Как да се готви pide или пица турски:
Замесете тесто. Комбинирайте в купа 1 яйце, кисело мляко. топла вода, мая, захар, сол и растително масло. Смесете всички съставки и разбийте до гладка. Малки парченца, добавете брашното, цялостно смесване всеки път, когато тесто. Замесете тесто на ръка, сложи в купа, покрийте с кърпа и оставете на топло място за 40-50 минути.
Измийте и нарежете зеленчуците. Български и люти чушки, нарязани на кубчета или ленти, чесън и лук и ситно нарязан.
Загрейте тиган с малко олио и запържете лук и чесън, докато омекне. Добавете каймата. Лопатка за да го пробие и варете, докато половината от около 10 минути. Добавете два вида пипер, разбърква се и оставете да къкри за още 3-5 минути.
Залейте доматите с вряла вода, внимателно отстранете кожата и ги нарежете. Добавете ги и доматено пюре в тигана да смила. Сезон плънката с подправки на вкус, разбъркайте и оставете да къкри за още 5-7 минути. Ако плънката малко течност, добавете малко вода и оставете да къкри за още няколко минути.
Разделете тестото на 3-4 части. Всяка ролка и да разпространява овална дължина от около 30-40 см. Сложете тестото питки върху положи печене пергамент. На тестото с лъжица изложи на пълнежа, оставяйки свободни 2-3 см от ръба на тестото.
Ръбовете на питки обвиват, леко покриване на пълнене. Краищата на получената "лодка" е добре zaschipnut. Разбито яйце за смазване на повърхността на тестото.
Изпрати pide в предварително загрята фурна за 10-15 минути. След като тестото започне да се кафяво, за да получите на лодката наливат останките от разбитото яйце и се поръсва със сирене плънка.
Pide или пица турски готов!
Допълнително съдържание
Свързани статии