Палачинка пай с пиле и гъби - рецепти Фото-стъпка за готвене

съставки:

10-12 доста големи тънки палачинки,
половин пиле
6-7 яйца,
сол,
2 лук,
дафинов лист,
2 шепа ориз,
2 супени лъжици масло,
1/2 чаша брашно,
сметана
обезмаслено мляко,
индийско орехче,
черен пипер,
растително масло,
500 грама пресни гъби (на снимката гъби)
предварително накиснати сушени гъби (пресни или друг сорт)
скилидка чесън,
топено масло

Сложихме пиле яхния. Капка в подсолена вода малки лук и дафинов лист. Кук за дълго време. Пиле трябва да се сварят, че месото от костите лесно губи.

Накиснете няколко шепи ориз в подсолена вода, можете да използвате всеки сорт ориз, но това е по-добре да не ронлива.

Swar 6-7 яйца.

Междувременно се направи бял сос бешамел подобие.

За тази цел в тенджера стопи две супени лъжици масло. Запържваме половин чаша брашно. В отделна тенджера се затопли до 80 градуса сметана или мляко мазнини. Тънка струйка изсипете крема в пържени брашното и разбъркайте добре, докато консистенция на течна сметана. Добавете сол, индийско орехче и черен пипер. Намесва, пречат, пречат. Пожар най-слабо. Ако стане твърде гъста, добавете пилешки бульон.

Ние получи от пилешки бульон, хладно. Ръцете разделят месото от костите и се разделят на влакна. Кожи и късат на малки парченца.

Отвара от ориз в пилешки бульон. Необходимо е да се излее толкова много, че всичко, което се абсорбира в ориза, и то не трябва да се източи. Райс тиган не трябва да бъде ронлива торта в противен случай ще се разпадне. Оставете ориза да се охлади леко и се добавят нарязаните на ситно копър. Разбърква се добре, ако е необходимо - podsolite.

Малки bulblets ситно нарязани и пържени в растително масло. Onion разпространение на плоча. В тиган добавете масло, увеличаване на топлината на висока и се пържат на ситно нарязани пресни гъби. Гъби да дават по-малко сок. Веднага след като се изпари, намалете силата на топлинна енергия за средни и добавете манатарки. Използвах предварително накиснати сушени гъби. Те трябва да се реже по-голям от гъбите.

Фрай в продължение на няколко минути и добавете натрошен скилидка чесън, поставете го трябва да бъде в края на печене, и само малко. Назад към пан пържен лук.

За плънката, сме готови.

На следващо място, ние се нуждаем 10-12 доста големи палачинки. Само не забравяйте да ги намажете с масло, и те ще бъдат крехки.

Керамични или метална тенджера за печене с дебелина грес с масло. Разпространение на първия слой на палачинки. Те трябва да висят от корнизи прибори. Ако е необходимо, отрежете палачинките.

Поставете слой от ориз. то Polem с разтопено масло.

Отново палачинки слой.

яйца после си отиват. ще ги изтребя

и гладко върху повърхността. Polem малко пилешки бульон. Покрийте с палачинки. Можете да нежно poprizhat палмови слоеве, за да го направи още по-здраво.

Сложете пилето.
Налейте му сос. Отново палачинки.

И най-накрая - гъбите.

Те също трябва да се изсипва сос бешамел.
Увийте краищата на палачинки вътре.

Ние покриваме най-новите палачинки. Изсипете разтопено масло, покрийте с фолио и поставете във фурната за около половин час. Температурата на около 180 градуса.

След половин час се отстрани фолио и се държи в пещта в продължение на още 10-15 минути.
Изваждане на фурната, че е необходимо да се оставя да престои на тортата във формата на двадесет минути. Покрийте го с кърпа. След това с остър нож се направят съкращения в дъното на съдовете. Сложете върху дъска за рязане и включете всички заедно. Премахване на начин. Разходка ножа отново от другата страна.

Лопатка, поставете парче на плоча. Загрейте бешамел и се изсипва отгоре.

Много е полезно да има такъв пай-катерене друга чаша хубаво Ризлинг.

На сутринта на следващия ден, това палачинка торта все още ще по-добър вкус, дори и студено. Слоеве SPRESSO торта се реже лесно и може да се яде с ръце. Затова ястие и закуски, които могат да се приготвят предварително преди празника.

И така, можете да използвате ориз, оставащ "от вчера" за подготовката на други ястия.

съставки:

Свързани статии