За първи път растение намерени в Индия, а след това започна активно да расте в азиатските страни. В Русия тази култура е докарана до арабите само през 17-ти век. Жителите на нашата страна всичко добро патладжан скоро беше оценена. Така че, патладжан полза и вреда за човешкото здраве.
Какви витамини съдържа патладжан?
Многобройни полезните свойства на патладжан върху здравето на човека отдавна е установена, техния списък е доста широка. Този продукт е богат на ценни вещества, като например:
- Аскорбинова киселина (витамин С), нормализиране на кръвно състав, ускоряващ метаболизъм в организма.
- Витамин С - незаменим инструмент в нормалното функциониране на нервната система, мозъчни клетки за подобряване на паметта.
- Витамин B2 подобрява функционирането на визуалните органи, синтеза на хемоглобина и нормализира кръвното състав.
- Витамин РР понижава нивото на холестерола в кръвта, стимулира регенерацията на клетките в тялото, подпомага заздравяването на рани, язви и други лезии на кожата, засилва имунната система.
- Каротин - отличен естествен антиоксидант, който показва тялото на вредните радикали и подобрява зрението и структурата на косата и ноктите.
Колко полезна патладжан?
И двете учени и обикновени хора са известни полезните свойства на патладжан, от които има значителен брой. Как чиниите с добавка на патладжан помощ за укрепване на човешкото здраве?
Възможна вреда патладжан
В момента ползите и патладжан вреда на човека са добре проучени и драматично вредни вещества в състава на тази култура е установена.
Но все още е необходимо нещо да се помисли. Има противопоказания:
Мога ли да се яде патладжан бременни и кърмещи жени?
Най-добре е, ако бременната жена ще яде патладжан печени или задушени, така че те остават най-ценните качества. За сметка на калий в техния състав нормализира сърдечния бременна, което е особено важно, тъй като това е важен орган в периода на бременността се работи в по-интензивен режим. Вижте статията за ползите и вредите от черен пипер.
Възможно ли е да патладжан с кърменето, защото много от продуктите в този период там ще бъде забранено? И тук отговорът е да! Ако една жена яде тези зеленчуци и по време на бременност, то със сигурност може да бъде майка-кърмачка, патладжан, но някои условия все още трябва да се съобразяват с.
Подобно на много други продукти, патладжани в гвардия трябва да започнат да се хранят малко, като в същото време внимателно да погледнем как детето ще реагира. Ако детето ви има алергия симптоми, за решаване на въпроса дали майка-кърмачка, патладжан трябва само педиатър. Ако дете веселят, весел, спи добре, расте, наддава на тегло, а след това патладжан кърмене - много полезна и вкусна храна.
При условие, че постепенното въвеждане на една майка в диетата на различни храни, за три месеца бебе е, като правило, можете да ядете почти всичко. И в този случай, на въпроса - възможно е да се сестрински патладжан - губи своята актуалност.
Тайните на правилното приготвяне на храна
Най-добре е, ако зеленчуците са леко неузрели или среден падеж. Тези плодове се нуждаят от добра измиване, нарязани както се изисква от рецептата, поръсва се със сол и поставете на хладно място в продължение на половин час. Това би лишило зеленчуците твърде много горчивина и отрова соланин.
Също така много популярна патладжан замразени в тази форма те са напълно съхраняват цяла зима, което позволява на домакините да поглезят домашни вкусни снаксове през цялата година.
Преди замразяване на плодове също трябва да бъдат нарязани не много тънки филийки, prisolit, сгънати в купа половин час, за да маркирате горчивия сок. След това е необходимо да се вари детайла във вряща вода в продължение на две минути - три, след това залейте със студена вода.
След това е необходимо да бъдат нарязани плодове на чиста кърпа, за да ги отърве от излишната течност и поставяне върху плоска повърхност, покрита с полиетилен, за почистване на фризера.
Само четири час, необходими за заготовки напълно замръзна.
Такава полуфабрикат се съхранява перфектно, да останем здрави и вкусна до шест месеца.
Свързани статии