За да имате винаги нещо да се забавляват неочаквани гости, не забравяйте да си отбележите следните три рецепти, които определено не са за еднократна те спаси.
Каним ви да тествате рецепти. Това печене и в същото време, маята, която включва много вкусни и ароматни компоненти, което го прави буйни, нежна, въздух и светлина.
В допълнение към рецепти, ние също ще споделя с вас е наистина важни и необходими съвети, които ще бъдат полезни за вас в бъдеще. Това се отнася за изпитването като цяло, отделните съставки и метод за тяхното получаване. Всичко ще бъде полезен и лесен за запомняне.
Какво е различен от конвенционалната сладкиши
Печене е много лесно да се прави разлика от конвенционалния изпълнение. И това не е в големи скокове, както мнозина смятат. Например, ако тя е богата, следователно, без мая, и обратно.
Въпросът тук е доста в другите компоненти. И говорейки на прост език, това е възможно да се формулира по следния начин: тесто - това е част от това, което идва с всичко, което не можете да време на Великия пост. Това означава, че е мляко и млечни продукти, като заквасена сметана, кисело мляко, кисело мляко.
Също така, яйца, масло. Ако видите част от предписването на тези компоненти, ние знаем, че веднага ще се месят печене. Което, между другото, може да бъде мая, и без тях.
Как да се готви тарталети в силиконови форми - някои рецепти от нашата колекция.
Знаете ли как да се подготви салата, "Мъжки сълзи" - се опитват тази интересна рецепта богата закуска.
Класическият метод на подготовка
- 260гр мляко;
- 65 грама брашно;
- 25 г захар;
- 11 г суха мая;
- 3 яйца;
- 25 г ванилия захар;
- 15 г слънчогледово масло;
- 125 г захар;
- 1 щипка сол;
- 2 чаши брашно;
- 135 грама масло.
Калории - 317 калории.
Масло тесто с мая за пайове във фурната на класическата рецепта е готова, както следва:
- Преди всичко човек трябва да се загрява млякото, така че това е топло;
- Смелете дрожди в тенджера, разбърква се до пълно разтваряне;
- След това добавете една малка част от захарта и също на брашното през сито;
- Разбъркайте до гладка консистенция и под угар в продължение на тридесет и пет минути на топло място. През този половин час тестото се издига пищна капачка;
- Когато течение на времето, в купа разбиване на яйца, добавете към тях захарта и маслото. Масло необходимо предварително да го издърпайте, за да станат меки, и тя може да работи. Нарежете го на кубчета и така добавят към останалите съставки;
- Компонентите се смесват, така че те са свързани помежду си;
- Публикуване на гъба, ванилова захар и сол, разбърква се, но не и да бие, така че да не пречат на маята, които предпочитат спокойствие;
- Капацитетът на няколко части за получаване на брашно, всеки път привеждане на хомогенността на съставките заедно;
- Замесете гладка, еластична тесто, месят за пет минути;
- Извадете го в контейнер, подслон кърпа и оставете настрана на топло място, докато възходът (по-малко от два часа);
- По времето на изтичане на obmyat и по-нататъшно използване по предназначение.
Sweet масло тесто с мая със заквасена сметана пай във фурната
- 130 грама масло;
- 35грама пресована мая;
- 520 грама брашно;
- 235 грама на захар;
- 2 яйца;
- 220 мл сметана.
Време - 1 час и 25 минути.
Калории - 334 калории.
- Претеглят се 150 г брашно, прекарват се през сито и се изсипва в смесител;
- Масло от хладилника и нарязани на кубчета;
- Писане на брашното и добрата си прекъсват да се разпада, стругован (прах);
- Половината от каймака на топлина и се изсипва в това натрошената мая;
- Дайте една супена лъжица захар, разбърква се и се оставя настрана на топло място в продължение на петнадесет минути;
- Освен трохи комбинация с остатъците от сметана, захар остатъци, и яйчен жълтък (втори протеин ще отиде в готовите лубрикант пити);
- Добавете маята и смесване на масата добре;
- Сега няколко стъпки добавят брашно, той духаше през сито;
- Замесете тесто и го постави на час на топло място;
- Един час по-късно, можете да започнете да работите с попълването.
Замесете тесто върху
- 75 гр пресована мая;
- 430грама брашно;
- 220 мл мляко;
- 20 г захар;
- 3 яйца;
- 430 мл мляко;
- 5 г ванилин;
- 1900 грама брашно;
- 5 г от солта;
- 185 грама масло;
- 430 г захар.
Време - 3 часа и 25 минути.
Калории - 308 калории.
Рецепта бисквити мая вкисна пай във фурната за стъпки:
- По-малка част от мляко (220 мл) се загрява на топлина;
- Разтворете маята в него, ги разсейване в глоба троха сухи ръце;
- Писане на малка част от захарта (20 д), разбърква се до разтваряне;
- И там е малка част от брашното (430 г), чрез преминаване през сито;
- В замеси маса, както и премахване на капака го в топлина в продължение на четиридесет минути;
- При изтичането на времето, вие ще видите великолепна шапка, която е създала мая;
- Маслото се нарязва на кубчета и се поставя в тенджера;
- Писане него мляко (430 мл) и захар (430 гр);
- Премахване на една чиния и се загрява, докато захарта се разтвори и масло, но теглото в никакъв случай не се вари;
- След маса е станала хомогенна, отстранете от топлина и се оставя да се охлади;
- Но докато сместа е топла, добавете сол, ванилия захар и го оставете да се стопи;
- Beat яйца в отделен контейнер лека пяна чрез халоген или смесител;
- Смесете яйцата с охладената маса и се смесва добре;
- Свържете маса яйце отвара, микс;
- Започнете да добавяте брашното чрез преминаване през сито и добавяне на етапи;
- Замесете мека, еластична маса, премахване на купа и капак;
- За да се успокои, докато увеличението на два-три пъти;
- След това, тестът може да продължи.
полезни съвети
За получаването на тестото на бисквита е много желателно предварително контрол всички продукти от хладилника. Отнася се до: мляко, сметана, яйца и масло, наистина. Това е да се гарантира, че всички продукти са една и съща температура с мая.
Ако те са студени, те ще спре маята. Изключения са случаите, в които продуктът трябва да бъде специално (!) За да се охлади или, обратно, прегряване (разтопете маслото, млякото да заври и така нататък).
За масло бързо се стопи и стана мека, готов да работи, тя може да бъде малко по-мелене. Например, за да намали плочи или кубчета. Така че това ще бъде по-лесно да се загрява.
Както е известно, в тесто мая е добре посрещнат, е необходимо да се осигури добра за условията. На първо място, на място, където се подготвя, трябва да е топло, не трябва да има вятър или течение. Същото се отнася до времето, когато теглото се повдига. Той трябва да расте в топлина и уют.
Не, разбира се, тя може да се опита да расте в проекта, но това е малко вероятно да се получи нещо полезно. И още един въпрос, който се отнася тестото на масло мая. Може би това звучи смешно, но това трябва да се готви в добро настроение.
Ако има страх, че тестото или масите сами са залепени с чиста кърпа, които можете да използвате найлоново фолио или смазана тесто, го поръсете с брашно.
Мая за хляб базирани задължително трябва да преминат през сито брашното. Тъй като на отворите, през които преминава, се насища с кислород. А брашно кислород в бъдеще даде печене пухкавост, лекота, лекота.
Не забравяйте да запазите всички рецепти и съвети, така че ако нещо се случи, какво ugostite гости или да подаде чай за вечеря или закуска. Това е вкусна, богата и разнообразна, като пълнеж за пай във фурната може да бъде всеки от вас!
Свързани статии