Изготвил Джулия Vetrin
Тесто и сирене - комбинация се намира в много ястия от целия свят. И там са много красиви традиционни сладкиши, че се прави на тази основа. В тази рецепта, аз ви разкажа за една от опциите.
Готвене Описание:
Например, има много интересни рецепти в кавказката кухня, които използват suluguni (или като него). И днес съм ви описах как да се готвя в khachapuri Осетия. Необходимите съставки са прости, така че да се подготвят прекрасни торти могат да бъдат не само по специални поводи, но и в обикновен делничен ден.
Цел: На обяд
Основна съставка: Млечни продукти / сирене / брашно / Suluguni
Dish: Печене / Khachapuri
кухня География: кавказки / Осетия
съставки:
- Брашно - 500 гр
- Suluguni - 600 грама
- Масло - 30 грама
- Водата е топла - 150 милилитра
- Мляко - 100 мл
- Яйце - 1 Всяка
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Суха мая - 2 чаени лъжички
- Захар - 2 ч.л.
- Яйчен жълтък - 1 Всяка
Дози: 3
Как да се готви "Khachapuri Осетия"
Разбърква водата със захарта и маята. Оставете отварата на топло място в продължение на половин час.
В купа, пресейте брашното. Добавете топлото мляко, яйце и разтопеното масло.
В масата на млечните продукти се излива маята. Замесете тесто за 10 минути. Оформете кок и го оставете за 2 часа при стайна температура.
Разделете тестото в 3 части. Сирене разтриване на груби ренде. Всяка част от тестото, се търкаля по масата, поръсва се с брашно. Торта не твърде тънка. В центъра, изсипете 1/3 от сиренето.
След това, в центъра на тортата Стиснете наляво въздух.
Обърнете тортата и се търкаля отново. Отделете няколко пробойни в теста.
Топ khachapuri смазват бити яйчен жълтък и се поръсва с малко сирене. Направете същото и с останалата част от тестото и сиренето.
Пече се на пергамент khachapuri за 10 минути при 200 градуса, а след още 5 минути при 250 градуса. Бон апети! Яжте топъл хляб.
Оцени рецепта Khachapuri в осетинския:
Средна оценка: 5.0, Общо гласове: 2
Свързани рецепти:
Колекции от рецепти:
Свързани статии