30 унция. докторска наденица
6 бр. чери домати
Днес ще ви кажа как да се готви една от най-вкусните пици бази - тесто с мая. В допълнение към отлични вкусови качества, той има и редица други положителни качества - той може да се съхранява във фризера, което означава, че във всеки един момент можете бързо и вкусно да се хранят и гостите на къщата. Друга отличителна черта - тестото се разточва перфектно на тънък слой, както и буйна, богата и вкусна основа. От този брой тест получава две такива пица.
Днес ще ви кажа как да се готви една от най-вкусните пици бази - тесто с мая. В допълнение към отлични вкусови качества, той има и редица други положителни качества - той може да се съхранява във фризера, което означава, че във всеки един момент можете бързо и вкусно да се хранят и гостите на къщата. Друга отличителна черта - тестото се разточва перфектно на тънък слой, както и буйна, богата и вкусна основа. От този брой тест получава две такива пица.
съставки
- 370 гр. пшенично брашно
- 15 гр. Суха мая бързо
- 90 мл. зехтин
- 200 мл. вода
- сол
- 60 гр. пармезан
- пица сос
- 30 унция. докторска наденица
- 6 бр. чери домати
метод за получаване
В голяма купа се пресее през сито с 350 гр. пшенично брашно.
Добавете щипка сол (1/3 ч. Лъжици) и 15 ° С. bystrodeystuyuschih суха мая. Смесете сухите съставки.
Сега най-важното нещо, че маята е добра "работа" е важно да се използват вода, необходимо температура 40-42 градуса. Вода се смесва с 70 мл. зехтин.
Части изливат в тесто и се разбърква всеки път. Вода или брашно може да се наложи малко повече или по-малко, това зависи от качеството на брашното. Виж, за тестото не е твърде лепкава и не прекалено стегнат.
Ако тестото е силно се придържаме към ръцете, навлажнете ръцете си със зехтин и се опитват да замеси отново. Ако това не помогне - добавете малко брашно. Тестото е мек, послушен. Намажете една купа със зехтин и поставете тестото в нея.
Извадете тестото за 40 минути на топло място, покрито с кърпа.
Той трябва да расте в размер на 2-2,5 пъти.
Плот леко набрашнена и се разпространява тестото върху него. Омесете добре. Тестото е готов! Сега половина път във фризера или се готви две пици наведнъж.
Разделете тестото на две части в продължение на две пици, форма на пица или леко набрашнена хартия за печене.
Това тесто се разточва с точилка, аз не правя, и се формира изключително на ръка. Сложете тестото в средата на Protivín и леко изравняване за формиране на пица. В навечерието на Свети Валентин, правим пица с формата на сърце. Не се простират много тесто, нека тази пица е пищна, тестове слой трябва да е по-дебел, така че при натискане с пръст в нея е отпечатан. Не забравяйте да се образуват около краищата на первази. За да направите тестото не е "се намокри" на пълнене, е необходимо да се смазват с зехтин.
След това равномерно да положат основите на пица, доматен сос или кетчуп. сос рецепта за пица, аз ще споделя по-късно.
Това е време да се сложи фурната да се загрява. Пица варени много бързо при максималната температура (моя е на 250 градуса). Наденица нарязани на тънки резенчета, след площади, или всяка друга форма.
Аз го беше сърца. Поставете наденицата върху пицата.
Моите чери домати, нарязани на половина, а също и разстилат върху пица.
Три сирене на груби ренде и се поръсва върху пицата.
Пече пица при максимална температура от 7-10 минути, в зависимост от дебелината на тестото.
Ако тестото се разточва много тънка, се оказва, пищна и невероятно вкусно.
Свързани статии