В тази статия ще научите:
Райс брашно полза и вреда на организма
Райс брашно: произхода и състава
Въпреки сравнително малкия си популярност на оризово брашно и в наши дни, прилагането му започва преди много векове. Естествено, пионери в това са народите, населяващи територията на съвременен Китай и Югоизточна Азия. Най-вероятно цифрата започна да се смила и се използва под формата на прах, приблизително по същото време, когато ечемикът е основната храна в този регион.
Ако сте приели средните данни за всички видове ориз, ястието е с калоричност на тази зърнена култура в района на 366 ккал на 100 грама. В този обем около 80% въглехидрати, 6% протеин и 1.4% мазнини.
Поради факта, че съставът на брашно от зърнени култури, ориз не е глутен, печене трябва да се смесва с пшеница. В азиатската кухня се използва за създаване на тест за рула, юфка Funchoza, десерти и палачинки, както и в смес хляб.
Райс брашно полза и вреда за здравето
Съставът и полезните свойства на брашното от ориз насърчават повече привържениците на здравословен избор на храни в своя полза в случаите, когато това е възможно да се замени пшеница или ръж. От научна гледна точка, оризово брашно от има почти пълен полезни съставки, необходими за организма да функционира правилно. Освен това е богат източник на нишесте, целулоза, аминокиселини, моно- и дизахариди.
Важна разлика от оризово брашно от пшеница е липсата на глутен, който е един от най-силните алергени. Глутен може да причини вреда не само алергии, но и обикновените хора, както и в различна степен предизвиква диария, киселини в стомаха, подуване на корема, запек и други заболявания на храносмилателния тракт.
Опитайте тези оризови чипс с морска сол тук
Поради това, тя може да бъде напълно безопасно да се включат в диетата на бебешка храна, както у нас и в образователните институции.
Благодарение на високото съдържание на мед от използването на оризово брашно помага за нормализиране на кръвта и укрепване на кръвоносните съдове. Поради тази причина, че не е толкова, колкото е възможно, колко трябва да ядат хора с проблеми на сърдечно-съдовата система. Минерални продукт комплекс също има благоприятен ефект върху състоянието на пациенти с гастрит, бъбречни заболявания, ентероколит, язва на стомаха.
Като цяло, употребата на брашно от ориз за здравето е отразено в следните промени:
- Стабилизиране на сърдечната дейност, намалява натоварването върху него.
- Да не се подобри функцията на храносмилателните органи.
- Висока хранителна стойност насърчава по-бързо възстановяване след тренировка и болестите.
- Това намалява количеството на захар в кръвта. Това се дължи на усвояването на нишесте и "бавен" въглехидрати.
- Отделя токсини, излишната течност и сол остатъци маса храна в стомаха.
Ползи и вреди на оризово брашно за отслабване
Днес, оризово брашно се използва все по-често в диети като продукт, който едновременно очиства организма и нормализира обмяната на веществата. Първият се дължи на диетични фибри. Те имат абсорбиращ ефект, т.е. абсорбират токсини и соли на тежки метали, като ги извежда от тялото заедно с другата.
В допълнение към това твърда влакна извършва механично почистване - събират четка като хаотичен хранителни остатъци. Това намалява теглото и предотвратява гниене. Масажен ефект върху чревната стена стимулира кръвообращението. В 100 грама ориз брашно съдържа около 12% от дневната изискването на диетични фибри.
Загуба на тегло допринася за факта, че брашното е добре наситена. Той се усвоява бавно и продължава да се чувстваш пълен. Съществено значение за намаляване на теглото също премахване на излишната влага. С една дума, за изгаряне на мазнини на тялото трябва да се чувства лек липсата на вода и ориза и неговите производни само допринесе за това.
Противопоказания
Въпреки тези положителни характеристики, оризово брашно, не е абсолютно перфектно продукт и може да нанесе някаква повреда. На първо място, това се отнася за хора с храносмилателни проблеми - състоянието на тези, които са наблюдавани чести запек, може да се влоши.
Също така трябва да се забравя, че на калории храна като готов продукт, не се намалява, както е случаят с булгур, силно абсорбиращи водата. Затова тези, които са с наднормено тегло или предразположени към това, трябва да обърнат сериозно внимание на дозировката. Смята се също, че яденето на ориз е нежелателно за мъже с сексуална дисфункция.
Повечето от тези противопоказания са свързани с прекомерна консумация на брашно. Не е необходимо, за да превключите към него, като основен източник на въглехидрати и по спешност, пещта от всичко, от хляб с торти. Това е мъдро да го включите в диетата на малки порции, по-скоро като медицинска добавка. Ако отрицателни реакции и последици, разбира се, трябва незабавно да се консултирате с лекар.
Научете също за здравето свойства на кафявия ориз брашно >>
Как да си направим оризово брашно в домашни условия
Полезните свойства на оризово брашно е много огромни. Тя може да се превърне в необходимост за тези, които страдат от алергии към глутен, и тези, които искат да намалят теглото си с помощта на диета без глутен. Но не във всеки магазин можете да намерите този рядък продукт, така че е полезно да се знае как да се оризово брашно може да се направи най-много.
Суровината се използва неполиран нормален бял или кафяв ориз. За тяхното раздробяване ще има нужда от пасатор, миксер или мелничка. Последното е предпочитано изпълнение, тъй като създава брашно фини фракции.
Имайте предвид, че миксера трябва да бъдат проектирани за шлайфане на зърнени култури. За добро и равномерно мелене е желателно да се запълни капацитета единица е не повече от половината.
Как да съхранявате оризово брашно
За съхранение на брашно ориз глутен необходимо да се поставя в запечатан пластмасов контейнер, който ще го предпази от замърсяване плесен, както и усвояването на чужди миризми и влага. Средната срок на годност от кафяв ориз брашно не надвишава 5 месеца (по-малко, ако голямо количество масло в триците на зърното). Твърди трудов живот от оризово брашно от бял полиран семена, които не го правят.
супер оризово брашно от най-добрите производители могат да бъдат закупени тук!
Свързани статии