Помислете за тези сирена, ние сме от такива фактори като произхода на млякото, от което се прави сиренето, колко бързо процеса на стареене, на вкуса на сиренето и, разбира се, нейното прилагане.
Произходът на сиренето. В основата е страната, в която сиренето е открита за първи път. Често има случаи, записани сирена, а след тяхното производство се извършва само на определени места и под контрол. Такива сирена отнася Рокфор. Останалата част от оригиналния произход на сирене, но не ги правят на едно място, както и по целия свят. Тези сирена включват сирене Гауда. Заслужава да се отбележи, че тези сирена са осезаемо на вкус.
Мляко за сирене. Сиренето се произвежда от мляко, вкусовите качества са различни, се дължи на факта, че добивът на мляко различни животни. Млечните крави по-меки, вкусове крема, благодарение на това сирене придобиват нежен аромат. Овче мляко е по-мек и има тревист аромат, и то не разполага с кремав вкус. В този случай, козе мляко е универсален, но все пак се обърне внимание на начина, по който се хранят сено коза.
В процеса на стареене. Всички сирена са на възраст при определена температура. По времето на стареене на течността се изпарява от сирене и сиренето се оказва по-дебела и ароматно. Дневните бактериите в сиренето да допринесат за това, че протеинът работи в бавен режим, а следователно и текстурата на промени сирене от още по-подробно. Над въздействието на бактерии, води до увеличаване на мирис и образуване на кора.
Вкус на сирене. В този раздел, ние ще кажем какво трябва да бъде сиренето на вкус, когато се опитате.
Използването на сирене. Мога ли да кандидатствам тези сирена самостоятелно или също само част от това, което чиниите, или с някои напитки.
Произход Франция, от овче мляко. Процесът на застаряване се 5 месеца. Сирене отгоре е покрита с плесен Penicillium рокфор, който е взет от истински френски Roquefort пещери. Според структурата на сиренето е ронлива и има тревист аромат се дължи на овче мляко. Най-добър вкус става сирене Рокфор, направени с прясно мляко. Възможно е да се ядат сами по себе си, и с мед и ядки.
Произход на Гърция, е направен от няколко вида мляко. Мляко от овце и кози, преобладаващата овцете и 70% в проценти. В процеса на стареене отнема 3 месеца. Това сирене може да бъде истински, ако е произведена само в Гърция. Саламурено сирене, произведено чрез накисване прясна извара в подсолена вода. Това е добре за салати и сандвичи, както и по-широко приложение в мексиканска кухня.
Произход, Швейцария, произведено от краве мляко. В процеса на стареене е 4 месеца. Ементал сирене е в дупката. Той също е обявен за сиренето планина, се дължи на факта, че сиренето е направено след 1-2 сезона, че кравите прекарват в ливадите. Дупки в сиренето са постигнати от бактерии. В вкус на сирене, сладко и в същото време Picante. Това може лесно да се разтопи.
Произход-Holland, произведено от краве мляко. В процеса на стареене отнема 4 седмици, а възрастта на най-добрите образци от свобода до една година. Това сирене е или твърд или полутвърд, добре. Но неговата структура може да варира, за да бъде едновременно мек и по-твърд и ронлив. Сирене на възраст по-стари пукот структура, това се дължи на факта, че влагата се изпарява от тяхната аминокиселинна и образуваните кристали.
Произход, Италия, е направен от млякото на крави или биволско мляко. процеса на стареене не е, както е прясно сирене. Моцарела се получава чрез загряване на сместа във вода и опъната на ръка, след което образуваните перли. Това сирене могат да бъдат закупени само по себе си, или в подсолена вода. Той се използва самостоятелно или добавя към пицата.
Произход, Италия, произведено от краве мляко. Процесът на застаряване се 6-10 седмици. Това сирене е най-старият сиренето на меки сирена. Произходът му е свързан с историята, монасите винаги, когато това се продухва с мухъл, веднага след като се появи на него. С тази форма се развива по-силна и по-силна. В този случай, на вкуса на сиренето е много остър, а миризмата е много силна и остра. Това сирене кора може да се яде. Използвайте сирене без нищо.
Това сирене английски и произведено от краве мляко. Сирене е добро, когато тя навърши една година или повече. Сирене, получен чрез смилане смес, след което процеса на разпадане на малки парченца. След това, с помощта на преса тях се поставя в контейнера, и тези контейнери се поставят една върху друга. Тази стъпка ви позволява да се отървете от ненужните влага. След това получава сирене, което структура суха и ронлива и изпраща орехов вкус на вкус. Възможно е да се яде отделно, или в противен случай да се използва в сандвичи.
Произведени в САЩ, Калифорния, от краве мляко. процес на стареене месец. Това сирене е доста мек и има вкус на сметана. Идеален за топене. Той се използва с паста други продукти, когато е необходимо в кондензирана форма.
Произведено в Италия, от краве мляко. В процеса на стареене отнема години. Това може да доведе до сирене в Италия, и че не е необходимо да се бърка с сиренето пармезан. Структурата на твърди сирена и сухо, и вкуса на карамел. Можете да го добавите към салати или супи.
Този френски сирена, която се прави от краве мляко, както и процеса на стареене отнема 3 седмици. Сирената са изработени на ръка, разбира се защитена, а останалата част се произвеждат в масови количества. Според структурата на сиренето е достатъчно мек. В същото вкус като гъби. Може да се използва в сандвичи или отделно от другите продукти.
Свързани статии