1 пилешки 1,5 кг (8 bedryshek)
1 средно лук
1 морков
1 чушка krasnyzh
100 г зелен грах (може да бъде замразен)
500 г дългозърнест ориз
100 мл сух бяло вино
2 скилидки чесън
гърми лют пипер (чили) на вкус
1/2 чаена лъжичка земята кимион (кимион)
сол, черен пипер
50 мл неутрално растително масло за пържене
0,5 литра пилешки бульон
1. Пиле нарязани на 8 парчета, всяко парче е пробита на няколко места с нож, разтривайте със счукан чесън, сол и черен пипер, добавете кимиона и люта чушка, изсипете виното и се маринова в продължение на 15-30 минути. Няколко пъти, за да се обърне.
2. Парчета от пиле сух с хартиена кърпа и се пържи в много растително масло горещо в широк тиган с дебело дъно до зачервяване. Сгъната на плоча и се оставя настрана.
3. кубчета зеленчуци около 1x1 см. Грах замразен не могат да бъдат размразени.
4. В същата мазнина, която се пържено пиле, се запържва на силен огън, лук и моркови, като се разбърква непрекъснато и soskablibaya дъно полепнал със сок, след това добавете чушките и грах в края. Зеленчуците трябва да останат леко хрупкави, а не губят форма.
5. Добавете към гърне ориз се смесва със зеленчуци и леко се запържва, така че той напоена сок и масло.
6. Сложете пилето парчета на фиг.
7. Pour добре осолени бульон, така че тя се затваря, виж фигура 1. Довежда се до кипене, намаляване на топлинна енергия да къкри на слабите и плътно покрити в продължение на приблизително 30 минути. Проверка на готовността на ориза. Ако е необходимо, добавете малко бульон и да държат на топлината за още 10 минути.
8. Отстранете пилешки парчета и внимателно се разбърква ориз лопата захващане от дъното. В долната част е леко pripechetsya и pobureet - както трябва да бъде.
Сервирайте с резен лимон или лайм.
Снимки готвене ястия:
Вижте нашите най-добри рецепти:
Свързани статии