Протеин метаболизъм - използването и превръщане на аминокиселините на протеините в човешкото тяло.
При окисляването на 1 г протеин освободен 17,2 кДж (4,1 ккал) на енергия.
Но тялото рядко използва голямо количество протеин, за да отговори на техните разходи за енергия, тъй като протеините, необходими за други функции (основна функция - строителство). човешкото тяло се нуждае се храни не протеини и аминокиселини, от които те се състоят.
В процеса на разграждане на хранителни протеини дезинтегриращи в стомашно-чревния тракт, за да се отдели аминокиселини абсорбира в тънките черва в кръвния поток и разпространението на клетките, в които синтезата на нови протеини притежават специфични за човек.
Кръвните нива на аминокиселини регулира черния дроб. Разграждането амино киселини за образуване на вода, въглероден диоксид и токсичен амоняк. В чернодробни клетки, синтезира от амоняк образува карбамид (който след това се извежда заедно с водата от бъбреците в състава на урината и частично колело) и въглероден диоксид се издиша през белите дробове.
аминокиселинни остатъци се използват като енергия материал (изчислена на глюкоза, излишъкът от която се превръща в гликоген).
Въглехидратен метаболизъм - набор от процеси на трансформация и използване на въглехидрати.
Въглехидратите са основен източник на енергия в организма. При окисляването на 1 г въглехидрати (глюкоза) се разпределя 17,2 кДж (4,1 ккал) на енергия.
Въглехидрати влизат в човешкото тяло под формата на различни съединения :. нишесте, гликоген, захароза или фруктоза и т.н. Всички тези вещества се разтварят по време на храносмилането на прости захари глюкоза. абсорбира от власинките на тънките черва и навлизат в кръвообращението.
Глюкозата е от съществено значение за нормалната функция на мозъка. Намаляване на глюкоза в кръвната плазма от 0.1 до 0.05% води до бърза загуба на съзнание, конвулсии и смърт.
Резюме на глюкозата се окислява в тялото до въглероден диоксид и вода, които се екскретират през бъбреците (вода) и светлина (въглероден диоксид).
Част от глюкоза превръща гликогенен полизахарид и депозирани в черния дроб (може да се забави до 300 грама гликоген) и мускулите (гликоген е основен доставчик на енергия за мускулна контракция).
Нивото на глюкоза в кръвта константа (0.10-0.15%) и се регулира от тироидни хормони, включително инсулин. При липса на инсулин в увеличаването на нивото на кръвната захар, което води до тежки заболявания - диабет.
Инсулинът също инхибира разграждането на гликоген и насърчава неговото съдържание в черния дроб.
С голям брой на въглехидрати в диетата на излишъка се превръща в мазнини и депозирани в човешкото тяло.
1 грам въглехидрати съдържа значително по-малко енергия от 1 грам мазнини. Но въглехидрати могат да бъдат окислени бързо и получават енергия бързо.
Метаболизма на мазнините - комплект преобразуване на процесите и използването на мазнини (липиди).
При разпадането на 1 г мазнини освободен 38,9 кДж (9,3 ккал) на енергия (фактор 2 по-голяма от 1 г в разцепването на протеини или въглехидрати).
Мазнините са съединения включват мастни киселини и глицерол. Мастни киселини чрез ензими на панкреаса и тънките черва, и с участието на жлъчката се абсорбират в лимфата в въси на тънките черва. На следващо място, поток от лимфните липиди навлизат в кръвоносната система, а след това клетките.
Както въглехидрати, мазнини разлагат до въглероден диоксид и вода и са получени по същия начин.
участват жлезите с вътрешна секреция и техните хормони на хуморална регулация на нивата на мазнините.
- Значителна част от енергийните нужди на черния дроб, мускулите, бъбреците (но не мозъка!) Покрит сметка на окисляването на мазнините.
- Липидите са градивните елементи на клетъчните мембрани, са част от невротрансмитери, хормони, образуват подкожната мазнина и семеринги.
- Поставянето настрана резерва в обвивката на съединителна тъкан, мазнини предотвратяване на изместване и механични повреди органи.
- Подкожна мастна тъкан е лош проводник на топлина, което допринася за поддържане на постоянна телесна температура.
Необходимостта от мазнини определя енергийните изисквания на цялото тяло и средни 80-100 грама на ден. Излишната мазнина депозиран в подкожната мастна тъкан в тъканите на някои органи (например черен дроб), както и по стените на кръвоносните съдове.
Ако тялото липсват някои вещества, а след това те могат да бъдат образувани от друг. Протеините могат да бъдат превърнати в мазнини и въглехидрати, както и някои въглехидрати - в мазнини. На свой ред, мазнината може да бъде източник на въглехидрати и въглехидрати дефицит може да се възстанови за сметка на мазнини и протеини. Но нито тлъстина, нито въглехидрати не могат да бъдат превърнати в протеини.
Смята се, че един възрастен е необходимо за нормален живот на не по-малко от 1500-1700 калории на ден. От това количество енергия за собствени нужди на организма отива 15-35%, а останалата част се изразходва за производството на топлинна енергия и поддържане на телесната температура.
Свързани статии