Момичетата, които са от Татарстан, да се научат как правилно да се подготви Talkysh kaleve! Е, сто пъти вече се опитаха, взеха различни рецепти не разбирам! Имам всички паузи! А скоро практика идва да посети, това е един от любимите й сладки ястия. Исках да я зарадва. Е, аз не правя така. (Снимка от интернет)
Ето рецептата, за които аз се опитах да се готви, но аз не се получи да се простират правилно. Май просто няма достатъчно сили. Вярно е, че бях чул, че има специален инструмент за това, но той не можеше да се да се намери.
Рецепта talkysh kaleve
Първо, трябва да се подготви в албума. В плитка чиния (в тиган) стопилката масло или топено масло, на малки порции се добавят брашно и се пържи при непрекъснато разбъркване. Така се получава ронлив като овесено брашно, маса, която по-нататък печене (в рамките на 25-30 мин.) Постепенно става еднакъв цвят. Когато масата става по-тънка и това ще направи още по-слой масло, а след това албумът е готова. Той е отстранен от котлона и се оставя да престои, докато тя е готова да мед тегло.
Едновременно с прибори за готвене Алба друг вари мед се смесва с вода и захар. Сварете за дълго време е необходимо. Необходимо е от време на време, за да се опитаме да видим дали масата е готова. Марк кипяща маса на върха съвпада капково пръст и се смила; ако масата се изхвърлят на топка, работи на unclamping пръсти и с хрущене паузи цирея трябва да се прекрати.
Готови ли сте да излея мед в студен тиган, намазана и го сложи в студена вода или в снега, всичко това трябва да се направи много бързо, и от всички страни да се закача много нож, без да позволим това се втвърди. Малко по-сгъстена маса, за да се премине от тигана на дъска за рязане, продължавайки да кука нож. Когато масата се охлади и се сгъсти, така че да могат да бъдат взети в ръка, се простират на масата, сгънат на две, като се свържат краищата с една ръка, гърба участък, и така нататък. Г. (Тази операция трябва да се извършва много бързо, като същевременно се избягват масовото прекратяване). Тъй като масата има относително висока температура, е целесъобразно да се обработи чрез преминаване на краищата на масата на ръка до бяло, лъскава топло tyanuchey маса.
Когато на масата ще бъде готов за бързо измести албума от ястията на дъска за рязане и изравнявам, слепи краища на мед тегло, сгънете над пръстен албума (тя трябва да е топло) и заедно се простират от двете страни. Когато пръстенът е опъната бързо сгънете наполовина и се простират отново. Прахообразните Алба мазнини се абсорбира бързо в масата на мед, която ще започне да се простират тънки бели нишки. Чупливи нишки talkysh-kaleve поръсва върху дъска за рязане; екструдиране на пръстите на ръцете, за да попълните формата им (стъкло или специална форма) и завъртете формата на дъно нагоре, нокаутиран й talkysh-kaleve. Дървена-talkysh kaleve промяна в затваряне на съдовете и да вземат от студа.
Охлаждане talkysh-kaleve в вази доведе до масата. Talkysh-kaleve не може да се формира и доведе до масата в една чиния.
За Албум: или разтопено масло - 250 гр брашно / клас -300 грама за сладка маса: 450 гр бучка захар, 250 г вода, мед -150
В Узбекистан, ние се продават нещо като бяла Ханкс нишка. Той призова Pashmak. Узбеки се правят в домашни условия. Всичко може да се готви, само умение не е изобщо. Много ястия се приготвят преди и способността да се предава от поколение на поколение.
Свързани статии