Птицевъдство без съмнение е един от най-перспективните сектори на животновъдството.
Въпреки това, ако се анализират икономическите резултати на птицеферми, виждаме, че много от тях зависи от ветеринарен благосъстоянието, която е основният показател за безопасността на добитъка. Ако не се вземат под внимание вирусни заболявания, другата най-често срещаните причина за смъртта на млади животни са заболявания на стомашно-чревния тракт. Те възникват поради отслабване на имунната система на птиците под влиянието на технологични следователно подчертава ентерит, бактериални заболявания на червата, потискане на чревната въси, дори при използване на най-високо качество храна води до нарушена смилане и усвояване на хранителни вещества, и в крайна сметка да се намали производителността на домашни птици. Прилагане на антибактериални лекарства, антибиотична терапия, ваксинация и т.н.. Което понижава неговата устойчивост и води до смущения на чревната биоценоза. В тази връзка става все по-важно използването на органични киселини като добавки в храните за животни, по-специално маслена киселина (бутират). Помислете си стойност и функции. Установено е, че директен източник на енергия за чревни клетки са летливи мастни киселини, такива като оцетна, пропионова и маслена. Най-добрият източник на енергия за ентероцити (чревните клетки) е олеинова киселина. Това се дължи на неговата структура и свойства. Тази киселина е двете мастноразтворими и водоразтворими свойства и относително ниско молекулно тегло, така че тя лесно прониква през клетъчната мембрана на ентероцитите. В същото време на всички мастни киселини с къса верига, само маслото се абсорбира напълно в червата и не участва в други метаболитни процеси в организма. Пропионова и оцетна киселина е частично абсорбира само от ентероцитите, по-голямата част от тях попада в кръвния поток и участва в метаболитни процеси, както и протеини, мазнини и въглехидрати (фиг. 1).
Маслена киселина има пряк ефект върху метаболитните процеси в ентероцитите, като по този начин насърчаване на растежа на чревните власинки като цяло. Увеличаването на височината на вилите се увеличи площта на усвояване, така че да има измеримо подобрение на храносмилането и усвояването на хранителни вещества диета, което води до повишаване на производителността на животните.
пилетата микрофлората включени голям брой бактерии, балансът на което лесно може да бъде променен. При нормални условия, количеството на млечнокисели бактерии постепенно се увеличава в първата седмица от живота и предотвратява развитието на патогенни бактерии (ентеробактериите, E.Coli, Salmonella SPP. Ентерококи). В млад ниска способност на секрецията на солна киселина в стомаха. При пилета, първите 7 дни се разпределят най-малко 1 мл солна киселина. Ниското ниво на солна киселина с храна с високо буферен капацитет забавя pepsinogen на процес на преобразуване на пепсин (ензим, който започва predpischevaritelnuyu обработка протеин), и следователно фуража влиза червата несмлени и служи като субстрат за бактериален растеж. Повишени нива на рН в червата създава благоприятни условия за развитието на колиформи (Coliformi). Нахранете системно присъствие на инфекциозни агенти и стрес може да наруши равновесието и да създаде предпоставки за диария.
Окисляването на околната среда на стомашно-чревния тракт с органични и неорганични киселини до ниво, при което забавя или спира растежа на патогенни организми, но в същото време се развиват нормално полезни за стомашно-чревния тракт kishesnogo микроорганизми подобрява здравето и продуктивността на селскостопански животни и птици. Повишаването на киселинното съдържание на стомаха помага за по-добро храносмилане храна. Той стимулира производството на панкреатични ензими (амилаза, липаза и пептидаза) в дванадесетопръстника, които подобряват смилаемостта на фуражите.
Киселината идеалния dolzhgny акт:
- в червата
Не такава еднократна киселина с действието на всички три нива в същото време, така че да се постигне желания ефект общо, различни киселини се обединяват (таблица. 1).
Таблица 1. Комбинация киселина подкиселители Е с антибактериални свойства и тяхното въздействие rostostimuliruyusch птица «Gustor птицевъдството» (Norel S.A. Испания)
Неорганични и органични киселини и соли
Бактерициден ефект на натриев бутират
Маслена киселина има висока рКа стойност и ниско молекулно тегло - лесно прониква в бактерията. Тази способност предотвратява развитието на патогенни бактерии и стимулира растежа на бактерии, които произвеждат млечна киселина (двустранен ефект на бутирова киселина).
Млечнокиселите бактерии се конкурират с инфлуенца както за храна. и за мястото на свързване към клетките на стомашно-чревния тракт, при което не е прикачен на патогенните бактерии към клетките на храносмилателния тракт.
Имунологични натриев бутират роля като имуномодулатор
▪ натриев бутират действа като имуномодулатор.
▪ Много доклади показват противовъзпалителен ефект на натриев бутират.
▪ клетки на чревната лигавица с "добри бактерии" - защитна бариера за патогени.
По този начин, ефективността на натриев бутират се потвърждава не само научната и производствен опит, но също така и хистологични морфометрични проучвания, показващи положителна динамика на развитие на всеки черво. По-добро развитие на чревната лигавица осигурява голяма площ за усвояване на хранителните вещества диети, които могат да подобрят ефективността на продуктивни домашни птици и повишават ефективността на фуражите.
Ефект на натриев бутират върху черупката
Поради непрекъснатото подобряване на генетиката и постигнати много високи кокошките-носачки методи на отглеждане, което ги задължава да осигури силно питателна и балансирана храна, помага да увеличите производителността, като същевременно се поддържа външния вид и да се подобри качеството на продукта. Броят на яйцеклетките се увеличи значително битка с възрастта на птиците. Освен това, такъв модел се съхранява в птица с различни генетика. Загуба на търговията поради лоша яйчена черупка достига 10% в някои птицеферми.
създателя на черупки на яйца предпазва ембриона от външен неблагоприятен fakorov служи като калциев източник за развитие на ембриона, предвижда обмен на газове и водата между ембриона и външната среда. Ние силно кръстосано кокоши яйца често се наблюдава нарушаване на образуването на пори в черупката, в резултат на асинхронни изхода на процеса млад. Порьозността на яйце черупка се отразява на ембрионалното развитие и дори postembryonic пилетата.
Въпреки факта, че черупката се състои от шест слоя, от гледна точка на образуването е единна структура. структура обвивка - на bioceramics (95-97% 3-5% минерали и органична матрица), създаден характер. Сила и дебелина на черупката е основно зависи от баланса на калций, фосфор и витамин D, и от друга деформация черупка (провисване не може треска) е снабдена с органична матрица. Комбинацията от неорганични кристали, поставени на определени ъгли и органични молекули, протеини и гликани обвивка не само здрави, но също така и пластмаса, и този комплекс осигурява органичен обвивка матрица. Органичният матрица служи като субстрат, върху която кристалите нарастват, и действа като един вид "лепило", свързващ кристалите в структурата на обвивката. Органичният матрица е ограничаващ елемент на образуване на обвивка. Съставът на органична матрица включва различни мукополизахариди и други материали при синтезата на редица ензими са ангажирани. Манган и цинк действат като ко-фактори и активатори на ензими, участващи в образуването на черупката. До края на производствения период на запасите от тези елементи са изчерпани в тялото, което води до синтеза на органична матрица слонова кост се случва по-малко ефективно.
носливостта зависи от скоростта на образуване на обвивката. Ако поради възпаление или други нарушения на скоростта на формиране skorlupnoy желязо обвивка се намалява с 10%, производството на яйца се намалява с 7-8%.
Лято върху качеството на черупката често се влияе от увеличението на температурата в къщата. Висока температура води до увеличаване на рН на кръвта, намаляване на активността на щитовидната жлеза, за да се предотврати образуването на активната форма на витамин D3 бъбреците. При условия на висока температура и намалена консумация на храна с калций на 25-30%. Когато температурата се повишава до 18-22 ° С до 33 ° С дебелината на обвивката се намалява с 6-10%
Специалистите по хранене птици и производство на фуражи експерти винаги са се обръща внимание на съдържанието на калций, фосфор и витамин D в рецепти. И почти винаги добре балансиран хранителен режим за калций, фосфор и витамин D. Но все пак проблемът с качеството на обвивката през втората половина на периода на производителността наблюдава. Следователно, качеството на черупката се влияе от други вещества, както и техните взаимодействия.
Таблица. 3. Ефектът на фуражната добавка върху производителността и
качеството на яйца от кокошки носачки на примера на фуражната добавка Qualitegg
(Dres. F. Tortuero и Е. Fernandes. Храните институт на старши научни изследвания (CSIC), Мадрид)
Така, комбинация от органични киселини и техните соли осигуряват синергичен ефект - и подобряване на смилаемостта на фуражите смилаемост и също потискат растежа на патогенни бактерии в стомаха и червата. Киселата среда увеличава производството на ензими и усвояване на хранителните вещества. Натриев бутират подобрява vostanovlenie чревния епител, епителни клетки повишава енергията, която увеличава повърхността на абсорбция, положителен ефект върху обмяната на панкреаса хормони. Освен това, натриев бутират има бактерициден ефект, подобрява чревната микрофлора, profilaktiruet диария.
Повечето микроорганизми се размножават при рН, в близост до нивото на рН на червата на домашни птици. Използване на пропионова киселина, пропионати, формиати, ние понижаване на нивото на рН в червата, което е ефективно за контрол на патогенни организми. Това предотвратява бактерии свръхрастеж и намаляване на броя на мръсни яйца.
Витамин D3 участва в механизма на абсорбцията на калций в червата и мобилизира калциев период слонова кост синтез. Недостатъчно нива на витамин D3 намалява производството на яйца и яйчен обвивка качество се влошава. Недостигът на витамин D3 и калций диета намалява концентрацията на 17 бета-естрадиол и прогестерон в слоеве на тялото, което води до намаляване на овулация.
4. Cummings J. Н. Кратко мастни киселини в човешката дебелото черво. Gut, 1981 22, 763-779
5. Bolton, W. и Dewar, W. A. (1965) "смилаемостта на оцетна, пропионова и мастни киселини от птици", British Птици Science, 6: 2, 103-105
Свързани статии