Ябълките с канела отдавна доказани перфектната комбинация от вкусове в печене. Тази комбинация подчертава теста за нежност на осетинския баницата, като лека закуска, която е валидна по всяко време на деня. Можете да се насладите топли или охладени Вкусни осетински пайове с ябълки и канела.
Осетинския пай с ябълки и канела оферта да се пекат квасен тесто oparnogo мляко с вода и олио.
За тестото:
- брашно - 4 чаши
- суха мая - 2 чаена лъжичка (без слайдове).
- мляко - 1 чаша
- вода - 1,5 чаши
- захар - 1 супена лъжица. лъжица
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици
- Сол -. 1 чаена лъжичка
За плънката:
- Ябълки - 1 кг
- захар - около ½ чаша, на вкус
- канела - 2 чаени лъжички.
- масло - 70-100 грама
- картофено нишесте - 2-3 супени лъжици. лъжици
За смазване на пайове:
- масло
Готвене Осетия пай с ябълки и канела
1. Място на светлина приставката - Разтваря дрожди в половин чаша топла вода с добавяне на захар и 2 супени лъжици. лъжици брашно. След появата на гъба изсипете в купа, добавете останалата част от топлата вода и топло мляко, солта по повърхността на мехурчетата.
2. Разбъркайте и добавете малко брашно, месят тесто мека воднисти. Замесете в продължение на поне 10 минути с ръка. Добавяне в края на олио, и Promes тесто, както би трябвало, поставете го в купа, покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса за най-малко 2 пъти.
3. В същото време, получаване на пълнежа. За да направите това, измийте ябълките, обелете ги, ако кожата е груба, извадете сърцевина и пулп скарата.
4. Добавете канелата, захар на вкус, разбърква се и оставете да къкри в тенджера с гореща масло, докато ябълки мека. Премахване от топлина и след охлаждане се смесва с пълнежа нишесте. Количеството на нишесте зависи от богатството на ябълки.
5. Coming на тестото и месят отново се разделят на 3 части, всяка от които се търкалят на топка. Apple пълнене и се разделят на 3 порции.
6. Сложете топката тесто върху масата, поръсена с брашно, изпънете ръцете си във формата на малък кръг, поставен върху нея част от плънката, повдигнете тестото от краищата над горната част за пълнене и Pinch, като се избягват грубите "шевовете"
7. Създадена нова топка тесто с леко priplyusnite в лепене на центъра се направи малка дупка и от участъка (отблъскващи) пай от страната.
8. Включете тортата надолу шев върху хартия с тавата и ще продължи да работи, освен пръстите торта за да се получи кръг с еднаква дебелина с еднакво съотношение пълнене.
9. В центъра на баницата се направи отвор за пара, за да избяга. Печете тортата в предварително загрята фурна до 200 градуса, около 15 минути. Повторете същите процедури за останалите две топки от тесто и пълнене.
10. Готов приготвени сладкиши Осетия пай с ябълки и канела пъти един срещу друг обилно смазочни масло.
Бон апети и вкусни баници осетински!
Свързани статии