Получаване на оризово нишесте възпрепятствано твърда структура на протеините, които са по-плътни нишестени гранули сътрудници. Следователно, химическа обработка за отделяне на нишесте и протеини.
Ефективно използва за метод оризово нишесте, като се използва алкален накисване nepreryvnodejstvujushchego модерни машини. Суровината се смила-употреби ориз.
Олющен ориз се почиства с сито за отстраняване на примеси. Ваната се зарежда 25 -30 р изсипва ориз и 0,3-0, 5% разтвор на натриев хидроксид, покриване на зърната от около 1 м. С помощта на помпата е движението на алкален разтвор на ваната от дъното нагоре на 10 часа. След това течността се отстранява от ваната, и се подава към отделни протеини. Операцията се повтаря няколко пъти, докато зърното не е мек stapet да се ускори накисване вода се нагрява в зависимост от качеството на зърното до температура от 40-50 ° С
Омекотена зърно се смила Зърнодробилки или дезинтегратор за cofeed разтвор на натриев хидроксид, така че Con-Центрация на суспензия от нишесте е около 41-42 ° Sl. Суспензията се подава в колекцията с бъркалка и добавяне на разреден разтвор на натриев хидроксид, рН се довежда до 10. След това суспензията се отнася до устройство за пресяване за разделяне мрежа хексанова nadsitovogo продукт, който се изпраща към вторичния смилане да се намали загубата на нишесте.
Re-смилане се извършва в същото време като първата. След това отново последвано от третиране на сита с измиване nadsitovogo продукт. За намаляване на депозитите на водния поток се извършва чрез противоток измиване. Nadsitovy продукт, образуван в последния етап промиване, се обезводнява в преси към влага на 35-45%, се подава в сушилня и се използва като фураж.
Нишестето се разтоварва от центрофугата, промива се и се обезводнява на вакуум -filter на, суши фа пневматична сушилня, пресява и иРА-kovyvayut. След накисване вода, дехидратация и центрофугиране, той централизира киселина до изоелектричната точка (рН 6.4), протеин-разстроен и е насочено към осигуряване на центрофугиране или филтруване.
суши протеин концентрат се използва като фураж.
добив нишесте е 75-80% от съдържанието му в зърното.
Свързани статии