Paprika за зимата - много рецепти

За 10 половин литър консерви: 5.4 кг червен пипер.

2: Консерви сладък пипер

По-литров буркан: голям месест пипер, 1 чаена лъжичка захар чаена лъжичка, 1/3 чаена лъжичка лимонена киселина, 1 карамфил пъпка, 1-2 грах бахар, няколко грах черен пипер, листа и стъбла от целина ...

3: Сладък пипер в пикантна марината

В половин литър буркан: 550 г от черен пипер, 1 парче наклонени канела, карамфил 2-3, 2-3 грах черен пипер, бахар 3-4 грах, 1/2 дафинов лист маслени нужди

4: кисели пипер пълнени с зеле

30 бр. пипер, 2 зеле главата на зеле, 3 бр. моркови, 1 глава чесън, ким за изливане 2 литра вода, 250 мл 9% разтвор на оцет на, 1 чаша захар, 3 супени лъжици. л. сол, дафинов лист 3

5: Сладък пипер в марината мед масло

За пълнене: в 1 литър вода - 500-700 мл 9% разтвор на оцет, 1 кг мед, 5-6 чл. л. Ферментирало растително масло месести чушки измиване в продължение на 3-4 минути, потопени във вряща вода и се охлажда в студена вода. след СН

6: "Appetitka" със сладки или люти чушки

3 кг сладък кръг (ротонда, gogoshary) sladkoplodnogo или лют пипер, 5 кг зрели домати, 250 гр захар, 200 г сол, 500 мл растително масло Измиване пипер шушулки, нарязани "опашки" Ost

Paprika за зимата

3,5 кг пипер, 1 чаша захар 1 чаша ябълков оцет, зехтин 1 чаша (може да замени слънчогледа), 1 супена лъжица сол.

Пипер нарязани на ивици, сгънати в купа, добавете захар, сол, оцет и масло. Разклатете ръце и внимателно положи в чистата, лекувани банките. Стерилизирайте с точки на кипене от 15 минути, за да се върти.
Оказва 7 кутии от 700 гр. Много вкусно!

Peppers пълнени със зеленчуци

1 кг пипер, 700 гр от домати, лук 250 г, 300 г моркови, магданоз корен 30 грам, 10 г магданоз, 1 чаша растително масло, 20 г сол, 1-2 супени лъжици оцет, 5 грах бахар.

Измийте чушки, отстранете семената и "опашки". Лук, нарязани на пръстени и пържени в масло до златисто кафяво. Моркови и корен от магданоз белени, нарязани на ивици и се задушава в масло, докато омекне.

Поставете в стерилни флакони литър. Банките се изсипва гореща маса доматен с подправки и стерилизирани във вряща вода (литър буркани - 60 минути).

Консерви сладък пипер

Една чаша вода, чаша захар, чаша оцет, супена лъжица сол, супена лъжица мед, чесън, бахар.

Готвене: Всички микс и се кипва. Освен това, на кипене маса нарязани чушки. Добавете няколко скилидки чесън, бахар. Оставя се да кипи около 20 минути разбъркване. След това се излива в стерилни буркани и близки.

Втора стъпка: В буркан 1: 1 - 2 глави чесън, 1 чаена лъжичка захар, 1/3 чаена лъжичка лимонена киселина.

Измитите месести пипер ясно от дръжката, отстраняване на мембрана, зърна, изплакнете, котлет пръстени, поставени в литър буркани, изсипва обелени скилидки чесън, изсипва скоростта горещ солен разтвор на 1 супена лъжица сол на 1 литър вода, така че горната част може да се излее с 1 - 2 супени лъжици растително масло, близо капак стерилен, ролка, поставени в съд с гореща вода, стерилизиране 7 - 10 минути, премахване превърне буркани с главата надолу, оставя се да се охлади.

Pepper мариновани
Pepper пране, химическо. Опашки могат да се режат и премахване на семена, но можете да оставите - целият чушки в завършен вид ще бъдат по-красиви. Цялата пипер е необходимо да се пробива на няколко места. Сварете чушките в гореща саламура в продължение на 10-15 минути, докато плодове са меки, не променят цвета си. Премахване с решетъчна лъжица и след това се опаковат в плътно получени буркани. Излива гореща луга и се запечатат отново.

Вода - 1л, оцет - 200 г растително масло - 200 гр захар - 1 супена лъжица сол - 2 супени лъжици, целина, чесън. Вместо вода и оцет, можете да вземете една и съща сума на доматен сок

Peppers с мариновани ябълки

за запълване:
- вода - 1 литър
- захар - 2 супени лъжици
- солта - 1 супена лъжица
- 6% оцет -п - тристагр
- канела - 1 чаена лъжица ..

Избрани жълти или червени чушки и небоядисани сортове ябълки. Пипер промива, почистени, нарязани на половинки, се бланшира в кипяща вода в продължение на 2-3 минути и се охлажда. Ябълките нарязани на 4 парчета, премахване на кутията за семена, Blanch за 1-2 минути и се охлажда. В банки редуващи се слоеве са посочени ябълки чушки и след това се излива мариновани буркани и стерилизирани при 90 ° С: половин литър - 20 минути; литър на 25 минути.

Чушки с чесън

пипер - 2100
хрян (листа) - 6-9 г
Копър - 10-12 грама
магданоз (билки) - 6-9 г
Pepper чили - 2-3 бр.
дафинов лист - 3-6 бр.
Чесън - 5-6 скилидки
захар - 30 грам
сол - 30 грама
оцет - 120-140 гр
Вода - 1300-1500 г

Изберете голям месест шушулки цяло. След отрязване на стъблото с семената, пипер изплаква с течаща вода, бланширайте във вряща вода за 2-3 минути, изплакнете със студена вода и поставя плътно заедно с подправки в банки. Излива гореща marinadnoy леене, капак и се пастьоризира при 90 ° С банки 0.5L - 20 минути, 1 L - 25 минути, Зл - 35 минути. Корк и сложи капака.

Pepper сол на унгарски с карфиол

сладък пипер - 1 кг
магданоз и целина - 150грама
карфиол - 150грам
Чесън - 3-4 скилидки
за запълване:
вода - 1 литър
оцет - 0,8-1 л
сол, захар - 1-2 супени лъжици
дафинов лист - 1-2 бр

Изплакнете чушки, отстранете семената и се разрязва по дължина на филийки. Зеле и котлет корени също. Приготвени зеленчуци сгънати голяма чиния, ги редуващи се с чесъна трябва да се намира на дъното и на върха. Всичко се изсипва сол и черен пипер, да се кондензират, за да сока зеленчуци, изсипете горещата марината и се оставя да престои 12-15 часа. Отцедете запълване и се вари отново два пъти, наливане и изливане на марината. Последно стерилизират 15-20 минути.

Чушки и домати в сладко-кисел марината

На буркана с 1-литров: 5-6 парчета. домати, 1 супена лъжица. супена лъжица захар, 8-10 чушки червен Бел, 1 супена лъжица. чаена лъжичка сол, половин чаша оцет, ¾ чаша вода, 2 зъб чесън, чушки 6-7 сладък червен, копър 2, 6-грахови зърна от пипер.

Изберете червени чушки, измийте добре, нарязани на 4 части, махнете сърцевината и семената. Домати измиват добре и се нарязва на 4 парчета. Литър буркани измият, кипене, отстранява от водата, поставена върху дъската. Банката за най-долния слой 2 стръка пресен копър, половин лист хрян 2 листа от целина, 2 листа магданоз, чесън зъб шушулка пипер на подправки гъста легло приготвен пипер и червени домати, а след това същото количество подправки, от подправки отново пипер и домати.

Зеленчуци и подправки излее кисело-сладък маринатата което се получава, както следва: в емайла тиган се изсипва 600 грама вода, добавете чаша оцет, 2 лъжици сол и 2 супени лъжици захар, половин лист хрян клонка копър, половин лист целина зъб чесън polstruchka и червен пипер. Всичко се вари отново за 10 минути. Тогава марината щам през тензух, залейте зеленчуците, се покрива с капак, слагам в тенджера и се вари отново за 15 минути. След това извадете от водни буркани, навивам метален капак ръчния огъващ и дървена тапа за запълване мълчи.

Pepper с копър, чесън и магданоз

1.3 кг. Pepper Слейд (български)
копър, магданоз, чесън на вкус;

разсол:
1.5 литра вода,
1 чаша оцет,
1 чаша захар,
2 супени лъжици. лъжици сол без пързалки,
5-7 чл. супени лъжици олио.

Саламура заври, слагам черен пипер, нарязани (4 - 6 от пипер), всички готвене за 7-8 минути, разпределени в банки (банки предварително измиване, пропарен и суха капачка стерилизирани) и близки.

Оригиналното съобщение Vkusnyashki_ot_Belosnezhki

1. пипер в доматен сок
За 10 половин литър консерви: 5.4 кг червен пипер.
2: Консерви сладък пипер
По-литров буркан: голям месест пипер, 1 чаена лъжичка захар чаена лъжичка, 1/3 чаена лъжичка лимонена киселина, 1 карамфил пъпка, 1-2 грах бахар, няколко грах черен пипер, листа и стъбла от целина ...
3: Сладък пипер в пикантна марината
В половин литър буркан: 550 г от черен пипер, 1-Kuso проверка наклонени канела, карамфил 2-3, 2-3 грах черен пипер, бахар 3-4 грах, 1/2 готик rovogo лист растително масло нужди
4: кисели пипер пълнени с зеле
30 бр. сладък пипер, зеле, главесто зеле 2 kapus-ви, 3 бр. моркови, 1 глава чесън, ким за изливане 2 литра вода, 250 мл 9% разтвор на оцет на, 1 чаша захар, 3 супени лъжици. л. сол, дафинов лист 3
5: Сладък пипер в марината мед масло
За пълнене: в 1 литър вода - 500-700 мл от 9% -ен uksu SA, 1 кг мед, 5-6 чл. л. Ферментирало растително масло месести чушки мият за 3-4 мин Op минути в кипяща вода и се охлажда в студена вода. след СН
6: "Appetitka" със сладки или люти чушки
3 кг сладък кръг (ротонда, gogoshary) sladkoplodnogo или лют пипер, 5 кг зрели домати, 250 гр захар, 200 г сол, 500 мл растително масло Измиване пипер шушулки, нарязани "опашки" Ost

7.
Paprika за зимата
3,5 кг пипер, 1 чаша захар 1 чаша ябълков оцет, зехтин 1 чаша (може да замени слънчогледа), 1 супена лъжица сол.

Peppers пълнени със зеленчуци
1 кг пипер, 700 гр от домати, лук 250 г, 300 г моркови, магданоз корен 30 грам, 10 г магданоз, 1 чаша растително масло, 20 г сол, 1-2 супени лъжици оцет, 5 грах бахар.
Измийте чушки, отстранете семената и "опашки". Лук, нарязани на пръстени и пържени в масло до златисто кафяво. Моркови и корен от магданоз белени, нарязани на ивици и се задушава в масло, докато омекне.

Домати (премахване на кора) ppotepet през сито, за масово кипене, след това се приготвят в продължение на 15 минути, добавяне на сол, захар, оцет, черен пипер и се вари в продължение на още 10 минути. Ситно нарязан Зелените. Зеленчуци, приготвени за "пълнеж", разбърква се, добавят сол и черен пипер, за да ги напълнят.
Поставете в стерилни флакони литър. Банките се изсипва гореща маса доматен с подправки и стерилизирани във вряща вода (литър буркани - 60 минути).

Консерви сладък пипер
Една чаша вода, чаша захар, чаша оцет, супена лъжица сол, супена лъжица мед, чесън, бахар.
Готвене: Всички микс и се кипва. Освен това, на кипене маса нарязани чушки. Добавете няколко скилидки чесън, бахар. Оставя се да кипи около 20 минути разбъркване. След това се излива в стерилни буркани и близки.
Втора стъпка: В буркан 1: 1 - 2 глави чесън, 1 чаена лъжичка захар, 1/3 чаена лъжичка лимонена киселина.
Измитите месести пипер ясно от дръжката, отстраняване на мембрана, зърна, изплакнете, котлет пръстени, поставени в литър буркани, изсипва обелени скилидки чесън, изсипва скоростта горещ солен разтвор на 1 супена лъжица сол на 1 литър вода, така че горната част може да се излее с 1 - 2 супени лъжици растително масло, близо капак стерилен, ролка, поставени в съд с гореща вода, стерилизиране 7 - 10 минути, премахване превърне буркани с главата надолу, оставя се да се охлади.

11.
Peppers с мариновани ябълки
за запълване:
- вода - 1 литър
- захар - 2 супени лъжици
- солта - 1 супена лъжица
- 6% оцет -п - тристагр
- канела - 1 чаена лъжица ..
Избрани жълти или червени чушки и небоядисани сортове ябълки. Пипер промива, почистени, нарязани на половинки, се бланшира в кипяща вода в продължение на 2-3 минути и се охлажда. Ябълките нарязани на 4 парчета, премахване на кутията за семена, Blanch за 1-2 минути и се охлажда. В банки редуващи се слоеве са посочени ябълки чушки и след това се излива мариновани буркани и стерилизирани при 90 ° С: половин литър - 20 минути; литър на 25 минути.

12.
Чушки с чесън
пипер - 2100
хрян (листа) - 6-9 г
Копър - 10-12 грама
магданоз (билки) - 6-9 г
Pepper чили - 2-3 бр.
дафинов лист - 3-6 бр.
Чесън - 5-6 скилидки
захар - 30 грам
сол - 30 грама
оцет - 120-140 гр
Вода - 1300-1500 г
Изберете голям месест шушулки цяло. След отрязване на стъблото с семената, пипер изплаква с течаща вода, бланширайте във вряща вода за 2-3 минути, изплакнете със студена вода и поставя плътно заедно с подправки в банки. Излива гореща marinadnoy леене, капак и се пастьоризира при 90 ° С банки 0.5L - 20 минути, 1 L - 25 минути, Зл - 35 минути. Корк и сложи капака.

13.
Pepper сол на унгарски с карфиол
сладък пипер - 1 кг
магданоз и целина - 150грама
карфиол - 150грам
Чесън - 3-4 скилидки
за запълване:
вода - 1 литър
оцет - 0,8-1 л
сол, захар - 1-2 супени лъжици
дафинов лист - 1-2 бр
Изплакнете чушки, отстранете семената и се разрязва по дължина на филийки. Зеле и котлет корени също. Приготвени зеленчуци сгънати голяма чиния, ги редуващи се с чесъна трябва да се намира на дъното и на върха. Всичко се изсипва сол и черен пипер, да се кондензират, за да сока зеленчуци, изсипете горещата марината и се оставя да престои 12-15 часа. Отцедете запълване и се вари отново два пъти, наливане и изливане на марината. Последно стерилизират 15-20 минути.

14.
Чушки и домати в сладко-кисел марината
На буркана с 1-литров: 5-6 парчета. домати, 1 супена лъжица. супена лъжица захар, 8-10 чушки червен Бел, 1 супена лъжица. чаена лъжичка сол, половин чаша оцет, ¾ чаша вода, 2 зъб чесън, чушки 6-7 сладък червен, копър 2, 6-грахови зърна от пипер.
Изберете червени чушки, измийте добре, нарязани на 4 части, махнете сърцевината и семената. Домати измиват добре и се нарязва на 4 парчета. Литър буркани измият, кипене, отстранява от водата, поставена върху дъската. Банката за най-долния слой 2 стръка пресен копър, половин лист хрян 2 листа от целина, 2 листа магданоз, чесън зъб шушулка пипер на подправки гъста легло приготвен пипер и червени домати, а след това същото количество подправки, от подправки отново пипер и домати.
Зеленчуци и подправки излее кисело-сладък маринатата което се получава, както следва: в емайла тиган се изсипва 600 грама вода, добавете чаша оцет, 2 лъжици сол и 2 супени лъжици захар, половин лист хрян клонка копър, половин лист целина зъб чесън polstruchka и червен пипер. Всичко се вари отново за 10 минути. Тогава марината щам през тензух, залейте зеленчуците, се покрива с капак, слагам в тенджера и се вари отново за 15 минути. След това извадете от водни буркани, навивам метален капак ръчния огъващ и дървена тапа за запълване мълчи.
източник

15.
Pepper с копър, чесън и магданоз
1.3 кг. Pepper Слейд (български)
копър, магданоз, чесън на вкус;

А най-хубавото от някакъв вид.

Свързани статии