Етап 1: Beat яйца със захар
В дълбока купа vobem 4 кокоши яйца. Разделят се белтъците от жълтъците, не е необходимо, ние ще размахване цели яйца. За тази рецепта е най-добре да се използват пресни яйца у дома.
Mixer ги vzobem при максимална скорост за 1 минута. Теглото трябва да се проясни, на повърхността на мехурчета се появяват, като на снимката.
След това, без да спира да бие, тънка струя в масата на яйцата vsyplem захар. Продължавайки да размахване яйцата със захарта за 5 минути. Сместа трябва да бъде въздуха и увеличаване на размера.
Етап 2: Смесете съставките за бисквита
В отделна купа proseem пшенично брашно. Според рецептата, тя трябва да получи достатъчно кислород, така че не пропуснете тази стъпка, за да се повиши по време на добра бисквити печене. Добавете брашното бакпулвер сода, сол и ванилия захар. Последните могат да бъдат заменени от ванилин. Ако използвате течен екстракт от ванилия, по-добре е да добавите към яйчената смес.
Интимна смес на лъжица или шпатула, за да се присъедини брашно с бакпулвер за печене, плитки сол и ванилия захар.
Етап 3: Смесете съставките с масата на яйцата
Сега ще добавим насипни съставки в разбитите яйца и захар в малки порции, като се разбърква тестото от горе до долу. Ние ще направим всичко внимателно и бавно, така че тестото е еднакъв, но сместа от опал.
Според рецепта в резултат трябва да имат гъста хомогенна паста. Може да се нуждаем от повече брашно, количеството зависи от глутен и яйце размер. Бисквитена тесто трябва да премине, но запази формата и не се разпространява върху пергамент. Ако е необходимо, се поръсва с още една или две супени лъжици брашно, за да се постигне желаната гъстота.
Етап 4: пекат торта до готовност
Тава за печене на 20 от 30см нея, обхващат хартия за печене. По-добре е да не се използва по-голям печене, в противен случай тортата ще бъде твърде тънка и торта ще бъде ниска. Силиконовата шпатула разпространяват тесто през пергамент слой да бъде еднакво.
Внимателно достави печене бисквитено тесто в предварително загрята фурна на 200 градуса, включени. Ние изпечени бисквити с лек златист цвят от 10 минути, както е посочено в рецептата.
Готови ли сте да предадете торта внимателно решетка незабавно да се съблече с него пергамента и го оставете да изстине напълно.
Стъпка 5: Пригответе крема сирене
До този момент в дълбока купа, комбинирайте извара съдържание средно съдържание на мазнини, захар и ванилова захар (или ванилия). Тъй като всички ние ще се смила с блендер, без да е необходимо за триене извара през сито.
С потапяне смесител се смесват съставките в хомогенна маса. То не трябва да съдържа бучки.
съдържание крем мазнина 33% или повече, за да vzobem тесто, използвайки смесител с бъркалка свързване. Ястия и сметана трябва да бъдат предварително охладени. Ако по някаква причина, кремът не се сгъсти, се добавя специален сгъстител за сметана и заквасена сметана или малко картофено нишесте и да продължи да бие до желания резултат.
Разбърква сиренината и сметана за да се получи хомогенен крем.
Етап 6: Форма гъба торта с извара крем
Готов торта нарязани на две равни части. Отрежете назъбени ръбове. Аз допълнително печени друга торта от половината от съставките, посочени в рецептата, за тортата "Parsla" по-висок, и това беше достатъчно за голям брой гости.
Изложени върху плоска чиния една торта. Smazhem му ⅓ част от крема. След това повторете слоеве на пандишпан и сметана.
Намажете отгоре и отстрани на тортата останалата сметана. Trim крем с помощта на шпатула или широк кулинарен нож.
Етап 7: Поръсете утайката с какао на прах
Сега украса гъба торта с извара крем с какао на прах с помощта на фино сито.
Ние събрахме на продукта в хладилника за най-малко два часа. Аз го изправи на долния рафт на нощта.
Готов торта нарязва на порции и се сервира с чай или кафе.
Свързани статии