За да се получи по-високо качество и вкусни яйца трябва да го махна веднага с прясна риба. Извлечените яйцата преди осоляване изисква допълнителна обработка и пречистване.
Методи за пречистване на хайвер
- Можете да използвате сито с големи дупки, така че е възможно да се почистват яйцата от ненужни филми.
- Яйца могат да се пречистят се използва месомелачка, така че на изхода получаваме чисти яйца, както и всички ненужни елементи остават в конфликт мелница.
- Прилагането на фино сито, така че да може да чисти яйца от филма, я протрити.
Има два начина, които са в Zasole щука хайвер и те се различават по време.
Методи кисели щука хайвер:
1. Бързо метод за осоляване щука хайвер.
Главната особеност на този метод е най-кратък срок на годност на яйцата. За да се подготви яйцата по такъв начин, ще трябва най-малко време и усилия. Яйцата трябва да бъдат почистени със сол и внимателно го премести. Получената смес се поставя в хладилник в продължение на няколко часа, така че яйцата се абсорбира добре солта и е готов за употреба.
2. щука хайвер Горещият-кисели.
Време е за хайвер осоляване по такъв начин да отнеме повече време, но също така и периоди на съхранение ще се увеличат значително.
За да се подготви яйцата трябва да ври горещо необходимия брой VOD и добавете солта, ако не и по-голяма порция хайвер, а след това ще бъде достатъчно, за 1 литър вода и няколко супени лъжици сол. Солите могат да бъдат добавени повече или по-малко, в зависимост от вкусовите предпочитания. вода сол е необходимо да се поставят яйцата и се разбърква добре, след това с вода за отстраняване на повърхностни остатъци и гръмнали яйца филми. След това може да се източи с помощта на сито, ustelennoe марля.
Когато водата е източена, и яйца, разположени в Marl, трябва да свържете с марля чанта и да позволи на телето да се отърве от излишната вода. Когато всички водата, сложи яйцата за 30 минути в хладилника, след което тя е готова за използване.
Бъдете здрави и щастливи!
Полезност и значимост на информация
Свързани статии