Зимни суровата, но мощността му за тази година не е вечен и не е далеч Mardi Gras, а това означава, че времето ще дойде скоро палачинки.
Персонализирана фурна палачинки на Сирни Заговезни вторник има своите корени в езическата древност. Смятало се, че пролетта започва с Заговезни, слънцето започва да се затопли леко на земята, под лъчите на природата се събужда. Това беше златна палачинка истински символ на набира сила пролетта слънце.
Има невероятна сума на всички видове палачинки рецепти се различават, като правило, качествено брашно. Пшенични палачинки и pshonnye, грис и елда, ръж, и т.н. но също кисела. Защо кисело палачинки? Да, защото те са подготвени в кисели млечни продукти. Днес ще ви кажа как да се готви палачинки с кисело мляко и кисело мляко.
Палачинки с мляко
За да се готви палачинки с кисело мляко, ние трябва:
- Пшенично брашно - 1 чаша;
- Кокошите яйца - 2 броя;
- Растително масло - 100 г;
- Масло - 30 грама;
- Кисело мляко.
Разделяме яйцата и разделяне на белтъци от жълтъци. Добавете брашното и яйчни жълтъци в volem към една и съща предварително разтопеното масло. Ако искате сладки палачинки, можете да добавите малко захар в тестото - около половин супена лъжица, и определено малко сол.
Втрийте добре брашното с масло и яйчни жълтъци, а след това тя да се разтвори с кисело мляко. Млякото трябва да се добавя постепенно, малко по малко, и тестото не е взето бучки, е необходимо постоянно да търка. Готови палачинки получи консистенция на гъста сметана. Протеини яйцата трябва да бъдат бити с камшик в гъста пяна, и много внимателно поставят в тестото, докато бавно го разбърквате с лъжица, насочване на трафика от горе на долу.
Палачинки трябва да се пекат в горещ тиган, добре намазана с масло, с характерен златист оттенък. Много млади домакиня с навик не може да се определи кога да се обърне палачинката. Това трябва да се направи само веднъж на повърхността на палачинката ще се появи, за да спука балоните и тесто "zamleet" - ще престане да бъде течност.
Завършени палачинки с кисело мляко сервират на масата със заквасена сметана или сладко няма да е излишна и горещ чай.
Палачинки в кисело мляко
Тази рецепта се различава от предишната с това, че кисело палачинки ние сме готови да не мляко и кисело кефир.
- Кисел кисело мляко - 0,5 литра;
- Захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- Сол - 1/3 чаена лъжичка ;.
- Пиле яйце - 1 бр;
- Пшенично брашно - 3 чаши;
- . Бикарбонат - 1 чаена лъжичка;
- Вряла вода - 3/4 чаша;
- Растително масло - 2 супени лъжици. лъжица.
Смесете захарта с яйцето и сол, добавете киселото мляко и добре пресява брашното. Тестото се размесва, се разделят кичури образувани, и когато тя ще бъде като гъст крем, добавете преварена вода. Водата се излива в центъра на контейнера за тесто, докато леко се разбърква. Добавете малко растително масло и сода за хляб, една капка оцет преди възстановени. Пече се в горещ тиган, без да го смазочни.
Завършени палачинки с кисело мляко сервират на масата с мед или сладко.
Свързани статии