Пица на тесто с мая с пиле, гъби и чушки в готвенето по-скоро труден и време ще изисква доста. За да се сведе до минимум времето, прекарано ще рационалното процеса: първо, месят тестото, и докато се стигне до наличности, ние ще се справим с сос и плънка.
Пица на тестото на дрожди трябва: тесто - 2 чаши вода, брашно, 25грам мая, сол, 2 супени лъжици захар, 3 супени лъжици растително масло; за пълнене - пилешки гърди, гъби (пресни или замразени), черен пипер, яйца, праз, растително масло за пържене; сос - домати (2 големи или 6-7 чери), суха мащерка, босилек, лют червен пипер и кориандър, пресен чесън (2 скилидки или половин соло); сирене "Моцарела" пица.
Рецепта квасено тесто за пица е проста: топлина вода, добавете го мая, захар и сол на вкус, разбърква се, ние даваме да престои 10 минути Сложете 200 грама брашно, разбърква се, добавят растително масло, разбърква се отново и да продължи да се прилага брашно, докато тестото се получи желаната дебелина: ние ще го търкаля и течността не е необходимо. Замесете тесто, то се покрива с кърпа и поставете на топло място: в печката добре - ние ще подготвим плънката и топлината просто достатъчно бързо да се повиши тестото.
Готвене сос: домати, нарязани на малки кубчета, сложете ги в тенджера, добавяйки, мащерка, босилек, червен пипер, кориандър и се задушава в олиото. Когато соса е готова (може да се види по цвят, и влага се изпарява), го отстрани от топлината и се поставя в масата на ситно нарязан чесън. Ние разглеждаме тестото: Ако се повиши, свалят внимателно, без да се разбърква.
Първи плънка: предварително се запържва нарязани гъби в растително масло, но не и до свеж, но само докато тя е готова; печено пиле на гърдата; готвач твърдо сварени яйца и нарязани на кръгчета; чушки shinkuem ленти и също в растително масло Скара докато направи; лука да не правят нищо, просто нарязани на пръстени.
Тесто за пица трябва да отиде до три или четири пъти. Готов показател - той спира придържа към ръцете си. Когато тестото е подходящ, ние го разделя на равни части: 2 или 4 - или направя малка или голяма пица. Разточете и поставен върху хартия за печене.
Сложете сос върху тестото, разпределени равномерно по цялата повърхност, оставяйки само 1,5-2 см ръбове. На всичко отгоре соса сложи плънката: нарязани пилешки гърди, гъби, чушки, яйца, праз. Поръчка пълнене пица може да бъде всеки: смесват, зонален.
Разпространение на плънката, сложи го на върха на сирене, настъргано на ренде груби. Моцарела правим добре (което не е вярно от пармезан) винаги са готови, и винаги сме се стремели да си купи пица моцарела е руски.
Поставяме пицата във фурната, парене до 200 °.
Пече докато омекне, определя визуално.
Теоретично пица трябва да излее зехтин, но ние не правим това, защото с маслиново сложност. Можете да използвате масло - парче на разклонението, и намажете стените.
Пица на тесто с мая с пиле, гъби и чушки готови: постави в чиния и сервирайте.
Свързани статии