Немски картофена салата сега са класици на немската кухня. Разбира се, такава традиция да се приготвят вкусни и питателни салати, образувани след разпределението на масата на картофа в Германия. Обикновено, немски картофена салата приготвен без месо или колбаси, но това не е строго правило, тъй като германците биха казали.
Немски картофена салата рецепта голямо разнообразие, както и да мечтаят в тази посока, разбира се, има най-малко минимален представителство на немски кулинарни традиции.
Как да се готви един немски картофена салата?
Въпросът е прост, но все пак ... няколко малки трикове. По-добре е да се използват средни картофи, така наречените восъчни сортове. Картофите не трябва да бъдат лесно варени меки и трошливи. Сварете тя трябва да бъде "в униформа", чиста топла и се слага в салата - студено.
Берлин картофена салата
Така че, картофена салата и Берлин.
- 600 г малки варени картофи с кожата млада;
- 1 супена лъжица горчица (или 2 чаени лъжички руски);
- 80 мл от краставица солев разтвор;
- 30 мл от 3% натурален ябълков оцет;
- 50 мл растително масло;
- 1 кисел зелена ябълка;
- 3-4 средни туршия;
- 1 голяма лук (или една малка стъбло праз 1) + polpuchka Shnitov-зелен лук;
- 1 скилидки чесън;
- смлян черен пипер.
Смесете оцет и синапено масло, чесън преса и се притиска туршия в смес от ситно нарязан лук. По това време, сварете картофите. Варени картофи в малки кора да се охлади в студена вода и се нарязва на произволно, не е твърде малък (например, по напречно). Apple нарязани на филийки средни. Краставици нарязани на продълговати филийки. Салата Сложете слоеве: слой от картофи на върха - маринован лук, ябълка и краставица, всичко се повтаря. По-скорошно разпространение слой от картофи и се изсипва маринатата равномерно. Ние насочим нашия салата и поставя за охлаждане на най-малко 2 часа, за предпочитане за една нощ, така че всички слоеве са добре напоени. Преди да сервирате, поръсете със ситно нарязан зелен лук-Shnitov. Можете да доведе до масата.
Schwabsky картофена салата
Вие може да готви брилянтно проста немски зеленчукова салата с картофи швабски.
- За 500 г варени картофи;
- 1 лук (или зелен лук пера 8-12);
- 1 скилидки чесън;
- 1 супена лъжица горчица завърши;
- 80 мл растително или гъбен бульон;
- щипка смляно индийско орехче;
- магданоз;
- 4 супена лъжица растително масло;
- 2 супени лъжици ябълков оцет;
- прясно смлян черен пипер;
- сол.
Сварете картофите "в униформа". По това време, фино котлет на белени лук и скилидка чесън. Добавянето на индийско орехче и запълване със смес от оцет и синапено масло в близост капацитет (висока чаша). Разбъркайте, покрийте и оставете. Нека се охлади леко варени картофи и почистете все още топло.
Картофена салата може да се подава отделно с месо или рибни ястия. Салати, разбира се, на немски език, но е по-добре да не се внася в тях една бира - не се смесват добре с картофи. Предпочитание ярка светлина трапезни вина (като Ризлинг, Мюлер-Тургау, Sylvaner, и други). Немски трапезни вина ясно заслужават.
Свързани статии