съставки:

1 цяло пиле или 1 кг на краката,
3 супена лъжица растително масло,
1/3 чаша брашно
2 картофи,
3 целина,
4 моркови,
2 лук,
6 скилидки чесън,
2 супени лъжици масло,
2-3 супени лъжици лъжица къри
1 чаена лъжичка кориандър,
1 чаена лъжичка кимион,
1 чаена лъжичка куркума на прах,
1/2 чаена лъжичка джинджифил,
100 грама кокосово мляко,
50 г праскова или конфитюр кайсия,
сол, смлян черен пипер.

Кокосовото мляко може да се замени с бяло вино, вкусът ще е малко по-различно, но все пак вкусни.

Пиле, нарязани на парчета, не търкайте и от всички страни със сол и черен пипер, леко obvaoivaem в брашно.

Пържено пиле парчета в горещо олио до златисто кафяво от всяка страна. Няма нужда да се изпече напълно пилето в момента, докато не е готов, ще го направя по-късно.

Сложете пържени парчета в тавичка, добавете масло, подправки, картофи кубчета, изсипете кокосово мляко. Покрийте с капак в пещта и се пече при 180 ° С в продължение на 3 часа или по-ниска температура на 5-6 часа.

Ако искате по-пикантен вкус, можете да добавите сушени червени чушки и пресни нарязани чушки.

Свързани статии

• Beshbarmak пиле - рецепта със снимки

• гнездо картофи с пиле рецепта с снимка - стъпка по стъпка готвене картофи с пълнеж слотове

• Пиле в цяла фурна - готварска рецепта със снимка