Как мамят
Това мед се е увеличил в обем, тя често се разрежда със захарен сироп. И затопли старата захаросан мед, тя представя като свеж.
Глицерол се прибавя към вискозитета. И за да се гъделичкат мед, добавете черен пипер. Как да разпознаем фалшива, ни казаха руските пчеларите.
Определя се от очите
• Когато ще избере мед, донесе пластмасова лъжица или дървена пръчка. Потопете го в мед, а след това повдигнете по-висока. Това неразреден мед трябва да стека, за да образуват хълм. На следващо място, опитайте "руло", него на лъжица. Мед не трябва да бъде течни. Но вискозен не трябва да бъде по вкуса! Има доставчици, че мед се разреждат, и вискозитетът се прибавя глицерин или нишесте. Този мед е лепкава и вкус.
• Пазете се от разтопена мед. Той е не само безполезно, но дори вредно. При нагряване на меда се натрупва вредно вещество - metilfurfurol канцероген. Определяне на този мед може да опитате - тя прилича на вкуса на карамел или карамел.
• Медът трябва да е малко гъделичкане в гърлото, EH знак за високо качество. Все пак, това самодоволство не е необходимо, защото нечистата в ръцете на продавачите (обикновено този грях дилъри) до този ефект се добавя към меда малко червен пипер. В леките степени на мед трудно да се добавят примеси - те са видими, но в кафяво (елда, например) - е лесно.
• Потопете парче хляб в мед. Ако след 5-7 минути. троха започва да се подува, медът се разрежда, или незрели. Неузрели мед - това е този, който по-рано евакуирани от гребена. Той не е по-малък и да е друга стойност, но съхранява една година, или дори по-малко. Тогава той започва да се скитат.
• Лесна мека ( "M" или "2М") молив може да различи естествен мед срещу фалшифициране. Потопете прът в една капка мед. Ако медът е тъмно, тя е с лошо качество.
Това не се случва!
Не можете да имате мед от морски зърнастец, дива роза, магнолия лоза, жен-шен. Тези растения не отделят нектар, само прашец. И мед се получава само от нектара.
Срок на годност и условия на съхранение
Според пчеларите, мед може да се съхранява в продължение на 50 години, или дори повече! Въпреки това, при определени условия - в тъмно, хладно и сухо място в стъклени или алуминиеви контейнери. Под влияние на светлата част на полезни свойства се бавно, но сигурно да изчезне.
Запомнете: Колкото по-дълго медът се съхранява, толкова повече тя кристализира, което е от течността става твърд. Това не трябва да се страхуват. Ако искате този вид течен мед, otkovyryat няколко лъжици, сложи го в малка тенджера и поставете на водна баня.
Тъй като се разтопи мед. Но неговите ценни вещества като по този начин изчезват. Поради тази причина, че не е необходимо да се сложи мед в горещ чай. Мед абсорбира миризми, следователно е необходимо да контейнерите плътно затворени и се съхранява в хладилник.
Свързани статии