Ресторанти - един от най-креативните и интересни бизнес. И, разбира се, - един от най-трудно от гледна точка на управлението. Ето защо е толкова важно за вас време за обучение на персонала на ресторант.
Трябва да се отбележи, че обучението на персонала в ресторанта трябва да бъде системно и редовно. В крайна сметка, в ресторантьорството всички - буквално изразходвана всеки гост донесе на рублата - зависи от действията на персонала.
Как да се изгради система за обучение на персонала в ресторанта?
На първо място, трябва да се организира обучение, насочено към приспособяване на нови служители. Като правило, това ще се обучава за сервитьори. защото, разбира се, си начинаещи - често сервитьорите. Ние наричаме тази уводна сервитьори обучение "добре дошъл-обучение" и "обучение за сервитьори INTRO".
Wellcome - обучение за всички нови ресторант персонал и засяга общите правила на живот в ресторанта. Един курс за сервитьори INTRO обучение вече съдържа правила за маса оформление, работа с таблата, на правила, бюро и т.н.
След първите два етапа на обучение сервитьори трябва да извършва сертифициране на персонала на ресторант. за да се провери дали материалът се метаболизира, който съдържа цеховете за сервитьори.
Четвъртата стъпка е да се проведе обучение за продажби сервитьори. Които ви интересуват, да сервитьорите не просто пише и изпълнява нареждания на гостите, но също така увеличава приходите на вашия ресторант?
Петият етап на обучение на персонала в ресторанта - подкрепа. Необходимо е да се извърши качествено образование администратори ресторант (или ресторант обучение мениджър, ако промяната в ресторантите си сервитьори, управляван от мениджърите). Той е управител на ресторант - едни и същи хора, което е в подкрепа на обучението на сервитьори. Това е ежедневна мини-обучение за сервитьори и обучение през уикенда, които се разпръскват и разработени правила за сервитьорите се научили по-рано.
В допълнение, има и друг неразделна част от преподавателския състав на ресторанта - това е обучение иновации. Това е необходимо, когато се инжектират някои специална оферта или стартира нова кампания или напълно обновената меню.
Ние извършваме и организира следните обучения за персонала на ресторанта:
- Wellcome- обучение на персонала ресторанти,
- INTRO обучение сервитьори,
- организира обучение на персонала ресторант в менюто,
- обучение на продажбите за сервитьори,
- обучение на администратори ресторант (ресторантьори или обучение)
- както и домакиня обучение.
Как да започнете обучението на персонала в ресторанта?
1. Проверете по-долу най-популярните програми на обучение в персонала на ресторант.
2. Уверете се, сервизно обслужване, с мистериозно пазаруване и да получите съвети за организиране на персонала.
3. Заедно с нас, да направи най-подходящ за вашата програма за обучение в персонала на ресторант.
Перфектно обслужване в ресторанта
Обучение за сервитьори върху основните умения бюро
продажби технологии в ресторанта
Обучение за сервитьори да формират умения за обслужване, които допринасят за увеличаване на продажбите
Ефективно управление на продажбите и обслужването в ресторанта
Обучение за мениджъри и администратори на ресторанти и кафенета, насочена към формиране (подобряване) Системи и умения на обслужване и организация на продажбите в ресторанта
Какво друго да направим, за да увеличите приходите си
Диагностични програми, обучение и оценяване на персонала:
Подобрете продажби за ресторанти и кафенета
програми за подпомагане в организацията на работа и без тренировки:
Продажба на стандарти в ресторанта
Организиране на екип за обучение
Свързани статии