А някои Чийзкейк могат да бъдат направени от всеки повече или по-малко годни за сирене.

Руската чийзкейк - това е всъщност такива извара котлети. Руският кухня обикновено се обработва на всички бургери. Традицията имаме това. Ние дори бургери морков СРЮ. За рязане на месо - говеждо месо, сирене лошо - в Чийзкейк, понички, бисквити и печива. Има изварата след готвене ще блясък с нови вкусове.

Обещах ти перфектни Чийзкейк рецепти. Но това не е толкова просто, като тесто мая. Но не е толкова трудно, да не се учи.

Идеалните пропорции за Cheesecakes съществуват конвенционално. Те могат и трябва да се различават в зависимост от качеството сте закупили извара.

Вземете една лира на сирене и се слага в купа.
Отмър и изригване в един децилитър крема сирене захар.

Това е достатъчно, за да подслади Чийзкейк и да не се прекалява в същото време. Ако сладки Чийзкейк изведнъж не изглеждат достатъчно (и то зависи от киселина извара), тогава можете да се приведе в съответствие вкуса когато сервиране, поръсете със сирене палачинки с пудра захар, например, или да добавите малко сладък сос към тях.

Посланик непременно половин чаена лъжичка сол. Vbey едно яйце. По желание можете да добавите малко ванилия.

След това, в зависимост от сиренето, ще трябва абсорбиращ, този, който ще поеме излишната течност от изварата и да направи много дебела и еластична.
За средното качество на извара може да се измери в един децилитър грис и конвенционален пшенично брашно.

Ако сиренето е много малък и забележимо по-мокра, увеличаване на броя на примамки в рамките на един и същ общ два децилитъра абсорбента. Мунк приведат структурата на изварата.
Ако сиренето е много суха, то е необходимо да се увеличи съотношението на абсорбента по посока на брашно.
Ако сиренето е съвършен и на вкус и консистенция, той и абсорбиращ ненужно. Достатъчно е да се една или две супени лъжици брашно за "лепилото". Малко практика и да научите как да се изчисли вкусно сирене обратно в момента на покупката.
Така че добавете брашното и гриса в избрано съотношение да ви извара и други продукти.

Ако ще Чийзкейк фурна веднага, можете да добавите към брашно непълна чаена лъжичка бакпулвер.

След това веднага се разбърква добре всички продукти в купа и оставете настрана за около половин час. Това е предпоставка - нека да престои известно време.

Ако фурната не е сега планира - тогава слагам купата веднага след смесване на масата в хладилника и безопасно да го оставя за 2-4 часа. не се изисква Бакпулвер в такива случаи.

След това, с мокри ръце, всеки път, когато ги накисване, така че водата капе от тях директно, че е възможно в рамките на кранчето, разделете теглото на осем равни части.

Същото постоянно се намокря ръцете навивам всяка част от извара маса в гладка топка.

Сложете тиган на огъня. Точно една минута, за да се затопли на сухо тиган на силен огън. След това изсипете обратно слой рафинирано растително масло за пържене. А слой масло в тиган трябва да бъде приблизително половин сантиметър. И той също ще се увеличи два пъти по-висока, когато тавата е пълна с Чийзкейк. Веднага изключете огъня под средното.
Eruption шепа брашно на дъската и да вземе нож.

Спред една сирене топки в брашно, след което ги включете с нож, загребваше малко брашно от дъното.


Потупа плешката като ножа в горната част и отстрани на чийзкейк, ако е необходимо dosypaya брашно, докато zapaniruy чийзкейк с брашно от всички страни, което му придава форма на плоска, с височина от 2 см, кръгли кюфтета. Bitochek - е, когато формата е като шайба (обикновено обясни?).



И тогава той се отърси от пътя на излишната тесто от брашно, сирене торти да се пренасочат към тиган с горещо масло.

Имайте предвид, че при пържене Чийзкейк значително увеличение в размер, така че не ги сложете да се върна обратно, оставете място "в резерв".
Пържени тутманици от двете страни, докато цветът, че те обичам.

Внимателно се обръща един уверен движение, първо сумиране острие под чийзкейк напълно.
Препоръчително е да се следи отблизо процеса на пържене тутманици всеки. Особено, ако имате ги сложете в тенджера, а не в същото време, както и в процеса на формоване.

Ако е необходимо да се намали температурата на котлона. Печенето от долу нагоре, към момента на завъртане, Чийзкейк имат време да промените цвета на дъното и приглади нивото страна (височина Чийзкейк). Така че внимавайте за долната част и отстрани. Надникнете, отмяната им шпатула, нежно, но безстрашно.


Е, мисля, развали двойката. Бизнес тогава!

Готов Чийзкейк с него първо за хартиени кърпи и ги оставете да се абсорбира излишните мазнини.

И пет минути по-късно служат.

Със сметана и плодове със сметана и конфитюр, мед или кондензирано мляко с шоколадов сос или сироп - според желанието на сърцето си.

Веднъж дори успя да направи сирене от мляко на прах. Това беше на лодката, прясно мляко е била недостъпна. От време на дълъг полет, когато продуктите бавно започнаха да се изчерпи и да разнообрази менюто, трябваше да измисли нещо постоянно в екипажа на трапезария говорим за храна. Той вече не приличаше детска игра. Възрастните, които stargaze на тема: "Какво щях да ядат днес?". Някой мечтае за пържено пиле, някои от кисели краставички, някой се опита да си спомни какво прекрасно чийзкейк с крема сирене се пече къща на майка си.
Чудех се за извара и иска да експериментира. За липсата на камериерка - мамка портиера. За щастие сухо мляко в съда беше в изобилие.
Решено бе да се опита двата начина.
За първи сухо мляко разтваря в необходимите пропорции хладка вода, поставени в него парче хляб и определя за няколко часа в таблица пара (шкаф, който притежава определена температура) в основната кабината.
Вторият метод е много по-прости и по-запознати, най-вероятно, всяка майка. Ние bummed на кораба лекар калциев хлорид, варено мляко и извадите от печката, изсипва до калциев хлорид. Без съмнение - пресни извара по нареждане вкусно. Но като се има предвид времето, пространството и възможност - тогава ни се стори, езда блаженство.
Мляко на прах се разрежда в съотношение от 1 до 4. 200 грама мляко на прах - 800 грама на топла вода. Пригответе се литър мляко. Извара от такова мляко по-малко ронлива от свежи. Той е малко по-суха и леко "каучук", със същия вкус, който е толкова различен от прясното мляко. Но чийзкейк пълнеж за палачинки и пудинг е доста добър. Какво, всъщност, се изисква от него.

Между другото, в кетъринг съветско време имаше строги правила за приготвяне на някои ястия. Например, тялото желания източник на калций, като на дете забранено хранене сурови. Той непременно трябваше да бъде приготвена. Това е точно това, рецептата е роден всички познати киш със сирене, Чийзкейк мислят също там.

Радвахме се на поста?