За да се подготви омлет необходимостта от предприемане на пресни яйца, да ги измийте с топла вода, като черупките могат да бъдат заразени и да съдържа патогени.
Сурови яйца се съчетават с мляко, добавете сол и размахване или електрически миксер и разбъркайте добре. Вместо мляко, можете да добавите същото количество вода. Pan подгряване, да се сложи масло или маргарин стопилка. Излива се върху нагрява тиган с масло мляко яйце смес при разбъркване и пържене в продължение на 5-7 минути. След като масата се сгъсти, топла омлет обвивка ръб до средата и от двете страни, като форма на продълговат банички. Когато долната страна на омлет пържи, е необходимо да се постави страна на шева върху предварително загрята плоча. Преди да сервирате, е необходимо да се стопи маслото и се изсипва върху омлет.
Natural омлет също може да се пече във фурната.
-Кокошите яйца за омлет поеме рецепта втори клас, средно четиресет и пет грама тегло.
-Вместо яйца за приготвяне на омлет могат да използват смеси (слее замразени жълтъци и белтъци). Melange преди употреба трябва да се размразява във въздуха или във вода, без да се отваря буркани, при температура не по-висока от 50 градуса. След размразяване отворен буркан и се слива щам през гевгир или цедка. Размразените смеси не могат да се съхраняват, но ако това е необходимо за приготвянето на омлет меланж малка сума, банката трябва да се отвори без размразяване, да вземе точното количество продукт, а останалите Melange се съхранява в хладилник при температура под 0 градуса.
-Яйцата от жизненоважно значение концентрирани, добре балансирана въпрос. Яйцата са богати на цялостни протеини, които съдържат всички основни аминокиселини, които не са произведени в тялото и трябва да произхождат от храна. Яйцата също да съдържа минерални соли на калий, калций, магнезий, фосфор, желязо (малко), витамини А, Е, D, от група Б.
Химичният състав на яйца (100 g):
Протеини - 12,7g.
Мазнини - 11,5g.
Въглехидрати - 0,7g.
Calorie - 157kkal.
Свързани статии