подправка за пилаф (берберис, куркума, червен пипер, червен пипер, черен пипер, кимион) - 2 супени лъжици. л.
сол и черен пипер - на вкус.
Подгответе съставки.
Goose измиване и нарязани на малки парченца а ла карт. Съществуващата мазнини не е отрязана.
Парчета от гъска със сол, малко черен пипер и се запържва в тиган на силен огън, докато златист цвят и от двете страни (това отнема 20-25 минути). Сложете пържено месо в дебелостенна тиган или чайник.
Изсипете подправка за пилаф с парчетата гъши.
Ясно зеленчуци. Лук нарязани на малки кубчета. Моркови, нарязани на големи ивици.
Лукът и морковите в тигана, където пържени парчета от гъска. Fry зеленчуци 3-4 минути, като се разбърква от време на време, след това се пренасочват в каната с месо, изсипва получената течност от съда. Добавете 2 чаши вряща вода, покрийте и сложи на огъня.
След кипене, намалете пламъка до минимум и да продължи да къкри на корицата, докато варено месо (I са отишли на 35 минути).
Фигура изплакнете добре, не по-малко от пет води. Водата трябва да остане напълно прозрачен.
Сложете ориза в голяма кана и нежно заглажда повърхността. Добавете още 1 чаша вода. Над повърхността на водата на ориза да се повиши от 1 cm.
Под капака на котел затворен да продължи да измъчва пилаф гъска на слаб огън за 30-35 минути. След 10 минути от началото на готвене в центъра изведе белени скилидки чесън.
Много вкусно, свеж готови пилаф гъска. Dish мастни достатъчно, така че е необходимо да го хранят с пресни подправки, плодове или зеленчуци мариновани с остри или кисели сосове.
Всичко за децата