За да използвате ножове или за ежедневна употреба, или да го използвате като меле оръжие, вие нямате никакви допълнителни инструменти и умения. Достатъчно е да се владея ръката си здраво и следите състоянието на продукта. В крайна сметка, без значение колко е скъп и лъскав, че не е нож, той, както и всички други въпроси, изисква задълбочено и внимателно обслужване. Само при условие, че неговата работа ще бъде дълъг и приятен.
Трябва да се грижи за двете дръжката и на острието. В последния случай, това е особено важно, тъй като е в острието е "сок". Трябва да се внимава, че с една степен, качеството на повърхността, използвайте само по предназначение. Така че, ако това е извадка от кухнята, очевидно е, че ние не трябва да се опитаме да го направим с една степен в дървото. Така че само да повреди острието, а не да бъде в състояние да постигне първоначалната цел.
Главното условие е, че качеството на нож го заточване. На колко добре този процес се извършва като острието на оригиналния остротата ще зависи от лекотата на неговото действие, трайността на ножа. Притежаването на тъпи ножове може да даде само две парчета съвети: запасите или валериана и владея, което е или някаква работа да се изострят нож от себе си.
Принципи подход за заточване на ножове
Преди алчен за инструменти и порите над ръба, трябва да разберат няколко основни правила, за това как да се изострят ножове без определена теоретично обучение:
- на първо място - не всички ножове е необходимо заточване. Към днешна дата има специални проби, които имат защитен слой от твърд метал, която осигурява самостоятелно заточване ефект на режещия ръб. Като пример могат да се споменат покритие Magna Dur, който се използва в някои модели на фирма Zwilling J. A. Henckels. Ако се изострят нож, а след това от твърд слой ще свърши. Затова тези, които не искате да се забъркваш с около един тъп нож, трябва да помислите за закупуване на такива продукти;
- не е необходимо да се изострят и керамични острие. Такъв нож не трябва да расте тъп, съответно, както и за лечение, който не се нуждае;
- същата група ножове - "protivotochilnikov" и включват модели с назъбен режещ ръб. Това не означава, че те не tupyatsya. Просто назъбено острие в дома е почти невъзможно да се изострят, той трябва да има в арсенала си специален точило за този вид профили;
- Започнал дейността си на нож заточване трябва да знаят точно каква е твърдостта на стоманата, използвана от извадката. От този индекс пряко зависи от качеството на резултата. Ако стоманата е по-малко от 45 HRC, тогава няма смисъл изобщо да се усъвършенствате. Наистина, мека стомана с лекота ще се набръчка и твърдата фаза (над 60 HRC) - растат много бързо тъп. Следователно, оптималната стойност варира в границите между тези две крайности показатели;
- принципи за заточване на пряко зависят от вида на нож и са индивидуални. От заточване основните лъжи точка в своя ъгъл, е необходимо да се разбере просто правило: колкото по-високо и по-трудно, че охлаждането металът, използван, толкова по-голям от ъгъла на заточване.
Правилните заточване ножове: необходими инструменти
Решавайки, че е време за заточване, трябва да придобиете необходимите инструменти. Разбира се, можете да потърсите услугите на професионалисти и как да се спаси лично време и на собствените си усилия. Но, можете да опитате да се справят с проблема сами по себе си, защото това е достатъчно проста и тя е повдигане.
Има специфични и добре познат на всички машини с абразивни и почувства кръгове. Те принадлежат към професионално оборудване, така че домашното препоръчвам тях няма никакъв смисъл, тъй като в неквалифицирани ръце, те носят повече вреда, отколкото полза. Същите тези инструменти недостъпни прилага elektrotochilka. С ще бъде предоставена помощта на правилното нож заточване, обаче, разходите и специализацията на това устройство го прави непрактичен за придобиване на по-голямата част от населението.
Реал и прост за широка употреба, са инструменти, както следва:
- точило. Това може да бъде решетките на абразивни материали, като например добре известни производители, които са много малко, както и проби от неизвестен произход. Те са основната използвания материал. За правилното заточване трябва два бара: голям и фин (за смилане и последващо смилане). По-голямата бара, толкова по-добре, защото това ще бъде по-удобно да се използва;
- МУСАТ. Външно много прилича на обикновен файл. В действителност, тя е инструмент, който ви позволява да се възстанови на острието на ножа с минимална загуба на метал. Това е повече от метод за помощник да се коригира, но не се подобри положението в основата;
- шкурка. Той се използва също, но много рядко и само в случай, ако няма точило, особено добре. В крайна сметка, как да се изострят нож без смилане етап? Освен това, неговата цена е по-ниска от камък с абразивен материал;
- скоби с ограничители. Изключително полезен инструмент за всеки, който се чувства несигурен, опитвайки се да запази желания ъгъл заточване. Такова устройство ще ги поправи автоматично, а целият процес ще бъде много по-лесно.
Технология или как да се изострят нож
Ако острието е в експлоатация наскоро, той може да ерозира острието използване Musatov. Въпреки това, някои от тези подходи ще трябва да вземе ножа близо до направено правилно и внимателно.
Процесът на заточване на ножове с използването на точило. Тя трябва да бъде равна и груби, за да се образуват забелена кожица около нокът по острието от другата страна на ръба на статията. Това е лента от метал, който е под външно влияние може да се огъва в различни посоки, но не се скъса. Именно от този етап зависи от качеството на острието.
Технологията работи с голям точило включва ъгли спазване заточване. Възниква въпросът: как да се изострят нож. ако тези мъдрости като заточване ъгли, художник и не чух?
Всички начинаещите майстори трябва да използват следните данни:
- 10-17 ° препоръчани за остри скалпели и самобръсначки. Заточване този ъгъл дава много тънка и деликатна ръб;
- 20-25 ° - най-често използваните показатели са идеални за кухненски ножове;
- 25-30 ° - възможност за лов и туристически ножове, тъй като дълго време притъпява ръба;
- 30-40 ° - необходим елемент за изпълнението на операциите на продукта и тежък за рязане.
Фокусирайки се върху правилните условия, можете да започнете самия процес. Овлажняващите преди изострянето и здраво, като нож направен интензивно по силата преси движение на кръст бар повърхност. От едната страна ще са достатъчни 6 пъти, същото трябва да се направи с другата страна веднага след като шип формира единна, е възможно да се вземе на бара с по-малко зърно и смилане, за да го отведе до идеала чрез смилане. За всяка страна трябва да бъде достатъчно 10 време.
За да се направи перфектно остър швейцарски нож трябва да се използва малко по-различен подход. Отговорът на въпроса: как да се изострят швейцарски армейски нож при запазване на всички свои имоти, ще използва специален острилката. Това е най-удобен инструмент за работа, което ще даде максимални резултати с минимални усилия.
Проверка на качеството на острието по няколко начина. За да се разбере колко заточване е вярна и точна, можете да прекарате палец по ръба получава. Присъствието на най-малкото недостатък става ясно. Ако край е заоблен, така че острието остава тъп. Ясно ръб точка до добър резултат. В този случай, най-важното - не се порежете. След раните, получени от острието на земята, много дълго време да се лекува.
Заточване острота е най-удобно да се провери с помощта на лист вестникарска хартия. Когато го докосне, острието трябва да се реже лесно хартия. Ако това се случи, това означава, заточване не може да бъде оставено като успех.
"Как да се изострят ножове» прочети 2655 път (и)
Свързани статии