Тази рецепта за готвене зеленчуци с пиле в гърне, разбира се, не е най-бързият метод за създаване на печено домашни птици. Но всичките му съставки запазват естествената им сочност! Това е предимство на готвене в саксии пред други ястия. Макар че, на процеса на готвене не е твърде сложно, така че пиле яхния с гъби в гърне може да се приготви не само готвач известен ресторант, но младата домакиня, само да овладеят кухнята.
- Гъби - 200 гр
- пиле (бедро) - 400-600 г (4-6 бр.)
- картофи - 3 парчета.
- лук - 2 бр.
- моркови - 2 бр.
- домати - 3 броя.
- заквасена сметана или сметана - 1 супена лъжица. л. за всяко гърне
- зехтин - половината от чл. л. за всяка саксия) + горещ съставки
- Чесън - 3 скилидки
- смес от подправки (може да отнеме чанта "За пиле") - 1 чаена лъжица ..
- Сух босилек - ½ ч.л. ..
- Прясно смес чушки - Уг TSP ..
- сол - на вкус
- Зелените - на вкус
- 1
Подгответе съставки. Пиле бъдат предварително решетка подправки. Natrom и двадесет минути се отделят за това да се маринова. Пачи крак вече са приготвени, като диворастящи гъби за пържене препоръчва предварителна топлинна обработка (15 - 20 минути). И гъбите биха били достатъчни, за да намали на 4 - 6 части.
Червено-горещо масло в тигана, нарязани лук разпространение. По-добре е да се режат на половина пръстени, но ако си го домакинство в тази форма не ми харесва, може да се нарязва на малки - като на снимката.
Добавете гъбите в тигана. (Гъби избор вариант може да бъде произволно. Като алтернатива не отхвърлят дори кисели или осолени гъби. В този случай, се използва лисици).
В рамките на пет минути, пържени пачи крак на висока температура. Добави към тях и морков филийки.
Не е необходимо да се добавят сол, в противен случай гъбите придават на сока.
Нека да преминем към картофите и доматите. Картофи не е необходимо да се намали фино: оптимални клинове или филийки голям или среден размер. Доматите се най-добре белени. Ние ги поставя във вряща вода за минута, и кожата е добре отделен от пулпата на домати. Разделете доматите на малки парчета. Смесва се с тях босилек (тя ще бъде достоен заместител смес "провансалски билки").
Ако сте любител на месо с кора, на предварително го запържете до бърз огън с добавка на подправки.
Така че, запържете пилето от двете страни.
Нарежете чубрица и чесън.
Оформете пот. На първо място, стените му smazhem зехтин. След това започват да се стека слоеве от съставки. На първо място, ние поставяме картофите.
И след това парче от пилето. Prisalivaem малко.
Следваща - лук и моркови слой гъбички. Отново малко prisalivaem.
Отново картофи и парче от пилето. Трамбована съдържанието на лъжица.
И сега - домати с босилек.
Корабни саксии в студена фурна. Expose режим 220º С. След половин час се намали топлината в пещта до 170 - 180 °. След 30 минути се добавят към всяко гърне заквасена сметана или сметана, билки, чесън и оставете да се размила за още петнадесет минути.
След изключване на фурната не трябва да бързат да се горещо. Оставете го "доход", докато станат готови за още половин час, и едва след това ще доведе до масата.
Свързани статии