Обезкостени пилешки гърди и кожата, ако те са увити в бекон и се пече остават сочни и ароматни. В допълнение, запълването на меко сирене с лук, чесън и сос Уорчестър дава месото по-Боле ярък аромат.
съставки:
4 пилешки гърди без костите и кожата, с тегло 170-220 грама.
12 парчета бекон (netolstym)
1 супена лъжица. л. зехтин
0.5 нарязани малки крушки
2 нарязани скилидки чесън
170 гр. масло крема сирене стайна температура
2 супени лъжици. л. ситно нарязан зелен лук
1.5 часа. L. Уорчестър сос
Показване на информация за използваните измервателни танкове
Загрява се зехтина в средни тиган над средните топлина. Добавете лука и готвача, като се разбърква от време на време, до златисто кафяво, около 6 минути. Добавете и разбъркайте чесъна и запържете за още 30 секунди. Сваля се от огъня и добавете маслото крем-сирене, зелен лук и сос Уорчестър, разбъркайте добре; подправете със сол и черен пипер.
Нарежете всяка гърда наполовина хоризонтално, оставяйки нешлифован едната страна, така че да се отваря като книга. Сол и пипер пиле, след това разпределяне на пълнежа между слоевете, всеки намазва равномерно вътре. Затворете пилешките гърди и поръсете леко със сол и черен пипер отвън.
Поставете 3 ивици бекон един до друг върху дъската за рязане и на гърдата, гладка странични нагоре до тях цяла. Затегнете надолу тънък "опашка" пилешки гърди, така че да получава равномерно, след затягане на гърдата в бекон. Също получаване на останалите ивици бекон и гърдата.
Поставете скарата в тиган с ръб и презаредете пилешки гърди с бекон шев надолу върху решетката. Печете около 35 минути, докато на практика propechetsya пилешко месо и термометър, остана в средата на гърдата покаже 70 ° C. Загрейте бройлери и пека гърди, докато бекона е златисто кафяво и чисти, на около 5 минути. Поднася се горещо.
