Тази плодова пита, киш е една от любимите ми. Много деликатен вкус, бутер на красив пясъчен-базирана, тя е не само вкусно, но и доста празничен вид. Следователно, това е доста киш украсяват не само всеки ден, но и празнична трапеза. Особено вида на чат с приятели на чаша хубаво вино.
Яйце тесто и яйца за попълване цялата тежест на около 65 грама. Използвам вече смазан (но не и каша) замразен спанак. Специално купих 50 грама пресни, така че за всеки случай, за да ви покаже как се подготвям за този киш.
Ако имате пресен спанак, а след това ще изисква приблизително два пъти повече сладолед. Не се страхувайте от това, доста голям брой от пресен спанак, който ще видите след прерязването. След термична обработка се настанява много. Тегло - нето на младите листа.
Ако имате спанак "по-стари" имайте предвид, че всички упорита произтича също тежат на определен брой грама и ние не се нуждаем - просто отрязан и изхвърлен.
Общото време за готвене - 1 час и 30 минути
Active времето за готвене - 0 часа и 45 минути
Разходи - много икономичен
Калории 100 гр - 227 ккал
Дози - 6 порции
Как да се готви пай със спанак, сирене и домати
Пшенично брашно - 220грама за основата.
Масло - 100 грама за основата.
Яйца - 1 бр. за основата.
Сол - 2 щипки (а) за основата.
Захар - 2 щипка (ове) за основата.
Вода - 2 супени лъжици лед, за основата.
Спанак - 170 гр замразени.
Лук - 120грама
Зелен лук - 30 гр
Чесън - 2 зъба.
Fetaki - 150грама
Домат - 100 гр малък.
Яйца - 2 бр.
Крем - 100 грама
Масло - 20 гр
Растително масло - 1 супена лъжица
Пшенично брашно - 1 чаена лъжичка за разпрашаване на масата.
Пригответе тестото. Тя е много проста, но за да се получи наистина вкусно основа трябва да се спазват определени правила. Яйца, масло и вода трябва да са студени. Някои вярват, че маслото от фризера не е много добре да се използва, тъй като тя променя своята структура, когато замразени. Но това е мястото, където съм искал да го направя с замразено масло. Така че аз ще кажа, като се започне от този метод.
В купа пресейте брашното и го смесват със захар и сол.
Масло аз извадя от фризера и го търка на ренде (цвекло), добавете към брашното и бързо се смила на брашно. Ако всичко е направено много по-бързо, маслото не е имал време да се стопи и всичко се разбърква Оказва се, само за да се получат малки парченца масло, покрити с брашно, търсещи като бебе, което ни трябва.
Egg размахване вилица с две супени лъжици много студена вода. Излива се в купа с пясък и тази смес бързо се разбърква. Всичко се разтоварят на масата.
търка дланта на останалата парченца масло на основата и месят тестото. Тя доста бързо се събере на топка. Време е за второто. Колкото по-малка и по-бързо, можете да месят, за по-вкусни и по-ще търга нашата база.
Други мнения се различават. Някои казват, че е необходимо незабавно да изпрати на тестото в хладилника, а другата, че е необходимо да се търкаля, сложи във форма, а след това в хладилника. Аз съм за втория метод.
Priporoshit маса леко с брашно и разточете тестото от размера на формата. Дебелина получи около 0.3-0.5 см.
Докато тестото не е особено, или по-скоро, като не се придържаме към формата, аз все още презастрахован и редят на дъното на намаслена хартия за печене. Разпределете тестото във форма и отсече излишък тестото отгоре. Те са доста, може просто да направи няколко плоски roundels, бисквитки и да го хвърлят в пещ, за да Kishu.
Но да се върнем към основата. Сега го постави най-малко половин час или дори един час, ако имате време, се съхранява в хладилник.
Нека плънка. Спанак и канал, образуван размразяване вода. Сложих го в микровълновата, включете функцията за размразяване и една-две минути той вече е размразени. Аз се измести в гевгир и внимателно го изтръгне чрез натискане на горната страна.
Ако имате пресен спанак, първо трябва да се отстранят всички жилави стъбла, измийте добре и го нарежете на ивици не по-дебел. Аз съм бил на младите листа, не произтича не са отстранени. Ако имат, а след това мека, подходящ за използване.
Лукът, нарязан на кубчета зелен лук и чесън се смачкват.
Панорамно на топлина, добавете маслото и олиото, хвърлят лука и запържете леко над средните топлина, докато прозрачни. След това изложи на зелен лук, чесън и подрастващи за една минута при разбъркване. Добавете нарязания на ситно спанак. Ако го направите изцяло от пресен спанак, тиган трябва да са големи и дълбоки, като зелените на върха ще бъдат много.
Печене отнема буквално за няколко минути. Всички микс, смяна на горните и долните листа. Спанакът е намалял бързо по обем, но все пак е необходимо да се изпари водата, образувана. Без да се фанатизъм, ние нямаме нужда от 100% сухо в тиган.
Между другото, ако се смеси пресни и замразени спанак, както съм аз, а след това в края на пут замразени в тигана, разбърква се и се спира загряването. Всички наши спанак пълнене е готова. Аз няма да нататъшно подсолена спанак, но ако смятате, че сирене соленост не е достатъчно - добавете щипка-две в спанака плънка.
Включете фурната и се загрява до 170 ". Вземете нашите тестото от хладилника, пробождат дъното с вилица, поставете фолио или хартия за печене, изсипете боба. Подходящ е друга форма, малко по-малък размер, който е просто въведат предложените боб върху тестото. Ние изпращаме нашите пече тестото. След 15 минути, отстранете фолиото от товара и оставете тестото за още 10 до 15 минути, докато леко розово дъно.
Ние започваме да се поставят основите за нашето плънка. Първо равномерно спанака.
След това идва кубчета сирене Fetaki. Той беше по-нежна и по-мека от обичайното фета. Солеността на моята сирене, бих казал, среден и любовниците си спанак сол може да бъде малко сол, но не го направих.
В кръга леко разбийте крема (I 10%) и яйцата само до гладка, и се изсипва равномерно върху нашата торта. Поставете половин домат.
Печете тортата на 170 ", на около 30 минути. Съсредоточете се върху печката!
Perfect гореща или студена и топла!
Свързани статии