Запази в любими
Тестото за кнедлите и равиоли може оттенък в по-ярка на цвят. Съгласете се, жълто, червено, зелено и лилаво равиоли на табелката изглежда много необичайно усещане за храна се променя драстично, и веднага повдига настроението и апетита. Децата наистина харесват.
Как да рисувате тестото за равиоли? Не химикали! Както бои използвани изключително натурални храни и подправки. Например, за да рисувам зелените кнедли, тестото може да добавите спанак или магданоз. Orange оттенък дава сок от моркови, шафран и куркума. Красива червено дава доматено пюре. Пурпурният цвят на тестото може да се боядисва, ако добавите към него пресен сок от цвекло.
Ако не знаете как правилно да се подготви тестото за цвят кнедли, стъпка по стъпка рецепти снимки ще ви помогне да получите право на задачата.
Съставките за всяка изследвана партида
- пшенично брашно 3 супени лъжици.
- вода 200 мл
- яйце 1 бр.
- растително масло на 1 час. л.
- сол на 0.5 часа. л.
- доматено пюре 2 супени лъжици. л. за червени меса кнедли
- куркума 1 час. л. за жълти кнедли
- магданоз 1 Puig. за зелена равиоли
Продукти за пълнене
- свинско филе 700 грама
- лук 2 бр.
- сол и пипер на вкус
Как да се готви на цвета на кнедли
- За мляно свинско кайма (подходящ като говеждо или асорти). Заедно с месото едновременно смила и лук, вие не може да бъде съжалявам - това ще даде специален вкус и сочност на пълнежа. I сол и пипер кайма, и след това се разбърква добре до хомогенност.
- Dial 3 чаши вода (стайна температура). В първата порода доматеното пюре, че ще оцвети тестото на червено. Във втория излее куркума за жълти цветни равиоли. И най-накрая, третата чаша сок добавете магданоз - аз я прекъсвам в блендер с вода и след това се филтрира през цедка.
- Аз замеси тестото отделно 3 пъти, както следва: Поставете брашното слайда, тя се във вдлъбнатина във формата на фуния и трясък в него яйцето, налее чаша оцветена вода и растително масло, слагам сол. Постепенно се месят, можете да добавите още брашно, докато тестото започне да изостава от ръцете, но не прекалено много. Резултатът е тест за 3 цвят: червено, жълто и зелено.
- Извайвам кнедли може да бъде ръчно или с помощта на специално устройство, както е в моя случай. За това Разточете тестото на тънък слой, разпределени в Pelmennica, разпространявате запълването на върха, отново съм покриване на валцувани тестото и точилка.
- Резултатът е цяло "армия" от многоцветни равиоли.
Полуфабрикати продукт може да се изпрати във фризера или да ври веднага след формоване. Ако ще да замрази, тогава е най-добре да се разпространява кнедлите на борда, набрашнена, замразени ястия, а след това се изсипва в торбата и вратовръзка плътно. Сварете кнедлите-лесно от всякога: Заспивам в частта на кипене, добре подсолена вода и се варят в продължение на 2 минути, след като те изплуват на повърхността. След това извадете с решетъчна лъжица и веднага намажете с масло.
Сервирайте кнедли цвят е най-добре със заквасена сметана, можете да поръсите със смес от черен пипер и билки. Те са ярки, много вкусно, с сочни пълнене. Бон апети!
Свързани статии