съставки:
- 200-250 грама еклери
- 200 г смлени пиле
- Петдесетграма сирене
- 1 бр. лук
- сушени домати на вкус
- 200 мл краве мляко (сос)
- 20-30 г масло (сос)
- 20 г брашно (сос)
- на вкус растително масло (за пържене)
- сол на вкус
- на вкус черен пипер (прясно смлян)
1
Интересен вариант на закуски - сладки рулца от бутер тесто с пълнеж от сочни мляно пилешко със сушени домати, сирене и сос бешамел. Те се приготвят лесно. Можете да направите тръби с малки размери, и те ще станат част от бюфета. С пълнеж също може да се експериментира, например, вместо сушени домати да гъби или моркови.
Бутер тесто нарязани на ивици и завинтва в конусите намаслена (ако няма метални конуси, шишарки може да бъде направена от картон, закрепени и ги обви с фолио).
3
Пече се търкаля по 180-200 градуса до златисто кафяво.
5
Фрай в растително масло лук с пилешко месо, подправки със сол и черен пипер на вкус.
6
Cut изсушените домати (или подготви замяна - гъби или моркови).
7
Пригответе сос бешамел: нагрява маслото в тенджера, добавете брашното и разбъркайте добре. Налейте млякото и след това се разбърква добре, за да избегнете образуването на бучки. Добавете останалия мляко, сол и черен пипер (по желание можете да добавите индийско орехче) и варете, докато средно гъста консистенция.
8
В пържено пиле каймата добавете сушени домати, настъргано сирене и разбъркайте добре.
9
Гарнитурата добави сос бешамел. Добавете соса трябва постепенно да се плънката е превърнал твърде течност. Ако е необходимо, добавете сол и черен пипер.
10
Всмукването неща запълващата тръба внимателно и се поставят в предварително загрята пещ при 180 ° в продължение на около 5-10 минути (водени от своя пещ) до тръби затопля и топено сирене.
Сламки могат да бъдат доставени в топло и студено.
Свързани статии