Веднага след като сезонът въпрос за чушки, със своята стотинка пазарна цена всички ние бързо в бързаме да го подготви, като се използват най-различни рецепти. Но без значение колко е просто начина, по който не са консервирани чушки през зимата, се оказва най-вкусните в доматен сос.
Мариновани чушка, доматен сос за зимата
- пипер - 3,5 кг;
- люта чушка - 1 бр.
- Чесън - 3 скилидки;
- доматен сок - 850 мл;
- оцет - 120 мл; -
- захар - 100 г;
- Груба сол 1 супена лъжица. лъжица;
- слънчогледово масло - 120 мл.
Старателно измити и освободени от всички вътрешни пресен пипер. Всички получени зеленчуци нарязани на 3-4 надлъжен разрез.
Измитите стерилизира всяка банка парата и освен това, че водата прониква в капака.
В подготвената доматен сок, изсипете в оцет, а след това слънчогледово масло, добавете сол за готвене, фино гранулирана захар и разбъркайте добре всички съставки. Сложете соса върху плаката и да се включат възможно най-скоро, тъй като ще даде признаци на кипене, тук ще се въведе нарязани на тънки парчета чесън и черен пипер го представим. Когато нещата се сварените и черен пипер УС урежда, ние приемаме пад на люти чушки откъснати от своя край и се потопите в сос. Ние даваме къкри в продължение на няколко минути и след това извадете подправка и се изхвърля. След този готвач пипер още в 8-та и да се маха от котлона разпространение на стъклени буркани, които са след това, докато спре предварително приготвен навивам капаци. За да се подсигурите, увит с одеяло до сутринта.
Пълнени чушки, мариновани за зимата в доматен сос
- пипер (червен) - 4 кг;
- зеле - 2.3 кг;
- моркови - 3 бр.;
- готварска сол - 3 супени лъжици. лъжици (1,5 сос, 1,5 зеле);
- оцет - 170 мл;
- захар - 180 грам;
- слънчогледово масло - 1,5 об.
- доматен сок - 2.2 литра.
Ситно настърган зеле с настъргани моркови на едро, взети заедно в голяма купа, поръсва се по цялата повърхност на солта и разбъркайте, докато натискате добре с ръцете си. Получава се (пречистен от семена и ненужни вътрешни стъбла) пипер много плътно запълване пресни, нарязани зеленчуци.
Сок изсипва в тиган и сложи на табелката с горелка. Когато се кипи внимателно въведе оцет и рафинирано слънчогледово масло, добавяне на захар и сол за добавяне контраст. Sauce ври около 7-8 минути и след това се изсипва в друг голям съд, който по-рано поставените пълнени чушки.
Готвене зеленчукова закуска най-малко половин час, с едва тлеещ огнен пламък. Печеното в контейнерите на фурната литрови попълнено наложи зеленчуци чушки, а останалите пространство се допълва с доматен сос. Също печени капаци запушват плътно буркани и тайна пълнени чушки и доматен сос по 14-15 часа.
Pepper, пържени в доматен сос за зимата
- пипер (различни цветове) - 3 кг;
- доматено пюре - 4 супени лъжици. лъжици;
- захар, сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- Вода - 1.8 л;
- лук - 4 бр.;
- слънчогледово масло - 180 мл.
Цяло, но промиват пипер Скара до зачервяване в горещо масло. В непосредствена близост до този на тиган добавете маслото и се запържва до меки доста големи зарове лук. В преварена вода породата добър (тъмночервен цвят) поставете и се изсипва всичко в тенджерата. В равни пропорции, за да добавите захар и готварска сол къкри соса на умерен огън в продължение на 18-20 минути.
Печени чушки, поставени в буркани попарят с вряла вода, направени до гуша на готовия доматен сос-лук и поставени в контейнера за стерилизиране на водата върху плаката. След 15 минути на стерилизация, запечатани буркани за зимата.
Свързани статии