Какво да се готви в бързаме? Какво да се хранят семейство за закуска? Какво сърдечен и здравословна ястие да се вземат на пътя? Всички тези въпроси имат един отговор - омлет. С мляко, сирене, месо, зеленчуци и дори плодове. За тази прекрасна яйце ястия няма ограничения.
Дори едно дете може да се готви най-лесният рецепта за закуска, смесване на яйцата с млякото. Ние Ви предлагаме повече сложни и интересни ястия, които могат да бъдат подавани дори и на празничната трапеза. Подправки, допълнителни компоненти и интересни начини за готвене отваря широка гама от фантазия.
Предпоставка по време на готвене е педантичен подготовка на яйца. Измийте ги със сода и едва след това да пристъпи към счупването на черупката. Най-хубавото е, ако ги карам един по един в чашата на първо място, а след това в общата купа. По този начин можете да предотвратите появата на парче от черупка в omletnoe тесто.
Бъркани яйца с бекон и домати
Представяме нашата класическа рецепта за ястие на яйце с бекон.
- 5 яйца
- чаша пастьоризирано мляко
- бекон - 150 гр
- 2 средни домати
- масло - около 30гр
- магданоз - 2 стръка
Чисти яйца чук един в купа, налива мляко, солта и размахване с вилица. Печете някои тънки омлети в масло. Бейкън и Браун заровете върху суха тиган. Домати залейте с вряла вода, да ги направи прорез на кръст и отстранява външната обвивка, фино котлет и да го изпратите на бекона за няколко минути. Разтвори за пълнене на охладените омлет и увиване на рула. Хранене на масата, гарнирайте с магданоз. Да ви е сладко!
Ароматен омлет с пачи крак
Гъби всяко добро, но на пачи крак особено приятни на вкус, съчетани с ястия от яйца.
- Пачи крак - 700 грама
- масло и зехтин - 60 грама
- Чесън - 2 скилидки
- градински чай, пресни или сушени риган - 1 чаена лъжичка
- 4 яйца
- лимонов сок
- морска сол - 7 гр
- черен пипер (земя)
За да се разкрие по-пълно аромата на гъби, трябва да ги подготви правилно. Гъби чисти, измийте под течаща вода. Разтваря се в дълбока чугун тиган 30 грама масло и същото количество зехтин, след това тази смес Сложете гъбите и запържете за няколко минути. Добавете ги ситно нарязан чесън, вашият избор на билки и продължават да се пържи - 3-4 минути е достатъчно. Сол, черен пипер, стиснете лимонов сок и отстранете от огъня.
Останалата сума на загряване на маслото в дебелостенна тиган. Сигурен съм, че това е без дръжка, тъй като по-нататъшното подготовката ще се проведе във фурната. Разбийте яйцата с вилица, поръсва се с щипка морска сол, се смесва с половин печени гъби и място в тигана. Гответе на слаб огън, без капак - нека омлет вземете по краищата, и вътрешната страна на левия течността. Внимателно изложи останалите гъбите poluprigotovlennoe чиния и сложете тавата във фурната предварително загрята в продължение на няколко минути. Омлет трябва да се повиши, но ще остане мек отвътре. Служи готовия ястие мастни крем с лъжица. Да ви е сладко!
Омлет с лов наденица
В момента, мъжки храна - вкусни, лесни за приготвяне и без допълнителни зеленчуци.
- 2 големи яйца
- пастьоризирана сметана - 50 мл
- ловни колбаси - 2 броя
- копър - 3 клончета
- масло рафинирано слънчогледово - за печене
Колбаси изрязват и се запържва в олио. Междувременно, незабавно, смес от яйца и сметана, размахване бъркалка в дълбок контейнер и добавяне на сол. Изсипете наденичките с тегло на яйцата и се варят в продължение на 5-7 минути с капака на умерен огън. Готов гореща бъркани яйца снасят по-ла-карт чиния и се поръсва със ситно нарязан копър, можете да поръсите с прясно смлян черен пипер смес. Бон апети!
Омлет с риба на пара
Оказва се, че няколко ястия може да бъде вкусна, а тази рецепта - най-доброто доказателство.
- рибни филета (камбала или писия) - 200 грама
- растително масло
- царевично нишесте за obvalivaniya
- Pod на зелен пипер
- силен костен бульон - половин чаша
- 3 яйца
- зелен лук - 12 пера
Филе от риба избран изрязани ленти в ширината на пръста. Леко търкаля в царевично нишесте и място на дъното на топлоустойчив чиния. Топ светлина ръми с растително масло. Загрява бульон, поръсва в сол и влиза смес от разбитите яйца, нарязан зелен лук и чушки. Изсипете получената ястие с тегло риба и се слага в параход. Омлет трябва да се готви 30 до 40 минути. Сервирайте в едно и също ястие, поръсени с пресни подправки и черен пипер. Бон апети!
Мляко бъркани яйца с копър и магданоз
Деликатно и ароматно рецепта за класически омлет с мляко.
- 12 яйца
- стерилизирано мляко - 400 грама
- копър и магданоз - 10-12 клонове
- масло за смазване на тиган
- сол - кафена лъжичка
На първо място се затопли фурната до 160 градуса, като тази рецепта призовава за бързо хранене при висока температура. Според един отделят жълтъците от белтъците в различен капацитет. Протеини, готини и размахване размахване в стабилна пяна. Маш жълтъци и се разрежда с мляко, разбърква се в ситно нарязан билки, сол. Внимателно vymeshivaya вилица, въведете твърдо бити яйчен белтък, всичко се изсипва върху добре загрят тиган с врящо олио и незабавно представя на предварително загрята фурна. Не отваряйте вратата по време на готвене. След като покафенеят омлет възход и веднага сервирайте. Бон апети!
Печен омлет с тиква
Може би това е най-лесен за подготви рецепта без млечни продукти омлет. Тиква добавя специален вкус на този съд.
- тиква - 200 грама
- 1 яйце
- сол и подправки на вкус
Fresh обелени тиква решетка, изсипете в яйцето и разбийте с вилица всички. Тази маса изложи в стъклена или метална форма за печене и се пече на 200 градуса. Бон апети!
Порция омлет с патладжан
Обикновено рецепта предполага, че е необходимо да се запълни пълнене яйце смес и служи омлет, нарязани клинове. Това ястие е необичаен начин да си готвене и сервиране.
- 3 яйца
- половин чаша мляко
- 2 големи лъжици брашно
- патладжан - 2 броя
Зеленчукова омлет с броколи и леща
За да се подготви тази рецепта по-бързо, накиснете лещата за 5-6 часа. Преди да започнете да готвите и се вари, докато омекне го в голямо количество вода в продължение на около 15 минути след завиране.
- лук крушка
- маслиново масло - 35 мл
- варени леща - 1/2 чаша
- вода - 2 чаши
- Прясно броколи - 15 глави на зеле
- 2 домата
- 4 яйца
- чаша мляко
- смес от провансалски билки - 2 чаени лъжички
- настъргано сирене - 0.5 стъкло
Първа стъпка: Загрейте фурната до 190 градуса. Разбърква се под формата на чаша с диаметър от 24 см ситно нарязан лук с маслиново масло и го изпраща в пещта в продължение на петнадесет минути до прозрачен зеленчуци. Сготвените леща, оттичане излишната течност, напускащи половин чаша бульон. Сложете го на върха на броколи, покриване на тиган и оставете да къкри за 5 минути. Леща пресъхват, и зелето омекотява.
В същото време, почистване на домати от дебела кора и се нарязва на малки кубчета. На варени лук лежеше слоеве от зеленчуци. поръсете настърган твърдо сирене, ако желаете. В купа с чук яйца, изсипете в размер на мляко, подправки и сол. Излива се сместа във формата на зеленчуци. Печете около 35-45 минути в предварително загрята фурна, до средата не стане гъста. Охладете малко преди сервиране. Бон апети!
Кремообразна бъркани яйца с домати
Ако обичате вкуса на бъркани яйца с домати, не забравяйте да опитате тази рецепта. Деликатен мляко омлет с вкус на сирене ще ви дам един чудесен нов ястие. Бъдете сигурни, за да се отстрани кожата домати, вряща вода за минута или две залив.
- 2 яйца
- сметана (ниско съдържание на мазнини) или домашно мляко - 6 супени лъжици маса
- масло - за печене
- Доматен крем "Chumak" сортове
- сирене - 50 грама
Нарежете доматите на филийки и се запържва в масло масло на минута. Към смес от яйца с крема, добавете настъргания пармезан. Всичко това се изсипва в тиган пържени към парче домат и ще позволи да вземете, без да се разбърква, в продължение на 20 секунди. След това се започва разбъркване с дървена лъжица, повдигане и обръщане омлет от дъното на тигана. Нека го запържваме за още 10 секунди, а след това да го преобърне.
Повторете, докато омлета няма да опече някои места, но някъде - воднисти. Сваля се от огъня и се оставя да престои, покрити. Още веднъж, разбърква се и се обслужват. Прехвърля се в чиния, поръсва се с няколко листа от лилав босилек, малко количество настърган пармезан и сервирайте с препечен хляб и пресни домати. Бон апети!
Печен омлет с морков
Вкус, цвят и използване - всичко това може да се каже за този прекрасен ястие. Рецептата е особено ценена от майки, чиито деца не обичат моркови.
- 8 големи яйца
- мляко - 120 гр
- белени моркови - 160 грама
- масло - 40 грама за пържене и 20 - за смазване
Цели моркови вари без сол, докато омекне, след това избършете зеленчуци през сито. Яйцата се трият със сол, разрежда се с мляко, победи добре и се свърже с настъргани моркови. В тиган без дръжка или намазана форма и се изсипва сместа от мляко и яйца от моркови и се пече във фурна на 160 градуса до златисто кафяво. Сервирайте омлет тенджерата или в част, нарязани на парчета, за да се премине към плаката. Изсипете разтопено масло отгоре и се поръсва с билки, ако желаете. Бон апети!
Южноморавски омлет
Необичайната името и рецептата за създаване на оригинално ястие, много сърдечен и светъл вкус.
- мазнини - 25 грама
- наденица приготвена - 25 грама
- лук крушка
- картоф
- консерви грах - 20гр
- Лечо - 50 грама
- сварени гъби - 50 грама
- масло - 10 гр
- настъргано сирене - голяма щипка
- копър
- яйце - 3 броя
Slice бекон Браун произвол и сух тиган. Добавете няколко супени лъжици масло, лук и гъби филийки, се запържва до златисто продукти. След това добавете към една и съща лента на салам, резени от варени картофи, грах и обтегнати Лечо без сос. Напълнете с прясно смлян черен пипер, сол и малко топла смес от зеленчуци и месо. Изсипете разбитите яйца с вилица за втори тиган с разтопено масло. Варени плънка място на масата на яйцата, докато тя все още не е схванал, поръсва се със сирене и се пече във фурната на 180 градуса. Сервира се топло бъркани яйца и украсете с зелени и грах. Бон апети!
Летен омлет с тиквички и сирене
Тиквички тиквички може не само да се пържи - това е лесно да се подготви един прекрасен сладък омлет с тях. Приятният аромат на стръка целина подчертая зеленчукова плънка ястия. Дързък аромат на сирене Гауда приятно допълва ястието.
- тиквички - 300 грама
- 2 целина стъбло
- лук
- маслиново масло за пържене
- 5 яйца
- мляко - 35 мл
- галета - 3 супени лъжици
- магданоз - на вкус
- Гауда сирене - 150 гр
- масло - 10 гр
Целина и тиквички, измиване, чисти и нарязани на кубчета. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Raskalov зехтин в тиган и соте него раздробява зеленчуци за 5 минути. Малко сол и пипер. Разбъркайте размахване яйца, мляко, магданоз нарязан, галета и настъргано сирене Гауда. Според вашия вкус със сол и черен пипер.
Сместа се излива от яйца и мляко и сирене да задушени зеленчуци. Загрейте маслото в тиган, изсипете яйцата и се покрива с капак, нека бъдещия шедьовър запържва старателно над средните топлина в продължение на 15 минути. Опитите да не се прекъсне проби омлет прехвърля в съд, покрит с фолио или пергамент. Поръсете останките на Гауди и Браун скара във фурната за няколко минути и нека кашкавалът се разтопи. Нарежете омлет на парчета и се организира на плочи. По искане на рукола гарнитура, която ще даде на оригиналния вкус на готовия ястие. Бон апети!
Снек бъркани яйца с пушена сьомга и лимон
Голяма рецепта за закуска. Delicious пушена риба в изсушен тост, бъркани яйца, покрити с нежна - вие със сигурност ще се възхитите на съвършенството на това!
- франзела - 2 броя
- масло
- нарязан пушена сьомга - 300 грама
- 6 яйца
- сметана - една трета от чаша
Яйца с кола в купа и ги добавят към сметана, сол и черен пипер, размахване с вилица. На чугун тиган фен на маслото, изсипете яйцата, дай краищата малко да вземете и хвърляне. Тогава франзела намален наполовина, за да изсъхне на тостера или сух тиган и се разпространява с масло. Да вдигнем тост за да се сложи парче пушена сьомга и отгоре с омлет. Поръсете с черен пипер и сервирайте с резен лимон. Бон апети!
Омлет с пълнеж от пилешки дробчета
Пилешки дроб предимство, че да не горчи. Ястия с това особено нежна и вкусно.
- 2 яйца
- пилешки дробчета - 160 гр
- малко масло
- лук - 25 гр
- мляко - 30 грама
- заквасена сметана - 15 гр
Половината порции масло Скара ситно нарязан лук остра, нарязан промива черния дроб, поръсва негова сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз. Разбийте яйцата в купа, подправете със сол, малко черен пипер, добавете заквасена сметана и мляко, разбъркайте добре. На тавата Вентилатор останалото масло и се изсипва яйце сместа. Загрейте фурната до 170 градуса и се пече в омлет Пособия. Сложете го на средата на черния дроб, задушени с лук и руло като tchebourek на половина. Подредете на блюдо и се поръсва с малко червен пипер. Бон апети!
Kaiser омлет с боровинки
Не го вярвам, но яйца може да бъде сладко ястие. Неутрален вкус чудесно съчетава яйца с горски плодове и мед.
- боровинки - 200 грама
- жълтъци - 4 броя
- Протеин - 2 броя
- захар - 10 грама
- брашно - половин чаша
- мляко - 120 гр
- мед (леко затоплено) - голяма лъжица
- Масло 82% - 15 гр
- сол и ванилин - върхът на лъжица
- кора на половин лимон
- водка - 20 грама
От яйчни жълтъци, мляко, мед и брашно месят тестото. Добавете малко сол, ванилия, кора от лимон и алкохол. Whites със захар, размахване на твърда пяна, и много внимателно натиснете на тестото. Разтопете маслото в тенджера и се вари в продължение на малко масло в него боровинки, само много малко - плодове трябва да са лъскави. Изсипете тестото върху плодовете и внимателно се разбърква. Пече се фурна, както следва: 10 минути при 220 градуса, след това при 160 още 10 градуса. След това, като се използва острие омлет разделение на на 4 парчета и внимателно я обърнете. Сервира се с пресни плодове, тя се поръсва с пудра захар. Бон апети!
сладък омлет
Друг десерт рецепта на базата на омлет. Нежна текстура на ястия с яйца направо се топи в устата!
- яйце - 2 броя
- жълтък - 3 броя
- чаша мляко
- брашно - 80 гр
- масло - 45 гр
- Крем - 110 мл
- растително масло за печене
Цели яйца с част от трептенето на мляко. Добавете брашното и се замесва хомогенно гладко тесто. Масло стопилка на бистра течност и заедно с останалата мляко, сметана и сол се смесва в тестото. Нека да го варят в продължение на около един час, след което се смесват и да започне печене палачинки omletnyh.
В малък тиган около 15 см в диаметър, загрейте маслото. Сипете няколко супени лъжици тесто около 4 минути Браун на омлет от двете страни. Като част от теста, има масло, не е необходимо да го изсипете в тенджерата по-нататък. Да не се допуска да се охлади, след готвене omletnym палачинки, поставени в една чиния и се покрива с фолио или суха кърпа. Сервира се със студена компот. Да ви е сладко!
Рецепти с яйца са невероятно разнообразни, всяка страна има своя собствена специалитети и кулинарни техники. Ние вдигна списъка на шедьоври, сред които всеки ще намери подходящ за себе си омлет. Желая ви успех в готвенето, готвя с вдъхновение!
Свързани статии