Оцетна ферментация - биологичен процес окислител, в който бактерии оцетна киселина като се използва алкохол се окислява до оцетна киселина. Ако всяка течност, съдържаща малко количество алкохол (вино, бира), оставена отворена, а след това постепенно се появява оцетна киселина и жилав филма (майка на оцет) на повърхността. Оцетната киселина бактерии са обединени в рода Acetobacter, съдържаща редица видове и подвидове. Етилов алкохол под влиянието на оцетна кисели бактерии се окислява, в резултат на първото ацеталдехид се образува и след това - оцетна киселина. Когато се използва оцетна киселина бактерии специални състезания оцет максимална мощност достига 14.5%. На оцетната киселина бактерии превръщат серия от полиоли в захар. Една такава реакция се използва за производство сорбоза от сорбитол. Сорбоза - аскорбинова киселина междинно съединение синтез. Той се използва като суспендиращо средство в производството на много лекарства. На оцетната киселина бактерии могат да бъдат опасни при производството на вино и пивоварната промишленост, причинявайки prokisaniya вино и бира.
Млечна ферментация - широко биохимичен явление Отдавна е известно, като например мляко втасването на. Под въздействието на млечнокисели бактерии (семейство Lactobacillaceae) лактоза се разделя на съставните си хексозна - глюкоза и галактоза, които след това се превръща чрез ензими, специфични за млечна киселина. Мляко съсирването се дължи на факта, че се разцепва млечнокисели калций от казеин протеин се трансформира в parakazein и преципитати. Млечнокиселите бактерии са широко разпространени в природата. Те се намират в мляко, въздух, кожа, коса, в тънките и дебелото черво и представя голям брой пръчковидни и coccoid форми на бактерии, които се различават не само по морфология, но и физиологични свойства (чрез използване на различни въглеродни и азотни източници).
Маслена киселина ферментация е широко се срещат в природата. агент причинител на ферментация маслена киселина е открит от Пастьор. На примера на Луи Пастьор разработен доктрината на анаероби маслена киселина ферментация. Типичен представител на Clostridia на бактерии - азот фиксиране Clostridium pasteurianum. Маслена кисели бактерии в големи количества се намират в почвата, тор за растения, мляко, сирене. Много от тях са анаеробно и принадлежат към рода Clostridium.
Маслена киселина ферментация - комплекс биохимичен процес разбивка на въглехидрати, в някои случаи, мазнини и протеини, на маслена киселина, въглена киселина и вода, образувайки много странични продукти - оцетна, млечна, пропионова киселина и други.
Наред с другите форми на ферментация е изключително важно ферментация целулоза (целулоза), където въглеродът има големи резерви. Разлагане на целулоза, който е количествено един от основните компоненти на растителни тъкани се извършва предимно във високо специализирани хранене аеробни и анаеробни микроорганизми. Сред анаеробни бактерии, които разграждат целулоза, най-важният вид на плъзгане бактерии Cytjphaga. Целулоза - единственото вещество, което те могат да се използват като източник на въглерод. Tsitofagi бързо се разтваря и окислена целулоза.
Сяра - компонент на някои протеини. Един от най-крайните продукти от гниене на протеини е H2S. Сероводород не се абсорбира от висши растения. Biochemical превръщане на редуктивно и оксидативен сяра за изпълнени серни бактерии. За тях H2S е източник на енергия. Серни бактерии окисляват H2S до елементарна сяра освобождаване, който е депозиран в тяхната цитоплазма под формата на капки.
Клетките бактерии сяра се окислява до сярна киселина допълнително оформени сулфати са отлични хранителни вещества за висши растения. H2S се окислява до сярна киселина, различни видове пурпурен серни бактерии.
От страничните krugovorotfosfora химически съвсем проста, тъй като се намира в живите организми само в петвалентен състояние под формата на свободни фосфатни йони (RO4-3) или на компоненти органични фосфат клетки. Бактериите не са в състояние да абсорбират повечето органични фосфорни съединения, техните изисквания за фосфор те отговарят чрез абсорбция на фосфатни йони, които след това се синтезират органичен фосфат съединение. Когато гнилостните разграждането на протеини от бактерии заедно с азотния минерализация настъпва превръщане на органичен фосфор в фосфатните йони. Тъй като повечето от фосфат, въпреки бързото колоездене на фосфор е под формата на неразтворими калциеви соли, желязо или алуминий, фосфати също са фактор ограничаване на растежа на растенията. Разтворимите фосфати са постоянно прехвърлени от почвата в морето, в резултат на извличането. Този трансфер е еднопосочен. Само малка част от фосфат се връща на земята, главно под формата на мазнини гуано морски птици. Ето защо, достъпност на фосфат за растенията зависи от непрекъснати трансфери неразтворим разтвор на фосфатен мазнини - процес, при който микроорганизми играят важна роля. Създадена на киселите метаболитни продукти (органична киселина и азотна и сярна) разтворен калциев фосфат, образувани от H2S и подпомага разтварянето на железен фосфат. (3.11)
2. Значение на микроорганизми в геоложки процеси
Трудно може да се надценява ролята на микроорганизмите като унищожители на скали и основатели на изкопаеми горива - въглища, торф, сапропелни и петрола. Нека първо разгледаме разрушителни дейности на микроорганизми.
Състои се от един друг плътно запоени кварцови зърна, фелдшпат и парчета листовки подлагат на механична слюда гранит атмосферни влияния (счупване) поради резки температурни промени (ден и нощ) и прониква в пукнатини замразяване и размразяване вода. Тези механични резултати атмосферни влияния в образуването на чакъл, т.е. смеси на отделните зърна от кварц, слюда и фелдшпат.
Освен това, фелдшпат и слюда са химически разлагат под влиянието на въглероден диоксид и вода. В тази форма соли водоразтворими въглената киселина с калиев и натриев, калциев карбонат, разтворим във вода, съдържащи въглена киселина и неразтворимият каолин (глина), вода увлечени в мътен състояние.
Свързани статии