- 2 потиснати скилидки чесън,
- 1 супена лъжица. л. назъбена пресен розмарин или 1/2 ч. л. суха.
Всяка част от пилешки гърди, кухня чук, за да се пребори с дебелина от 0.75 cm. Плейт микс брашно, сол и черен пипер и половин obkatat пиле в тази смес.
Балансирайте брашно настрана. Масло топлина на тефлонов тиган, на силен огън. Сложете бекона в тиган и варете, докато стане златисто кафяво, 1-2 минути. от всяка страна.
Добави домати, картофи, гъби, прошуто, бульон, вино, чесън и розмарин. Довежда се до кипене, капак и варете в продължение на 10 минути. докато пилето се свари напълно.
Междувременно, в тиган смесват брашно остатък от 60 мл. вода. Намесва докато сместа е гладка, без бучки. Добавете останалия сол, поставени на огън, като се разбърква през цялото време да се готви в продължение на 3 минути. докато сместа леко се сгъсти.
Разпадане пиле в 4 чинии, залейте със соса отгоре и сервирайте.
Забележка: перфектна гарнитура аспержи The.
Свързани статии