"Малката синьо, Demyankov" - така предано и нежно нарича патладжан в хората. Патладжан дойде при нас от Индия за дълго време. В древни времена, на вкуса на патладжан отиде истинска легенда. Ние патладжан не е само перфектно аклиматизират, но се превърна в любимец на всички. Той не е непременно лилаво, а дори и на ивици или дори червено.
патладжан хайвер е сред най-любимите закуски в населението.
Калории консерви патладжан хайвер:
Калорична патладжан запазена хайвер е 148 Kcal на 100 грама от продукта.
Съставки патладжан хайвер консерви:
Патладжан съдържа витамини В1. В6. PP. В2. B12. B5. аскорбинова киселина. цинк и манган. Буркан консервирани хайвер от патладжан студена зимна вечер напомня за лятото, а фразата "хайвер в чужбина - патладжан", предизвика усмивка.
Полезните свойства на патладжан хайвер консерви:
Патладжан съдържа много фибри, които подобряват храносмилането и дори консерви патладжан не губи всички свои полезни свойства, само трябва да се следи за наличието на оцет и консерванти. Патладжан хайвер е добре за сърцето, поради наличието на калий в него. понижава кръвната захар и холестерола в кръвта. А микроелементи мед и желязо. съдържащ се в патладжан полезни при анемия.
Как да готвя патладжан хайвер консерви:
Тя подготвя почти всяка жена. Патладжан хайвер консумират пресни и консервирани за зимата. Рецепти патладжан хайвер от измислени голямо разнообразие: морков. домати. с чесън. с сладък пипер. Патладжан хайвер намали фино и се добавя малко сол наляво горчивина. Патладжан губи вкус, ако тя е за мелене, например, в месомелачка.
Най-полезните и вкусни е малък продълговат патладжан е много тъмен на цвят. Има малко zornyshek и много полезни вещества. Такова плодове се избира, когато получаване на яйца.
Ето един пример, от подготовката на най-простия домашен патладжан хайвер.
Патладжан измиване и нарязани на кубчета с кожата. Лук кора и се нарязва на парчета и моркови Измийте, кори и парче с пипер ленти. Зелените измият и фино котлет. Домати нарязани на парчета.
В тиган се изсипва масло, добавете лука и се запържва до златисто кафяво. След това добавете морковите, след няколко минути, патладжан и пипер. Сез със сол, добавете захарта и лют пипер (ситно нарязан). Последни добавете доматите.
Всички къкри 20-25 минути до Уваров тегло и да стане дебела, освобождаване на сок. В края, добавете зелените, 1-2 супени лъжици оцет 5% и разбъркайте добре.
Готовата хайвер разширена в горещи сухи чисти буркани, похлупаци и капак варено позволяват определен в тиган с вода, загрята до 70-75 ° С в продължение на стерилизация. време на стерилизация при 100 ° С в продължение на 1 литър буркани - 50 минути. В края на стерилизация на банките, за да затворите, от своя страна, подслон и топло одеяло, за да се охлади бавно.
Свързани статии