В резултат на популярността на изработване редакция бира PrtBrt открили нов вид туризъм - пътуване до бирени фестивали.
Защо да отидете на вкус на бира, как работи всичко и защо това е готино, ни казаха, основателите на пивоварна Zagovor - един от най-добрите пивоварни занаяти Москва. Нашите аматьорски въпроси намират отговор Гриша, Саша и Вадим.
Грегъри: Да, прав си, прекарват времето си с приятели, Zatar бира, по-лесно и по-удобно. Ние никога не започна. Виждам три начина за получаване на фестивала бира. Първият - след всички видове дома дегустация с приятели, останалите - професионални дейности (в пивоварната промишленост, блогъри, инвеститори и др ...), третият - в името на забавление. На фестивала на бирата имате възможност да опитате повече сортове, погледнем по-отблизо на тази субкултура. Общувайте с връстници. Но има един протест за неподготвен посетителя, като фестивали могат да бъдат доста различни, както и на организацията, както и контингент и носят различна мисия: да стигнем до всеки фестивал на бирата в "Лужники" не е това, за да се кача на фестивала бира в Копенхаген.
Гриша: Разбира се, за всички. Има два основни вида фестивали: първите - фестивали, които са образователни дейности (което осигурява най-различни сортове, пивоварни от цял свят, понякога изнасят лекции и провеждат срещи с пивоварите); Второ - фестивали, сред които са само за забавление и културна програма. Най-посещаваните фестивали са различни: има големи глобални годишни, десет хиляди души, а има и камера, които се простират до 150 бара.
Етажерки с бира в американски магазин за хранителни стоки
Саша: Това зависи от страната и от това колко бира занаяти интегрирани в инфраструктурата на страната. Например, по време на фестивала в Талин, където занаяти бира - много млад феномен, почти всички от публиката се състои от тези, които могат да бъдат наречени birgikami (за разлика от САЩ, където занаяти бира се продава бензиностанция в самия отвор на Северна Дакота). Има чувството, че повечето хора идват за това как да се забавляват, а не да потънат носа в стъклото и да си водите бележки на всеки сорт във вашия лаптоп.
Саша: Бира фестивали са много различни. Има един куп дребномащабни местни фестивали в страни, бира, като Германия, Чехия, Белгия, Англия. Те са били държани в продължение на много години и са доста различни от съвременните занаяти фестивали. Съществуват огромни фестивали като Октоберфест, който е като един голям рок фестивали. Има фестивали, посветени на една пивоварна, която в същото пивоварната и подредена. Има фестивали под формата на обиколки, като lambics фестивал в Белгия, където хората на автобусите извършващи lambichnym пивоварни, където те са в очакване на екскурзии и дегустации. По-долу е даден списък на известните фестивали, които сме посетили лично.
Great American Beer Festival - най-важният фестивал на бирата в САЩ. Тя включва почти всички по-големи пивоварни в страната и много местни. Повече от 2800 вида бира годишно. Това, разбира се, е голямо събитие, което няма да остави никого безразличен. В празничната атмосфера на пивоварната ще даде най-добрите си класове и от двете фиксирана линия и експериментално. Като се има предвид, че въпросът е бил занаяти бира от Съединените щати, за всички фенове, това е просто трябва да се види и възможност да усетите бира култура отвътре.
Great American Beer Festival
Копенхаген Бира Честване - фестивал, организиран от известния пивоварната Mikkeller. Събрахме най-добрите производители от цял свят. С две думи, това е фестивал trendmeykerov, че се опитате тук ще бъде на мода бира годишно. В дните на фестивала цялата Копенхаген се превръща в световната столица на бира с един куп събития, в допълнение към феста. Ако отидете в Америка, и твърде скъпо, в надпреварата тук. От тази година той се провежда също в Бостън - Boston Beer Копенхаген Celebration.
Borefts - сладък фестивал легендарния холандски пивоварна De Molen. Тя се провежда в холандския селото, където се намира тя и De Molen. Куп разновидности (включително експериментална и рядко), организаторите също поканени много De Molen пивоварна приятели.
Талин Craft Beer Уикенд - фестивал, който организира момчетата от пивоварната Põhjala. Тя може да се нарече Копенхаген Бира Празник в умален вид. Пивоварни рок звезди не достигат, но списъкът на участниците и разнообразие изложил много впечатляващо. Особено като се има предвид, че фестивалът е много млад, както и самата пивоварна.
В Талин, върви много добре пивоварна.
American Craft Бирен фест се провежда в Бостън, организира много добре познат и уважаван списание BeerAdvocate. Възможно е да се запозная с много интересни малки пивоварни, някои от тях са много популярни и са също trendmeykerami в света на бирата: другата половина, Hill ферма, 3 Floyds и др.
American Craft Бирен фест в Бостън
Саша: Да. Може би най-известният от тях е голям ден за плавателните съдове. който е прекарал две години в един ред се проведе в Москва. Мащабът и броят на събраните пивоварни (най-вече руски) е най-големият фестивал. Организаторите си са посетили много чуждестранни фестивали и се опитват да прилагат този опит. Разбира се, всяка година Big Day Craft ще получите по-добро и по-интересно само.
Пивоварна Челюсти прави уютен фестивал в родния си град на Zarechny в стаята, където първата пивоварна (сега там се варят експериментални сортове). Фестивалът се провежда в продължение на два дни, момчетата поканени около десетина други пивоварни. Събитието изглежда като един голям приятелски корпоративен.
Фестивал пивоварна Челюсти
Поради популярни занаяти бирени фестивали се провеждат и в други руски градове: Казан, Ижевск и др.
Недостатъци почти всички фестивали в страната ни е, че те най-вероятно може да се нарече изложба "пивоварната промишленост", когато хората вече не постигнат споразумение за сътрудничество, отколкото да се забавляват. Много производители на бира "продава" на своите продукти за посетителите и раздават визитки, а публиката е 50% от собствениците на магазини и барове или предприемачи и инвеститори. Това, разбира се, не на формата безгрижен фестивала и честни продажби.
Саша: Обикновено фестивали са в два размера. Първо - да купите скъп билет, ви се предоставя дегустация стъкло, да отидете опитва всичко това безплатно. Обикновено в такива случаи, тя налива малко, така че хората да имат възможност да изпробват най-много различни видове бира, а не да се напие. Второ - да си купите билет (обикновено евтин), ви се предоставя една чаша, ще купува билети и те са разменени за бира. В такива случаи се излива повече, защото сте се, грубо казано, да купите тази бира. Но все още малки порции и не са скъпи. На някои бирени фестивали има сесия. Тяхната същност е, че всички проявяват една бира, както и промяна на следващата сесия. Всичко е направено, за да се гарантира, че посетителите да опитат най-много различни интересни бири и пивоварни се в целия си блясък с разнообразието си показа. Почти всички фестивали да планират предварително шоу или публикуват брошури за един човек да се подготви и да изберете пивоварната и сортовете, че той иска да опита.
Грегъри: Да, това изисква специална подготовка, но дори и опитни бойци понякога страдат поражение в тези коварни срещи. Имате нужда от пълноценно ядене преди фестивала, пие вода между дегустации, започнете с по-леки сортове, и постепенно да се премине към гроба.
Саша: Всъщност вие се напиват по-малко от някакви добри събирания с приятели. Налейте достатъчно, за да е достатъчно, за да се разбере аромат, цвят и направи няколко глътки, за да се определи вкус и послевкус. Разбира се, ако си постави за цел да се напият, че е възможно да стои постоянно до един от най-силните сортове и да поиска да се излива, не може да откаже, но аз не съм виждал такива случаи. Посетителите са в постоянно движение, комуникация с пивоварите, да споделят мненията си с приятели, да опитат и за нови и интересни сортове, представени на фестивала изглеждат. Това е всичко, а напротив, да допринесе за отрезвяване. Някои фестивали са почивките дадени безплатно вода, винаги има храна и кафе (срещу заплащане). Ако в края на деня, ако се изчисли колко трябва пиян, че не се получи толкова много, въпреки че по този начин можете да опитате повече от 50 разновидности.
Вадим: За пие много, че е истина. За да бъда честен, глътка или две от бира вече даде представа за това, което държеше чаша шедьовър. Ако е така, тогава можем да го взема по-нататък. И ако разнообразие не се интересува, а след това се излива без угризение на съвестта. В противен случай, всичко е банални: активен въглен и много течности преди лягане във връзка с умерена консумация на алкохолни напитки.
Вадим: Октоберфест и Ден на Свети Патрик - двете най-големи бира събитие в света, но, по мое мнение, за да научите нещо особено ново от тези събития няма да работи (освен ако не е майстор на техниката на пикочния неоткриваем под масата и пиянска свада).
Саша: Октоберфест - фестивал с дългогодишна история и традиции, които германците са имали достатъчно. Октоберфест може да се сравни с фестивал реколта през Средновековието, когато отглежда някои продукти и всичко, което щастливи. Октоберфест сортове бира не е твърде много, има цял всички отдаде почит пие и да се забавляват. Такива фестивали в света е достатъчно, дори и ние сме били сходни в "Лужники", ако си спомняте. Като цяло, това е, разбира се, фестивал на бирата, но напълно различен формат и концепция. Нямам нищо против тях, ние просто не са много интересни.
Талин Craft Beer Weekend
Вадим Талин, Рига и Варшава. Можете да отидете в този красив град и без причина, както и на фестивала може да бъде хубав бонус и интересно преживяване.
Свързани статии