Готвене блато бобър!
Нутрия, бобри блато, koipu (Латинска Myocastor coypus.) - бозайник гризач, единственият вид семейство nutrievyh (Myocastoridae). Научното наименование на вида идва от мапуче coypus език (един от южноамериканските индиански език).
Wikipedia.
Е, ето го. Тегло 2,7 кг.
И не ми казвай, че баба абсолютно зашеметен - плъх яде!
Нутрии е не само ценен кожа, но много, много diEticheskoe месо. И това, което е най-чистите животни (да, да - това е чист!) - това просто трябва да се види. Това не е прасе в калта не лъже!
С една дума, няма да се убедят, но мога да ви уверя, че нутрия все още е вкусно. И чорбата от него най-много сладък, и гъши дроб нутрия - това е просто приказка!
Реших, че просто се задушава в заквасена сметана.
съставки:
нутрия 1бр
По 3-4 средно голяма глава лук (лук не се случва много с месо)
Морковите - 2 бр
Чесън - 3-4 скилидки
Дафинов лист -2pieces
Сметана дома (не можете да дома, но по-дебели) - 200гр.
Salt CHSMP - на вкус.
Преди готвене нутрия, че ще е необходимо да се намали.
Продавачът се натъкнах на един достоен и продава с всички нутрия Pluck.
Хора със слаби сърца да поиска да се оттегли ... ..
Да, това е начинът, защо нутрия с крака, ще попитате вие? Тъй като почтен търговец със сигурност ще бъде продажба нутрия крак. И това се прави за да се гарантира, че купувачът би трябвало да има съмнение, че това е най-нутрия, а не заек, или не дай Боже котка на съседа Murzik. Да, и това може да е защо, когато купувате поглед към краката, без крака - минават. Това е точно една котка кожа stsuki.
Нутрии помолени да намалят hazbenta. Решихме да не се подготвя цяло, тъй като, както не се е очаквало гостът, и за двама куп него. Обикновено труп е разделена на две половини. Едната половина е бил изпратен на фризера (после реши барекюта - да кажем също вкусни). С нутрия трябва да отрежете мазнините и филма. Тъй като мазнините в процеса на готвене не е капе. Другата половина тук пред вас.
Пържени парчета нутрия в малко количество растително масло до златисто кафяво. Пържени парчета възлизат на тиган. Подправете със сол и черен пипер.
Лукът се нарязва на половина пръстени, моркови кубчета. Ситно котлет чесъна.
Запържете лука в същия тиган, където пържени месото. Ако е необходимо, добавете малко масло. След няколко минути, добавете лук и чесън. Пържен лук и чесън, за да се премине към месо. Има също така да добавите сурови моркови.
Топ пълнене (пешка) заквасена сметана.
Сипете вода, добре, това ще бъде покрито с вода месото в един пръст. Дайте възпаление и намаляване на топлинна енергия към "под средното". Варете трябва да е около 1 час.
15 минути преди края на процеса Добавих дафинов лист.
Месото се оказва много нежна, мила направо. По това като? Това не е точно заек. По-близо до задушени телешкото месо, но по-нежно. Гарнирайте може да бъде всичко, което желаете: картофи, ориз, елда, зеленчуци, задушени и задушени.
Току-що направи пролетта салата от младите зеле, краставици, чушки, зелени.
Е, самият алкохол (на вкус). Пием коняк, с.
Това нещо като това:
И по-близо до зелените ...
Hulinary вярвам, нутрия - тя все още е вкусно!
И тъй като нашата huntorskie - яде, правилно!
Свързани статии