Защо толкова много умело домакиня дадох предпочитания несъвършена тесто с мая? Да, защото това е вън от него, можете да се готви най-вкусните сладкиши разнообразие, които ще се открояват със своята деликатност, лекота, от хрупкави от корнер, ронлива. Но най-важният аргумент в полза на несъвършена тесто с мая - е, че изпечен от него за дълго време не получава остаряла. За неопитен домакиня мисля, че каша наоколо с тестото ще бъде много дълъг, и като цяло, че е малко вероятно да успее. Тя е много по-лесно да се купят в магазините, а не да страдат. Но на практика се оказва, че самият процес на готвене не отнема много време, а тестото излиза много по-вкусни магазин.
За разлика от несъвършена тесто с мая на масло
Завършил печени еклери на раздел характеризира с висока порьозност, както ако целия тест слой се състои от множество отделни листове tonyusenkoy пергамент, слоеве. Сладкар на ефекта няма да бъде.
Определете за производство на продукти несъвършена тесто с мая
Всичко, което е необходимо за готвене вкусна тесто - е:
- Половин килограм брашно.
- Двадесет грама прясна мая.
- Осемдесет грама захар.
- Четири домашни кокоши яйца (малки), ако големи яйца, а след това само две парчета.
- Непълно чаша вода или мляко (около двеста мл).
- Пол чаена лъжичка сол.
- Двете опаковките масло или маргарин (около 400-500 грама), за да го използват сандвич тестото.
Каква е тайната на вземане на несъвършена тесто с мая?
Начало на подготовката несъвършена тесто с мая е същата като тази на бисквити мая:
- За да започнете размножаване мая с мляко или вода, добавете една чаена лъжичка захар.
- Докато мая разцвет, пресейте брашното.
- Добавянето на сол в брашното и останалата захар (две чаени лъжички).
- Млякото с мая се опитва да управлява пълен разцвет яйца и разбъркайте добре с вилица.
- Изсипете течността в брашното и месят тестото.
- Ако е необходимо, е възможно в хода на месене добавите малко течност или брашно.
- Гладко тесто се поставя в пластмасова торба и се поставят в хладилник за поне половин час.
Сега ние се пристъпи към пускане в действие:
- Ами охлажда тестото се разточва на правоъгълник около пет mm дебелина.
- острие край условно разделят резервоара на три равни части. Няма нужда да се намали, а само да се тегли чертата.
- Средният и един Крайната част смазва меко масло (маргарин).
- Покрийте средната част не размазано ръб, а отгоре - замъглено.
- Имаме три от тест слой и два слоя на петрола.
- Surface pritrushivaem брашно и леко развивам плоча един сантиметър.
- Отвлече излишък брашно.
- Сгъваем плоча в четири слоя. Сега имаме осем слоя масло.
- Повторете цялата процедура няколко пъти, за да са се превърнали 32 слой масло.
Внимание! Температурата в кухнята не трябва да бъде по-висока от 18 градуса, в противен случай маслото разлято.
Готовата тестото поставя в хладилник за един час. Тестото се оказа повече пластове, преди да хвърли масло нужда от малко се поръсва със захар. Сега тестото е готово за формиране на кулинарията и печене.
Свързани статии