Участниците в кръглата маса:

Perevalov Александър, MD, професор, академия за естествени науки, ръководител на Катедрата по хигиена на храните и хигиена на децата и юношите им PGMA. академичен ЕА Wagner;

Елена Golubeva, шеф на надзора на хранене отдел на Rospotrebnadzor на населението в региона Перм;

Антонина Сорокина, шеф на надзора на хигиена на децата и тийнейджърите на Rospotrebnadzor в региона Перм;

Иван Ogorodov, заместник-министър на земеделието от Перм област;

Наталия Никитина, ръководител на номера на детска градина 291 Перм.

Правилно хранени Перм? Какво храната ни съсипват, и което спестява? Защо сме толкова масово наддават на тегло? За да се обсъдят тези и други въпроси в кръглата маса "Комсомолская правда" покани водещи експерти в областта на здравословна храна, лекарства и безопасността на храните от региона на Перм

И добре нахранени и невъзпитан ...

- Доколко е сега на проблема с недохранването?

- Сега се хранят правилно Перм?

Александър Perevalov: Най напълно погрешно. Ако по-старото поколение все още се придържат към някои правила - закусвам, опитайте се да вечерям, младежите до 12 часа на ден, може да не се яде нищо, и диета са много оскъдни - колбаси, мигновени юфка ... Аз смятат, че причините за това са няколко: ниска нивото на хранителна знания, липса на време, неспособност да се готви и дори мързел. Мързелът млад готвач котлет, колбаси - това е по-лесно и по-бързо. И децата им като храна.

- Какви са основните заболявания, които водят до Перм погрешно храна?

Галина Chistousova: Ние консумираме твърде много мазнини и въглехидрати, което води до затлъстяване и диабет от втори тип. Захарен диабет сега се приема пандемия. В района има тринадесет деца с диабет от тип II. За първите три тримесечия години ние не разкри този тип диабет при деца, а сега всички тези случаи повече. Сред възрастни, честотата също расте. Преди три-четири години не е имало такъв голям брой пациенти с наднормено тегло. Увеличението се повтаря! Сега 50% от анкетираните ендокринолози от PKDKB при млади пациенти са с наднормено тегло, с 3-4 степен. Сред възрастните, картината не е по-добре: над една трета от жителите на региона Перм са с наднормено тегло, а от него до затлъстяване досега.

- Това означава, че ние трябва да спрат да ядат картофи и тестени изделия?

Александър Perevalov: Виновни не картофи или паста. Картофите са възможни и необходими. Друг въпрос - прости захари. Проучване на ръба на храна в училище, ние открихме интересни и тревожен факт - консумацията на прости захари в диетата си

Това надвишава скоростта на пет пъти! Нашите деца не получават достатъчно протеин от месо, риба, страда от недостиг на витамини, но сладкиши - бисквити, бонбони, сода - в изобилие. Родителите трябва да знаят: zakarmlivaya сладко дете, те намалят живота му.

Татяна Rakovskaya: Недохранването - основната причина, и храносмилателни заболявания. Ние продължаваме да наблюдаваме техния растеж и сред децата, така и сред vzroslo- от населението. Заболявания на стомашно-чревния тракт вече е много "по-млади", "училище гастрит" да станат масова практика, както и пептична язва или панкреатит в младите хора.

Наталия Никитина: култура на хранене, не се образува при нас - много хора просто не знаят какво е полезно и кое не е. Или знаят, но не се грижи за и се отнасят за вашата диета и хранене на децата си. Това е цялата политика, която искате да изпълни, и в семейства, а в детските градини и училищата.

Повече йод, фосфор, калций и желязо!

- И това, което Перм страдат поради липсата на каквито и да било "тухли"?

Alfia Aminova: Кама разкрива повече такива случаи на заболяване на щитовидната жлеза, както е ендемична гуша, което е причина - липсата на йод. Perm - йод площ дефицит и профилактика - е калиев йодид препарати, плюс

йодирана сол. Аз съм на прием за всички пациенти казват, не забравяйте да използвате йодирана сол!

- Вярно е, че можете да се мажете с йод, и органа, който го учи, колкото и ти?

Alfia Aminova: Не, това е мит.

- Откъде знаете, че имате достатъчно йод, или не, да не застрашава ендемична гуша?

Марина Rozhkov: Отидете на лекар, той ще изглежда да се види дали щитовидната жлеза се уголемява. Ако е необходимо, да разпореди тестове. И признаци на недостиг на йод - на

умора, разсеяност, децата не се учат материала на курса. Всички деца от раждането до 18-годишна възраст трябва да се извърши профилактика на йодния дефицит.

Alfia Aminova: йод дефицит утежнява от фактори на околната среда, така предотвратяване на това заболяване сред жителите на промишлени области означава не само йод-съдържащи лекарства, но също сорбенти, антиоксиданти, мултивитамини препарати. Това е много важно за ролята на правилното хранене. Fiber намерени в трици, сурови плодове и зеленчуци, зърнени храни, бобови растения до, ядки - един добър сорбент и лесни за възприемане, преработени храни, тук е безполезна.

- Какви храни са богати на йод?

Александър Perevalov: На първо място по отношение на съдържанието на йод бих поставил на риба пикша. Яденето само на 100 грама от пикша може да се лекува с две трети от дневната нужда от йод. Това е евтин, но, уви, е почти изчезна от рафтовете. На второ място - хек на риба, на третия - сьомгата. Тук са три шампион на съдържанието на йод.

Антонина Сорокина: Друг проблем - нарушение на растежа на костите. Ние имаме почти всеки пети дете се прибира от училище в нарушение на поза, един на всеки десет - с генерирания сколиоза. Една от основните причини - липса на фосфор и калций. И за нас, нашите деца и остър недостиг на желязо - в продължение на три години, честотата на анемия сред децата в района на Перм са нараснали два и половина пъти! На първо място, това е желязодефицитна анемия един.

- Която съдържа фосфор, калций и желязо?

Валентин Eroshina: Фосфор - в мляко, сирене, червено месо и пилешко месо, риба и

морски дарове, ядки, семена и сурови зърнени храни; Калций - мляко и млечни продукти, зеленчуци; желязо - в карантии, постно месо, яйчен жълтък, зелени.

- Вярно е, че животинските мазнини са вредни, но полезен зеленчук ли е?

Татяна Rakovskaya: Това не е толкова просто. Мазнини предоставят на тялото с енергия, полиненаситени мастни киселини, фосфолипиди. Nedos-tatochnoe доставката им в организма може да доведе до дисфункция на централната нервна система, заболявания на кожата, бъбреците, очите, намаляване на устойчивостта на организма. Да, мазнини от растителен произход, съдържащи се в ядки, растително масло и маслинено масло, лесно смилаеми и съдържат много полезни полиненаситени мастни киселини - омега-3 и омега-6, които са важни за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, атеросклероза, затлъстяване, и така нататък .. животински мазнини, които са открити в месо, масло, колбаси,

Вкусни готвене могат да бъдат направени от най-простите съставки. Снимка: Вкусна готвене може да бъде направена от най-простите съставки.

Витамини: са фокусирани върху А, В и Е

- Какви витамини липсват Перм жители?

Александър Perevalov: Тъй като витамин С е сега ситуацията се е подобрила малко. Но много от Перм жители са били взети в витамин Б. Хората консумират твърде много алкохол, и то отмива от витамините от тялото, особено В1. В допълнение, Перм хранене много захар и въглехидратния метаболизъм регулира витамини В и В1. Ясно е, че те не са достатъчно. Витамин B се намира в хляб, зърнени храни, зърнени храни. V1- е картофи, свинско месо, ориз, зеленчуци, домашни птици. Вредни условия на труд водят до недостиг на витамини. ние определяме клинично сега много от Перм като липса на витамини А и Е. Витамин А се намира в пълномаслено мляко, яйца, черен дроб, рибено масло, червени и оранжеви плодове и зеленчуци - моркови, червен пипер. Витамин Е - в растително масло, ядки, семена, покълнали пшеница.

Valentine Eroshina: дефицит на витамин V1mozhet да доведе до възпаление на нервите, сърдечносъдова недостатъчност. Липсата на витамин А - до промени в лигавиците, възпаление на роговицата, проблеми със зрението. Витамин Е - е общото наименование за група от биологично активни съединения - антиоксиданти. Той предпазва клетките от свободните радикали. Неговият дефицит може да доведе до хемолитична анемия, увреждане на нервната система, преждевременно стареене.

- Трябва ли да Перм жители консумират хранителни добавки и витамини и минерални добавки?

Perevalov Александър: Аз мисля, че трябва да и той се използва витамини и минерали и хранителни добавки. Нищо не е наред с тях, не, но имайте предвид: не е наркотици, те не се лекува болестта. Това е само за да помогне на тялото да функционира по-добре е то. ги изоставят, не е необходимо, особено при неправилно хранене, стрес на околната среда, стрес, свързани с възрастта промени. Използването на витамини и минерални комплекси за Perm, за възрастни и деца, е задължително.

- Колко добре сме се хранят децата ни у дома, в училищата и детските градини?

Марина Rozhkov: Разговорът трябва да започне с храненето по време на бременността, когато се формира на бебето. Бременните жени и кърмачките трябва не само да се хранят правилно, но и да обърне специално предимство на продукти, богати

Здравословно хранене - проблем на образованието. Снимки: Здравословна храна - проблем на образованието.

Alfia Aminova: Моят главоболие - това е разтворим зърнени храни, консерви бебе. Стомашно-чревен тракт дете не трябва да "мисли" как да научите всичко това, не е нужно да работи. Аз за естествена храна. И е необходимо да се научи детето да естествената, "на живо" храната. Да, майка ми е по-лесно да се отвори кутията на храни и фуражи на бебето от най-много да се подготви една и съща каша, направете зеленчуци или плодове пюре, месо, риба суфле. Умолявам всички майки - не се мързеливи.

Не давайте на децата всичко. Как да се хранят нашите баби в селата? Много просто - месо, мляко, зърнени храни, яйца, зеленчуци. И децата ни майки "разглезена", като ги купуват киви, ананас, други "екзотични". Защо? Не е необходимо такова разнообразие, той обърква имунната система! Детето на тялото свикне с новата храна е бавен: един вид нужда от две седмици. И когато майка ми каза, че половин година дете може да има всичко, което той и алергии развиват и стомашни проблеми, и имунна системи. Нека детето в диетата, е 7 - 8 основни продукти. От тях може да се готви много.

- И това, което децата се хранят в училище?

Елена Golubeva: В района на Перм липсва своите мандри, месопреработвателни предприятия, пекарни. Ние живеем за суровини и напълно да се издържат пълноправен храна.

Антонина Сорокина: За нашите храна в училище за деца е "необичайно" функция, въпреки че цяла глава в Закона за образованието, посветен на грижата за здравето и храненето на децата. Санитарни разпоредби, установени, че детето в училище е трябвало да се удвои - или обяд и вечеря или обяд и следобеден чай. Това Перм не. След като имахме една централизирана система за организация на властта, на базата съчетава училище хранене. Структурата е била разрушена, но са необходими такива растения, нека да бъде един бизнес структура. Докато органите на изпълнителната власт, не се обръщат към този въпрос, ние не се реши. Аз разбирам, че нашето министерство на образованието, разположен на рамата, но нека да помислим заедно какво да правя.

Лидия Meteleva: Защо храна в училище осигуряват организация на трета страна?

Ние редовно да проверява чрез контролиране на различни аспекти на кетъринг услуги в училищата и детските градини. В училищните столове пълен комплект обяд, което отговаря на изискванията SanPiN състав, производство на храни и десет меню, координирана от Rospotrebnadzor. Организатори на храна в училищата предлагат различни варианти за топла храна, състояща се от предястие, супа, основно ястие с и напитка, която може да задоволи нуждите на тялото нарастващата детето.

Ако искате да бъдете здрави - яжте магданоз и моркови! Снимки: Ако искате да бъдете здрави - яжте магданоз и моркови!

Ogorodov Иван: Кой трябва да получите на знамето и да каже: "Да се ​​грижи за децата хранителни навици" или "Нека главата Тракай"? Кое министерство - здравеопазване, образование, селско стопанство? Здравословно хранене жители на региона - това е една обща цел. Нашата задача, регионалното министерство на земеделието. - подкрепа за местните земеделски производители, така че те са се увеличили обема на конкурентно производство. Аз предлагам да се разшири съществуващата междуведомствена съвет по отношение на храненето, да се отиде отвъд просто училищната храна.

Кръгла маса проведе Марина Кузнецова и Джулия Aleeva.

Снимка: Ирина Molokotinoy.

С какво свързвате гостували клиники или болници? Разбира се повечето хора не предизвикват положителни емоции. И не само защото на тима лечебното заведение, свързани с предпоставките на болестта - в действителност, може да дойде на рутинна проверка. Но ние всички знаем, условията за обслужване в повечето болници, безкрайни опашки и липса на необходимите специалисти, ниво оборудване.

За да се класирате, трябва да:

- изберете един от четирите акредитирани застрахователни компании, чиято програма LCA е най-атрактивна за вас;

- VHI служебни програми хора, които идват при нас с медицинско удостоверение, няма да се различават от услуги други клиенти, - каза заместник-директорът на Перм клон на "Алфа Застраховане" MN Tyutin. - Те ще бъдат снабдени с стоматологични услуги, пълна гама от диагностични мерки, ако е необходимо - хоспитализация, включително аварийно, физиотерапия, масаж. Като цяло, това е абсолютно пълна програма ВМИ.

виж също

Изследовател Валери Ilyinsky дали ще се превърне в успешен вегетарианец или сладкото зависи от гените

Основателят на една от водещите руски проект за медицинска генетика каза "КП" за това как да се отнасят обикновените хранителни навици с функции на човешкото ДНК

Именно тези 11 важни факти за захар ще ви накара да преосмислите вашата диета

Фактите, които най-вероятно не са знаели

Простатит обича мазнини и мързелив

Учените са доказали, че заседналият начин на живот на работа и имат сериозни заседнал проблеми с простатната жлеза

Онколог изложени митът, че захар причинява рак

И също така каза, че днес не се знае за ролята си на доставчик медицина с онкологични заболявания

На пациента три месеца Урал живели с ръкавица в стомаха му, забравен от лекарите след операцията

Жената отдавна се с висока температура и болки в корема. На една изоставена дренаж разбра само, когато счупи шев

Новата революция в храненето: продукти, които са полезни за всички, не съществува!

Врагът се удари в задната част, или който се нуждае от колоноскопия

Лекарите настояват за навременно профилактичен преглед на червата

ще ви отведе до астронавтите?

Ние предлагаме да премине нашия тест

Учените: тайната на дълголетието на власт. Какво е това?

70-годишно проучване показа, как да се хранят, и по-годишна възраст, за да останете физически активни

По време засяга мъжка сексуална активност и простатата

И защо по-младите простатит и аденом на простатата

4 симптом, че имате проблеми започват

Вижте ги сега, а след това да не е мъчително болезнено

90-годишният онколог в Ставропол: Мечтата ми е да се оттегли, но как мога да оставят пациентите?

За най-голям опит в областта на медицината - 66 години и 2 месеца - Taisia ​​Куликова може да попадне в Книгата на рекордите на руски

Здравословният щитовидната жлеза - весело настроение, плюс красота

Това падане често срещана проблеми с щитовидната жлеза

Пряка връзка между боядисване на коса и рак на гърдата

Лекарите обясниха, че за да се намали риска

Що е хомеопатия прости думи

Русия санаториално лечение: как да се съчетаят почивка с полезни процедури

Ще научите какво природна красота и забележителности обграждат всеки курорт, какви удобства ви очакват в стаите и на територията на санаториума