Пастернак - принадлежи към семейство целина. Биенале растение през първата година от живота формира основата закръглени, конусообразни. През втората година цъфтежа и формирането семена.
Корените съдържащи твърди вещества 17,5-18,7% захар - 8,6-10,5%, витамин С - 40 мг%, и витамини, и В2.
Пастернак - най-близкият "роднина" целина и магданоз. В момента, корените се използват главно като подправка за супи, ястия страна, месо. Но имаше време, когато пащърнак използва при готвене много добре. Нейната отглеждане и консумация е намалял значително след въвеждането на картофената култура. Пащърнак използва за готвене яхнии, супи се пробва, се използват като гарниране на месо. Се използва широко в консервната зеленчуци, кисели краставички, добавени към маринати.
Това е изключително голям лечебен ефект - полезно за стимулиране на апетита, с обща загуба на сила, като диуретик, болкоуспокояващо колики в стомаха, както и камъни в бъбреците и пикочния мехур за лечение на отоци и заболявания на жените, за да се намали кашлица.
Кореноплодни зеленчуци са с добро качество водене и добре да презимуват в почвата.
Кръгла рано - зреене, растителност период 100-110 дни, дължина корен и с диаметър от 12 до 10 cm.
Гърнзи - късно зреене, високодобивни.
Студент-късно вегетативен период е 140-150 дни, корен дължина от 25-35 см.
Пащърнак (Pastinaca Sativa L.) - двугодишен зеленчук с месести, сладникав, вретеновиден жълто-кафяви корени (корен). пащърнак родината помисли Европа и Централна Азия.
Селскостопански машини и техника пащърнак в много отношения, подобни на културни практики целина и магданоз. Подходящ за отглеждане на пащърнак плодородни глинести или култивиран торф, глина и кисели почви не са подходящи. Най-добрите предшественици - ранно зеле. краставица. лук. домат. Пащърнак семена се засяват в началото на пролетта на добре осветена легло, погребан на дълбочина 1,5-2 см, оставяйки пътеките на 20-30 см. Семената покълват в 3-4 седмици. Може да ускори поникването на семената, ако се накисва във вода. Излюпени разсад изтънени, оставяйки 10-15 см между растенията.
Грижа пащърнак. За първите два месеца пащърнак расте бавно, по това време често трябва да разчиствате леглата и разхлабете почвата. Когато първите истински листа, пробивайки през редовете, оставяйки растението в 10-15 см. Вода на растенията са редки, но обилно. Не забравяйте! На горещи слънчеви дни, пащърнак растения излъчват изгаряне на етерични масла, които причиняват тежки изгаряния на изложените части на тялото. Ето защо, трябва да се грижи за пащърнак в облачни дни, както и рано сутрин или късно вечер.
почистване Пащърнак се извършва преди началото на зрелост в техническо отношение, устойчив на замръзване корените копаят с лопата или вила и се изтеглят, като внимавате да не се повредят корените, а след това нарязани върховете на нивото на главата. Корените могат да бъдат охладени до четири седмици, макар и да остава съвсем пресни. Дръжте ги добре до следващата реколта в мазето, най-добре е да се запълни с пясък при ниска температура.
Свързани статии