Осоляване volnushek зимата, топла и студена метод greenfinches банка у дома,

Правила volnushek подготовка за осоляване

Подобно на други гъбични видове могат да бъдат физиологичен разтвор Volzanka топла и студена метод. Спазвайки всички правила на осоляване и при стриктно спазване на рецептата, че е лесно да се избегне отравяне с храна и дори не се тревожи за това.

Затова е много важно да се спазва технологията на приготвяне на гъби у дома:

Получаване. Преди да започнете да готвите, ще трябва да се подготви гъбите. Да започнем с това те са били внимателно почистена от мръсотия, листа и буболечки. Това е много удобно да се направи четка за зъби. В volnushek не филм, който значително намалява времето за подготовка, но има един малък проблем - те са много крехки.
Подреждане. Без значение колко много видове volnushek сте събрали, те се препоръчва да се добави сол отделно. В процеса на почистване и измиване веднага ги сортирате. Когато сортиране, помисли не само цвета на гъбата, но също така и размера му. Голям нарязани на няколко части и оставете настрана отделно.
Мацерация. Volnushki имат горчив вкус, преди мариноване те трябва да се накисва в подсолена студена вода. накисване време - 2-ри ден, денят трябва да е най-малко 6 пъти, за да се промени на водата, в противен случай гъбите започват да се вкисва. Уверете се, че водата е полагане на върха на суровините по време на накисване.
Ако планираните осоляване volnushek студен начин, те се накисват в солена вода не е лесно, но също така и кисела. На литър вода вземе 50 в. сол и 2 гр. лимонена киселина.

Други действия с гъби, зависи от това, което рецепта изберете да добавите сол.

Осоляване volnushek зимния горещо

Гъби, събрани по тази рецепта, получени хрупкава, въпреки гореща обработка. Освен това, те се държат по-добре и не се губят в запечатана стъкленица стерилизира при температура от 16.

Вие не можете да носите любимите си обувки?

2.8 кг volzhanok;
8 касис листа;
12 лавров;
10 карамфил цветя;
чесън 1 глава;
11 зърна черен пипер ароматни и горчиви;
60 гр. каменна сол;
2 L вода.

Гъби, събрани по тази рецепта, получени хрупкава, въпреки гореща обработка

Чист, измиване, напоена суровини.
След 2-ри ден след накисване излее гъби 2mya литра вода. Оставя се да ври 15 минути. след възпаление, като се разбърква периодично. Облягане в гевгир.
На дъното на тава се разлагат сварени гъби топ покриващи лист и лаврови касис, поръсва се със сол, черен пипер и скилидка добавка.
Чесън чисти, нарязани на тънки плочи, поръсва подправки.
Гъбена супа да даде отново се кипва и се изсипва върху гъбите и подправки.
Покрива се с чиния, разположен на върха на товара.
Когато полуфабриката се охлади напълно - да се премахне нощта в хладилника.
Чисти буркани и капачки, стерилизиране, се разлага тях гъби, изсипете саламурата, е запечатан.

В полагането на гъби банки трябва да бъдат сухи и горещи.

Как да се подготвим за зимата volnushki Студената

Предястие, варени в тази рецепта, оказва се, деликатен, но малко по-солено. Ето защо, преди да бъде доставена volnushki трябва да се изплаква със студена вода.

4 кг volnushek;
4 листа хрян;
4 дафинови листа;
80 гр. не-йодирана сол;
400 мл растително масло.

Предястие, варени в тази рецепта, оказва се, деликатен, но малко по-солено

Почистени гъби се накисват и измити в сладки и солени води 3д ден, смяна на вода до 5 пъти на ден.
Моите кутии и капаци, стерилизиране.
Поставете напоена суровина в кутии, всеки слой разпръсната сол и измести лаврови с хрян.
Напълнете горещо олио.

Гъсто корк, студиа и ги съхранява на хладно място.

Зеленика в банката за зимата у дома

Лук и моркови дават гъби приятен аромат и подправки - пикантен вкус. Това предястие върви добре с ястия от картофи и месо.

2 кг гъби;
2 Morkovina;
2 лук;
4 лавров;
9 карамфил цветя;
1.5 часа. L. грах пипер;
30 мл от 9% оцетна киселина;
30 унция. захар;
60 гр. сол;
750 мл вода.

Това предястие върви добре с ястия от картофи и месо

Чист, измиване, гъби, напоени. Отделете краката от шапките.
В подсолена вода се готви капачката на четвърт час след варенето, ние се хвърлят в гевгир.
Оставя се да кипи саламура. Налейте в тенджерата водата, изчакайте, докато кипи, поставете черупчести и нарязан лук пръстени с моркови, подправки, сол, захар. Кук, докато зеленчуците омекнат.
Добави оцетната киселина и солен разтвор гъба шапка, една четвърт час готвач.
Разтвори гъби и зеленчуци в заготовки контейнери, се налива разтвор на натриев хлорид таван.

След охлаждане, премахване на хладно място.

Рецепта за солено volzhanok

Най-лесният рецепта за ецване на две volzhanok. Тя може да се дължи на класически, защото това е как нашите баби осолени гъби, но вместо да използва гърне дъбови бъчви.

Най-лесният рецепта за ецване на две volzhanok

Традиционни, чисти и накиснати гъби, след което отново се промиват, и изпращат в гевгир да се отцеди.
В голяма тенджера на дъното гъсто посочено гъби капачка, без крака, като всеки слой разпръсната сол.
Най-високо разпространение тензух, поставете голяма плоска повърхност и да зададете теглото. Натоварването не трябва да бъде велик, толкова дълго, колкото капачката е добре трамбована и нека сок.
ецване време 5-6 дни. През това време трябва да се сформира достатъчно саламура за покриване на гъби на върха. Ако марля появи мухъл - не забравяйте да го изплакнете или промяна на нова.
Осолени гъби изместват банките, се налива разтвор на натриев хлорид, плътно затворена.

Съхранявайте при температура не по-висока от 1.5-2 градуса.

Мариновани за зимата volnushki в черешов сок

Необичайни метод мариноване гъби със зрънце сок. Volnushki подготвени за тази рецепта се получават с лека киселинност и приятен черешов вкус.

2 кг volnushek;
2 стръка копър и мента;
4 лавров;
Уг глава чесън;
5 бр. пипер и карамфил;

500 мл прясно череша сок;
100 гр. сол;
40 гр. захар.

Ми, пропарен, сушени за банките да се въртят.
В долната част на предвидените подправки.
Volnushki чист, напоен и се вари.
Варени гъби се разлагат на брега над ароматите.
Направете марината. Сокът от череши се разтвори солта и захарта. Сложете на котлона, ние чакаме, докато дойде да заври и веднага се изсипва в буркани с гъби.
Плътно прилягащо стерилизира 35-40 минути.

След стерилизация, контейнерът се обръща тайна. Когато напълно хладно, премахване на депозита.

Volnushki мариновано с бяло сухо вино

Един отличен начин да се заготовки гъбички празник на маса. Гости ще бъдат приятно изненадани от пикантен вкус в бележките на подправки.

2 кг гъби;
200 гр. лук;
2 лимони;
6 дафинови листа;
14 грах черен пипер;
1 литър сухо бяло вино;
500 мл вода;
300 мл от слънчогледово масло.

Чист, измиване, напоена volnushki.
Напоени гъби се вари в продължение на 20 минути. след кипване се измие.
От 2 лимона извличат сока, изсипете го варено гъби.
Вино сол, се смесва с масло и вода, добавете зехтина и черен пипер. Ние поставя на огъня, като се вари 5 минути.
Лукът чиста, измийте, нарязани на кръгчета.
Готови гъби с лук следва да се определят в контейнера за разклащане слоеве.
Напълнете солена таван.
Стерилизирайте 40 минути.
Обърнати нагоре банките, тайна, при условията на общо изчезване. Прибирането на хладно място.

Без значение как сте избрали да се готви солена volnushki, най-важното е, че това е направено правилно. Както бе споменато по-горе, трябва задължително да бъдат изпълнени и част от технологията на готвене продукти. И най-важното - да водят закуски в тъмно хладно място: изба или хладилник. Ако вашата подута празна титулна или напълно откъсната - във всеки случай, не използвайте гъби в храната.

И малко за тайните.

Случвало ли Ви непоносими болки в ставите? И вие не знаете от първа ръка какво:

неспособност да се придвижват лесно и удобно;
дискомфорт, когато се движи нагоре-надолу по стълбите;
неприятна криза, снимайте не сами по себе си;
болка по време на или след тренировка;
възпаление на ставите и подуване;
неразумни и понякога непоносима болка в ставите.

Внимание, само днес!